ENLACE GLUCOS

1
ENLACE GLUCOSÍDICODISACÁRIDOS

• BIOLOGÍA 2º bachillerato

2
EL ENLACE GLUCOSÍDICO
Se describe
Se describe
Según carbonos
Según anómeros
Se indican
Indican a o b
Monocarbonílico Dicarbonílico
según
PODER REDUCTOR
Condensación o deshidratación
3
PODER REDUCTOR

• NO enlace a 1,2 b

• SI enlace a 1,4 a

4
PRINCIPALES MONOSACÁRIDOS
5
INTOLERANCIA A LA LACTOSA
Enfermedad autosómica recesiva
Suecia 1 España 15 Tailandia 93
Cólicos Distensión abdominal Flatulencias Pérdidas
de peso Diarrea Heces flotantes