CHAMPIGNONS ET MTAUX LOURDS

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CHAMPIGNONS ET MÉTAUX LOURDS
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RAPPELS

• MERCURE
• CHAMPIGNONS

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MATÉRIEL ET MÉTHODE

• Spectrométrie dabsorption atomique en vapeur
  froide avec atomisation du mercure par du SnCl2
• Minéralisation par voie humide (mélange
  sulfonitrique)
• Supports analytiques
• - Champignons sauvages (Strasbourg et ses
  environs)
• - Sol (20 cm de profondeur)
• - Atmosphère (en regard des champignons)

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(No Transcript)
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(No Transcript)
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MATÉRIEL ET MÉTHODE

• Mode opératoire
• Courbe détalonnage
• Solution mère de HgCl2 et solutions étalons
• Solution de réaction 5 ml HNO3 à 50 5 ml
  H2SO4 à 50 5 ml SnCl2, 2 H2O, à 10 30 ml
  H2O d.

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(No Transcript)
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MATÉRIEL ET MÉTHODE

• Mode opératoire
• Préparation des différents échantillons
• (voir schéma)

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0,5 à 1 g déchantillon          
     
Minéralisation 3 mL HNO3 2 mL H2SO4 5 mL
KMnO4 0,44M  
             
                 
               
Chauffer le minéralisat à 60C sur un bain à sec
pendant 24 heures    
 
                         
 
Laisser refroidir à température ambiante.
Ajouter 5 mL de C2H2O4 0,5M 35 mL deau
distillée    
Atomisation Introduction de léchantillon dans le
flacon de réaction 5 mL de SnCl2, 2H2O
 
Lecture du signal
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RÉSULTATS

• Concentrations en mercure dans les échantillons
  de champignons, de sol et datmosphère
• Calcul du facteur de bioconcentration
• Concentration en mercure dans le chapeau et dans
  le pied

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Concentrations en mercure dans les échantillons
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Calcul du facteur de bioconcentration
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Concentration en mercure dans différentes
portions dAgaricus campestris
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RÉSULTATS

• Méthode des ajouts dosés

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Méthode des ajouts dosés sur Armillaria mellea
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DISCUSSION

• Étape de minéralisation
• Mercure dans les champignons
• Mercure dans latmosphère

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DISCUSSION

• Dans lalimentation, dose hebdomadaire tolérable
  (FAO/OMS) 0,3 mg de mercure total dont 0,2 mg
  de méthylmercure maximum
• Dans lair, valeur guide de lOMS 1 µg/m³ pour
  une exposition pendant un an

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CONCLUSION ET PERSPECTIVES

• Certaines espèces de champignons accumulent plus
  le mercure
• La pollution mercurielle atmosphérique est faible
• Prochains objectifs
• Réaliser une étude sur un plus grand nombre
  dexemplaires de champignons (mêmes espèces sur
  des sites pollués et non pollués)
• Faire un plus grand nombre de dosages
  atmosphériques