Evaluaci

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Evaluación del comportamiento del camote
(Ipomoea batatas) en forma hidropónica

• ELABORADO POR
• EUGENIA HERRERA L.
• ULISES UREÑA V.

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OBJETIVO GENERAL

• Determinar la producción de camote en diferentes
  tipos de sustratos.

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OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Determinar el ciclo productivo del camote bajo la
  técnica hidropónica.
• Determinar la cantidad de raíces por tipo de
  sustrato
• Determinar el peso de los raíces por tipo de
  sustrato

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• Comparar el rendimiento e incidencia de plagas y
  enfermedades con camote sembrado en suelo.
• Observar la calidad del camote producido (tamaño,
  forma, color, sabor, textura).
• Determinar la incidencia de plagas y
  enfermedades.

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METODOLOGÍA

• La producción de camote se realizará en el área
  de la huerta de hidroponía de la Granja Modelo.
• Se utilizará un diseño experimental de bloques
  completos al azar con cuatro repeticiones de cada
  sustrato (piedra volcánica, polvo de piedra y
  carbón vegetal).
• La siembra de camote en suelo se realizará en el
  área de agricultura orgánica. Para ello, se
  requiere realizar las siguientes actividades

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• Para la elaboración del almácigo se prepara la
  mezcla de carbón con fibra de coco molida en una
  proporción 11.
• Se realiza el llenado de las bandejas de cuarenta
  celdas, previamente lavadas y desinfectadas, con
  el material y se coloca un tallo de en cada
  celda.
• Se construyen doce camas de madera de un metro
  cuadrado cada una con una profundidad de 20
  centímetros (cm). Se coloca el plástico y el
  drenaje a cada una de ellas.

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• Se eliminan las malezas del suelo, se prepara el
  suelo.
• Se preparan los sustratos de piedra roja, carbón
  vegetal y piedra de tajo utilizando una zaranda
  de 12mm. Se realiza el lavado en una zaranda de
  2mm y la desinfección.
• Se llenan las camas con los diferentes sustratos
  empleando un diseño de bloques completos al azar
  con cuatro repeticiones.
•  
•  

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• T1 Piedra Roja
• T2 Carbón Vegetal
• T3 Polvo de piedra

T2 T3
T3 T1
T1 T2
T2 T3
T3 T2
T1 T1
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•  Se realiza el trasplante colocando cuatro
  plantas por cama.
• Se aplican cuatro riegos diarios de cinco minutos
  cada uno con una frecuencia de aproximadamente
  dos horas.
• Se realiza el trasplante de camote al suelo en
  una era de 18 metros cuadrados.
•  

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• Se aplican los riegos necesarios al suelo según
  las condiciones climáticas.
• Se realiza el conteo y el pesado de los camotes
  por bloque y por tratamiento, así como su
  comparación con el camote producido en suelo.

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RESULTADOS

• El ciclo de cultivo del camote (Ipomoea batatas)
  es de aproximadamente cuatro meses, el trasplante
  se realizó el día 30 de julio y la cosecha se
  realizó el día 6 de diciembre.
• Se han controlado con Bacillus thurigiensis
  larvas de mariposas nocturnas que dañan el
  follaje de la planta.

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• En el cultivo de camote suelo, se observó
  Phyllophaga spp. conocido comúnmente como joboto.
  
• Antes de realizar la siembra se debe asegurar una
  adecuada preparación del suelo ya que la plaga
  permanece en suelos en barbecho y cuando se
  establece el cultivo aparece causando serios
  daños.
• El exceso de lluvia trae como consecuencia un
  lavado de los nutrientes en el sistema en
  bancales por lo tanto se realizan semanalmente
  aplicación de fertilizantes foliares.

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• En el cultivo de camote en suelo se realizaron
  dos aplicaciones de fertilizante 15-15-15 a lo
  largo del ciclo del cultivo.
• A continuación se presentan los gráficos de peso
  y cantidad promedio obtenidos por cada
  tratamiento así como el peso total promedio de
  camote por tratamiento

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(No Transcript)
15
(No Transcript)
16
(No Transcript)
17
(No Transcript)
18

• La forma de las raíces es similar en todos los
  tratamientos en algunos casos aparecen
  deformaciones.
• En todas las repeticiones de T3 (Polvo de piedra)
  aparecen algunas raíces con una pudrición acuosa,
  en los demás tratamientos no se observa este
  daño.

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(No Transcript)
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CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

• Tomando en cuenta que no se ha concluido el
  análisis de los datos obtenidos se puede concluir
  de manera descriptiva que el sustrato adecuado
  para la producción de camote de mayor peso es el
  polvo de piedra.
• Sin embargo se recomienda regular la cantidad y
  la frecuencia de los riegos ya que el material
  retiene mucha humedad lo que puede ser
  perjudicial para el desarrollo de las raíces.

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• Además, es recomendable colocar un techo de
  plástico transparente para la protección del
  cultivo en la época lluviosa para evitar un
  lavado de nutrientes y un exceso de humedad en el
  sustrato.
• De manera hidropónica es el carbón vegetal el que
  permite mayor producción de raíces y mayor peso
  total por metro cuadrado, por lo que este se
  recomienda como buen sustituto del suelo para
  plantaciones comerciales.

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• Es importante mencionar que se debe repetir este
  ensayo en la época seca para determinar si
  existen diferencias en la calidad de las raíces y
  definir la época adecuada para su producción.

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IMPLEMENTACIÓN DE RESULTADOS EN EL DISEÑO
CURRICULAR

• En el eje temático de sustratos hidropónicos se
  plantea incluir el siguiente objetivo específico

Objetivo específico Contenidos Tiempo
Explicar las características de los sustratos adecuados, para la producción de ajo y camote. - Descripción de los sustratos adecuados para la producción de ajo. - Piedra Roja - Polvo de piedra - Carbón vegetal - Descripción de los sustratos adecuados para la producción de camote. - Polvo de piedra - Carbón vegetal 1 hora
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PROPUESTAS PARA LA TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA

• Para transferir los resultados obtenidos en este
  ensayo se propone publicar la investigación en el
  boletín INAGROP de manera que tanto compañeros
  como productores hidropónicos analicen la
  información y se mantengan actualizados.
• La información se puede dar a conocer también
  mediante asesorías a productores que deseen
  diversificar sus huertas.

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• Se plantea impartir una charla técnica en la
  Granja Modelo a un grupo de productores
  hidropónicos egresados de los servicios de
  capacitación de hidroponía impartidos por el INA
  que se encuentren actualmente produciendo bajo
  ésta técnica.