Formas D y L

1
Formas D y L
2
Clasificación de los glúcidos
3
Ciclación de monosacáridos
H
En todas las aldosas (pentosas o hexosas) se
genera un hemiacetal entre el aldehído y el
alcohol del último átomo de carbono
asimétrico. Hemiacetal función que se produce al
reaccionar un alcohol con un aldehído.
C
O
C
O
H
H
C
O
H
H
C
O
H
H
C
O
H
H
O
H
C
H
H
4
Ciclación de monosacáridos
5
Ciclación de monosacáridosAnómeros
6
Ciclación de pentosas y hexosas
7
Pentosas en forma cíclica (pentafuranosas)
8
Reacciones de los monosacáridosEl C anomérico
(grupo carbonilo) tiene carácter reductor
9
Reacciones de los monosacáridosN-glucosilación
OTRAS REACCIONES Oxidación (ácidos
urónicos) Reducción (alditoles) Acetilación Ester
ificación con fosfato Sulfatación Desoxidación
(d-ribosa)
10
Enlace O-glucosídico
11
Clasificación de los glúcidos
12
Disacáridos
13
Disacáridos
14
Disacáridos
15
Polisacáridos
De reserva almidón y glucógeno
Almidón (amilosa)
Glucógeno
16
Polisacáridos
De reserva granos de almidón (amiloplastos)
17
Polisacáridos
De reserva granos de glucógeno
18
Polisacáridos
Cementos pectinas
19
Polisacáridos
Estructurales celulosa, hemicelulosas y pectinas
(pared vegetal)
20
Polisacáridos
Estructurales quitina y el exoesqueleto de
artrópodos
21
Polisacáridos
Estructurales ácido hialurónico y la matriz
extracelular
22
Polisacáridos
Estructurales mureína y pared bacteriana
23
Oligosacáridosglucocálix y la señalización
celular
24
Lípidos

• Moléculas muy diversas
• Característica unificadora son apolares

25
Lípidos saponificables
Ácidos grasos
26
Lípidos saponificables
Formación de micelas
27
Lípidos saponificables
Ácil gliceroles (grasas)
28
Lípidos saponificables
Ácil gliceroles (grasas)
29
Lípidos saponificables
céridos
30
Lípidos saponificables
Fosfolípidos y membranas fosfoglicéridos
31
Lípidos saponificables
Fosfolípidos y membranas fosfoglicéridos
32
Lípidos saponificables
Fosfolípidos y membranas bicapa fluida
33
Lípidos saponificables
Fosfolípidos y membranas esfingolípidos
34
Lípidos saponificables
Fosfolípidos y membranas mielina y glucolípidos
35
Lípidos insaponificables
Esteroides
36
Lípidos insaponificables
Esteroides colesterol y membranas
37
Lípidos insaponificables
Esteroides esteroles, hormonas, ácidos biliares
y vitaminas
38
Lípidos insaponificables
Hormonas esteroideas mecanismo de actuación
39
Lípidos insaponificables
Isoprenoides o terpenos
40
Lípidos insaponificables
Terpenos
41
Lípidos insaponificables
Monoterpenos
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Lípidos insaponificables
Eicosanoides Prostaglandinas, tromboxanos y
leucotrienos
TROMBOXANO A2
LEUCOTRIENO A4