A magyar gy - PowerPoint PPT Presentation

1 / 16
About This Presentation
Title:

A magyar gy

Description:

Title: A magyar gy m lcs- s z lds gfeldolgoz s helyzete nemzetk zi sszehasonl t sban Author: dudasgy Last modified by: dudasgy Created Date – PowerPoint PPT presentation

Number of Views:100
Avg rating:3.0/5.0
Slides: 17
Provided by: dud69
Category:
Tags: about | magyar

less

Transcript and Presenter's Notes

Title: A magyar gy


1
A magyar gyümölcs- és zöldségfeldolgozás helyzete
nemzetközi összehasonlításban
Dudás Gyula Agárgazdasági Kutató Intézet
(AKI) Élelmiszerlánc Elemzési Osztály
A MAGYAR AGRÁRKÖZGAZDASÁGTUDOMÁNYI EGYESÜLET
III. KONFERENCIÁJA Budapesti Corvinus
Egyetem 2015. május 12.
2
Bevezetés
  • Az AKI Élelmiszerlánc Elemzési Osztálya 2014-ben
    átfogó elemzést készített a magyarországi
    élelmiszeripar helyzetérol
  • Az élelmiszeripar
  • piacot biztosít a mezogazdasági
    alapanyag-termeloknek
  • magasabb hozzáadott értéku termékeket állít elo
  • lehetoséget biztosít a magyar mellett az export
    piacokon való megjelenésre is
  • Az élelmiszeripari cégek teljesítménye
    Magyarországon 2012-ben
  • összes árbevétel 3400 milliárd Ft
  • az export részesedése az összes árbevételbol 31
    százalék
  • vállalkozások száma 5128 darab
  • foglalkoztatottak száma 96 380 fo
  • az élelmiszeripar részesedése a GDP-bol 1,8
    százalék

3
Bevezetés
  • Az eloadás a gyümölcs- és zöldségfeldolgozás
    (alágazat) helyzetének elemzésére koncentrál
  • Nemzetközi kitekintés
  • a feldolgozott gyümölcs- és zöldségtermékek
    típusai, forgalma
  • meghatározó jelentoségo világcégek és európai
    uniós cégek
  • Magyarországi helyzet
  • a gyümölcs- és zöldségfeldolgozás hozzájárulása a
    magyar élelmiszeriparhoz
  • meghatározó magyarországi vállalatok
  • mélyinterjúk készítése az alágazat magyarországi
    szereploivel

4
Anyag és módszer
  • A nemzetközi és magyarországi vállalati
    környezet, cégtörténetek bemutatása foként
    szekunder adatfeldolgozásra épült
  • magyar és nemzetközi szakirodalom
  • vállalati éves számviteli jelentések, beszámolók
  • vállalati honlapok
  • Primer kutatás
  • NAV adatbázis alapján az alágazat pénzügyi
    helyzetének elemzése
  • mélyinterjúk eredményeinek feldolgozása
    tartalomelemzéssel
  • A gyümölcs-, zöldségfeldolgozás, -tartósítás
    alágazat (103) burgonyafeldolgozás, -tartósítás
    (10.31) gyümölcs-, zöldséglé gyártása (10.32)
    egyéb gyümölcs- és zöldségfeldolgozás,
    -tartósítás (10.39) szakágazatok együttese

5
Gyümölcs- és zöldségfeldolgozás a világban
A feldolgozott gyümölcs- és zöldségtermékek
forgalmának megoszlása, 2014
Forrás IBISWorld (2014)
6
Gyümölcs- és zöldségfeldolgozás a világban
  • A világ legnagyobb gyümölcs- és
    zöldségfeldolgozással foglalkozó vállalatainak
    központjai az USA-ban és Kanadában találhatók.
  • Az elobbi vállalatok szektor specifikus
    árbevétele 2,3 és 8,7 milliárd euró között
    alakult 2013-ban.
  • Az észak-amerikai vállalatok a világ
    gyümölcslégyártásban is meghatározó szerepet
    töltenek be.
  • A PepsiCo-hoz tartozik a burgonya chipsek között
    vezeto márkának számító Lays.

7
Gyümölcs- és zöldségfeldolgozás az EU-ban
A gyümölcs- és zöldségfeldolgozó szektor
termelési értéke az EU egyes tagországaiban, 2012
Forrás Eurostat
8
Gyümölcs- és zöldségfeldolgozás az EU-ban
  • Az észak-amerikai feldolgozókhoz képest az
    európai vállalatok kisebb forgalommal
    rendelkeznek, közöttük az egyik legnagyobb a
    francia Bonduelle (1,9 milliárd euró árbevétel
    2013-ban).
  • Európai szinten jelentosnek számít még többek
    között

9
Gyümölcs- és zöldségfeldolgozás Magyarországon
Megnevezés 2003 2008 2012
Vállalatok száma (darab) 328 426 449
Létszám (fo) 12 221 9 556 8 108
Árbevétel (milliárd HUF) 236,7 271,8 296,2
Export árbevétel (milliárd HUF) 99,8 132,0 159,7
Külföldi toke aránya (százalék) 41,6 42,5 52,2
CR5 (százalék) 31,4 37,7 40,1
CR10 (százalék) 44,8 54,1 56,6
Forrás NAV adatok alapján az AKI Élelmiszerlánc
Elemzési Osztályán készült összeállítás
  • Hozzájárulása az élelmiszeripar egészéhez 2003 és
    2012 között
  • vállalkozások számának 8,8-9,4 százaléka
  • foglalkoztatotti létszám 8,4-10,0 százaléka
  • árbevétel 8,3-10,3 százaléka
  • export árbevétel 15,1-21,7 százaléka

10
Gyümölcs- és zöldségfeldolgozás Magyarországon
A gyümölcs- és zöldségfeldolgozó alágazat fobb
adatainak megoszlása méretkategóriák szerint, 2012
Megjegyzés mikro 0-9 foglalkoztatott, kis 10-49
foglalkoztatott, közép 50-249 foglalkoztatott,
nagy 250 foglalkoztatottól Forrás NAV adatok
alapján az AKI Élelmiszerlánc Elemzési Osztályán
készült összeállítás
11
Gyümölcs- és zöldségfeldolgozás Magyarországon
  • Az alágazat legjelentosebb vállalata a francia
    tulajdonú Bonduelle Central Europe Kft., a magyar
    tulajdonú cégek közül a Mogyi Kft. emelkedik ki.
  • A meghatározó gyümölcs- és zöldséglé-feldolgozók
    osztrák (Rauch Hungária Kft., Austria Juice
    Magyarország Kft.), illetve német tulajdonban
    vannak (Sió-Eckes Kft.).
  • A két legnagyobb hutoipari vállalkozás
    (Pentafrost Kft., Fevita Hungary Zrt.) magyar
    tulajdonban muködik.
  • A burgonyafeldolgozás szakágazat szerepe érdemi
    magyarországi burgonyafeldolgozás hiánya miatt
    nem meghatározó.

12
Gyümölcs- és zöldségfeldolgozás Magyarországon
  • A nemzetközi vállalatok magyarországi leánycégei
    alacsony számuk ellenére meghatározó szerepet
    töltenek be a magyar gyümölcs- és
    zöldségfeldolgozásban.
  • Az alágazat árbevételéhez a 30 többségi külföldi
    tulajdonban lévo vállalat együttesen több mint 52
    százalékban járult hozzá 2012-ben.
  • A gyümölcs-, zöldségfeldolgozás, -tartósítás
    alágazaton (103) kívül a zöldég-,
    gyümölcs-nagykereskedelemben (46.31), a fuszer,
    ételízesíto gyártásában (10.84) és az egyéb
    élelmiszer nagykereskedelemben (46.38) is
    muködnek jelentos zöldség- és gyümölcsfeldolgozáss
    al foglalkozó vállalkozások, melyek együttes éves
    árbevétele meghaladta a több tíz milliárd
    forintot 2012-ben.

13
Összegzo megállapítások
  • Nemzetközi tapasztalatok
  • négy féle fejlodési irány
  • gyümölcs- és zöldségfeldolgozással foglalkozó
    vállalatok
  • többféle élelmiszeripari termék eloállításával
    foglalkozó vállalatok
  • termelo tevékenységet végzo vállalatcsoport
    tulajdonában lévo vállalatok
  • pénzügyi befekteto tulajdonában lévo vállalatok
  • a nemzetközi vállalatok, csoportok nemcsak
    országon belül, hanem országok között is
    áthelyezik gyártó kapacitásaikat
  • anyavállalatok által meghatározott stratégia
    követése
  • a helyi menedzsmentek elsosorban a feldolgozás
    koordinálásáért felelnek, míg az értékesítés
    szervezése az anyavállalatok kezében összpontosul

14
Összegzo megállapítások
  • Magyarországi tapasztalatok
  • a viszonylag szuk termékkör bovítése a termelok
    és feldolgozók közötti szorosabb együttmuködése
    nélkül nem lehetséges
  • biztos értékesítési lehetoségek hiányában a
    termelok nem hajtanak végre technológiai
    fejlesztéseket, ami alapanyag beszerzési
    nehézségek okoz a feldolgozóiparnak
  • a feldolgozóipar bizonytalan abban, hogy mit és
    hova termeljen
  • a tradicionális magyar márkák elsosorban
    belföldön keresettek
  • csökkeno, stagnáló zöldség- és gyümölcsfogyasztás
  • friss gyümölcs és zöldség elonyben részesítése
  • tartósítószer-mentes eljárások alkalmazásának
    bovítése szükséges
  • ehhez technológiai fejlesztések szükségesek
  • termékmásolás problémájának (bizalomvesztés)
    megoldása
  • a termékek minoségét tanúsító védjegyhasználat
    szükségessége

15
Összegzo megállapítások
  • Magyarországi tapasztalatok
  • nemzetközi vállalatcsoportok gyakran csak a
    márkaneveket birtokolják, ezért bérgyártás útján
    állítatják elo ezen termékeiket (pl.
    Unilever-Globus ketchup)
  • kereskedelmi saját márkás termékek kereslete
    növekvo tendenciát mutat
  • tevékenységi kör bovítése, diverzifikálása
  • különbözo alágazatokban muködo vállalkozások
    együttmuködése
  • magasabb hozzáadott értéku termékek
    eloállításának alapfeltétele a hatékonyság
    növelése és a technológiai színvonal emelése
  • a fejlesztések megvalósítását a belföldi
    fizetoképes kereslet erosödése mellett az export
    piacokon való hangsúlyosabb jelenlét indíthatná
    el, mert az exportra is gyártó vállalkozások
    magasabb jövedelmezoséget tudnak felmutatni az
    elsosorban a magyar piacra termelo cégekkel
    szemben

16
Köszönöm a figyelmet!
Write a Comment
User Comments (0)
About PowerShow.com