Saponi artigianali dall

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Saponi artigianali dallEcuador
29 maggio 2008
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Jabones artesanales ungurahua jengibre, ishpink,
y limon
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Una filiera Achuar e Shuar dalla pianta al
sapone
Foglie di ishpink e rizomi di zenzero
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Una filiera Achuar e Shuar dalla pianta al
sapone
Distillazione Oli essenziali in corrente di
vapore in foresta
Estrazione e spremitura Olio vegetale di
ungurahua
Centro di Macas
Saponificazione
Colorazione Produzione di polvere di ishpink
Colorazione Estrazione polvere di achiote
(norbixina)
Stampi e essiccazione
Maturazione all aria
Etichetta
Confezione plastica manuale
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La distillazione delle piante
Distillazione in corrente di vapore delle foglie
di ishpink
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Oli vegetali della Foresta Amazzonica
Lavorazione noci di Ungurahua
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Oli vegetali della Foresta Amazzonica
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Oli vegetali della Foresta Amazzonica
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La saponificazione tradizionale
La saponificazione è l'idrolisi di un estere
(trigriceride o acido grasso) in condizioni
basiche (con soda caustica) provoca la
formazione di un alcool (glicerina) e del sale
dell'acido corrispondente (sapone)
Base (lisciva/NaOH/KOH Idrossido di sodio o di
potassio
Trigliceride (sego/grasso animale/olio vegetale)


SAPONE Sale dellacido grasso
GLICERINA alcool
Sodium laurate sodium oleate SAPONE

NaOH Idrossido di sodio
Ac. laurico ac. oleico (olio di unguraha
olio di palmisto)
INCI
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La saponificazione tradizionale
-avviene per riscaldamento dellolio di palma
(ungurahua e palmisto) - aggiunta stechiometrica
di NaOh (agente saponificatore o idrossido di
sodio) - controllo temperatura - agitazione
magnetica e manuale
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La saponificazione tradizionale
I saponi si realizzano in un backer, per
agitazione magnetica e a temperatura controllata.
Questo permette di ottenere una buona
saponificazione dei grassi e con gli strumenti di
cui disponiamo di gestire la viscosità della
massa anche con volumi superiori. Tuttavia i
lotti sono piccoli (500 pz circa) Per il taglio
dei saponi si sono dotati di una apparecchiatura
meccanica dismessa da un saponificio.
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La colorazione naturale dei saponi
L estrazione della Norbixina, il colorante
naturale derivato dall achiote, pianta pianta
tradizionale utilizzata nellalimentazione e
della decorazione corporale delle popolazioni
locali.
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CONTROLLO QUALITA

• Sulla FORMULAZIONE
• Test stabilità
• Test dermatologico

• Su ogni LOTTO
• Test microbiologico
• Test alcalinità libera (quantità di base
  idrossido di sodio libero) indice di
  delicatezza del sapone
• Test Ross-Miller (valutazione quali-quantitativa
  della schiuma)

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Ecco il sapone !
Zenzero codice ctm 33768 100 g con ungurahua e
olio essenziale puro di Zenzero colorazione con
estratto del frutto Achiote, pianta tradizionale
utilizzata nellalimentazione e della decorazione
corporale delle popolazioni locali. Cannella
codice ctm 33769 100 g con ungurahua e olio
essenziale puro di Ishpink colorazione con
polvere di cannella macinata Limone codice Ctm
33770 100 g con ungurahua e olio essenziale puro
di limone distillato a partire dalle foglie
colorazione neutra