DIETA IN GRAVIDANZA

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DIETA IN GRAVIDANZA
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fenomeno gravidanza

• La gravidanza è un periodo di 40 settimane (265
  295 gg) che inizia con la fecondazione e finisce
  con il parto
• Durante questo periodo si verificano importanti
  cambiamenti nellorganismo della donna che
  diviene quasi unaltra specie

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corretta alimentazione

• Il piano alimentare in gravidanza fa parte di un
  insieme più vasto di norme igieniche destinate ad
  assicurarne la normale evoluzione e favorire la
  nascita di un bambino ben conformato
• La gravidanza è un periodo a rischio per le
  malnutrizioni

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malnutrizione per difetto (iponutrizione)

• Mamma ridotta resistenza alle malattie, disturbi
  vari (gestosi)
• Bambino nascita sottopeso, maggiore incidenza
  mortalità infantile, successivo ritardo nella
  crescita e nello sviluppo

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malnutrizione per eccesso (iperalimentazione)

• Mamma rischio di diabete, inizio obesità,
  difficoltà al momento del parto
• Bambino nascita sovrappeso, predisposizione
  allobesità

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aumento di peso in gravidanza

• Allinizio della gravidanza la donna dovrebbe
  trovarsi il più possibiloe vicino al suo peso
  ideale
• Lincremento dovrebbe essere intorno ai 12 kg
  dovuti
• per 2/3 al feto, annessi,aumento di volume degli
  organi e del plasma materno
• per 1/3 alle riserve di grasso e alla ritenzione
  idrica

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energia (aumento dopo il primo mese) 2200-2400
kcal
Donne magre IMC lt18,5 Donne normopeso IMC 18,5-25 Donne sovrappeso IMC gt25
Aumento peso 12,5 -18 Aumento peso 11,5 -16 Aumento di peso 7,0-11,5
kcal in più al giorno 365 kcal in più al giorno 150 kcal in più al giorno 100
Fonte SINU LARN 96
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nutrienti

• Proteine 1,3 1,5 g/kg peso pari al 15 20
  energia (6 g al giorno 50 animali)
• Glucidi e Lipidi non variano
• Fibra (stipsi)
• Vitamine in particolare lacido folico e la
  B12 (riproduzione cellulare)
• Ca e P 1200 mg/giorno (scheletro)
• Fe 30 mg/giorno (sangue fetale e materno)

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regole dietetiche

• Le raccomandazioni ricalcano allincirca quelle
  della dieta equilibrata (varietà piramide) con
  un leggero aumento di alimenti di origine animale

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vademecum

• Tre pasti principali leggeri intervallati da
  spuntini
• Consumo quotidiano di alimenti di origine animale
• In particolare è consigliato il pesce, le
  carni rosse e i latticini
• Cereali integrali (pane pasta ecc.) e legumi
• 300-400 gr di verdure e altrettanti di frutta al
  giorno
• 30 g di olio extravergine di oliva o comunque oli
  vegetali
• Preparazioni e metodi di cottura piatti non
  troppo elaborati e di facile digestione)
• NO bevande alcoliche
• NO fumo
• Farmaci solo su prescrizione medica

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DIETA IN ALLATTAMENTO
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fenomeno allattamento

• Dopo il parto il brusco calare dei tassi ormonali
  di estrogeni e progesterone lasciano campo alla
  prolattina (adenoipofisi) fino ad allora inibita
• La prolattina agisce sulla mammella stimolando le
  cellule produttrici di latte
• Lemissione allesterno di latte è regolata
  dallormone ossitocina (neuroipofisi)
• Lo stimolo della suzione mantiene alti i livelli
  di prolattina e ossitocina

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produzione di latte

• Una donna produce mediamente 500 600 ml di
  latte al giorno fino a un massimo di 850 rarmente
  di più.
• Al composizione del latte varia col tempo
• Colostro dal 1 al 5 g. di puerperio
• Latte di transizione (fino al 10 g.)
• Latte maturo, in seguito

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costo in energia

• Per produrre 850 ml latte occorrono 700 kcal
• I LARN indicano in 500 kcal la quota da
  reintegrare tramite alimentazione
• La quota rimanente dallo smaltimento dei depositi
  di grasso accumulato in gravidanza
• Si suggerisce 100 kcal ogni 100 ml latte prodotto

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proteine

• 850 ml di latte contengono circa 10 g di proteine
  
• I LARN raccomandano un surplus di 17 g di
  proteine al giorno (si ricorda che la quota di
  base è 1g x kg peso corporeo)
• Almeno il 50 di origine animale

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altri nutrienti

• Ca e P vanno aumentati poichè vi è una perdita
  col latte (1200 mg/giorno)
• Il Fe, a differenza della gravidanza, non
  costituisce un problema visto che nel latte
  scarseggia.

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vademecum

• Gli alimenti di origine animale non devono
  assolutamente mancare soprattutto latte e
  latticini
• Uso abbondante di frutta e verdura
• Evitare le verdure che danno un sapore cattivo al
  latte, le spezie
• Mangiare ogni giorno cereali e derivati
• Oli vegetali in particolare olio extravergine di
  oliva
• Piatti semplici e di facile digestione
• Limitare gli alcolici e le bevande nervine
• Bere molti liquidi
• NO fumo
• Farmaci solo su prescrizione medica