Proyecto Uruguay Destino Natural

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ProyectoUruguay Destino Natural
Taller en Plan de Negocios
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Análisis de Sustentabilidad

• El plan de negocio

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Plan de negocio

• El plan de negocios es un documento que ayuda al
  empresario a analizar el mercado y planificar la
  estrategia de un negocio.
• El plan se utiliza tanto para una gran empresa
  como para un pequeño emprendimiento. Puede ser
  utilizado en distintas etapas de la vida de una
  empresa
• La implementación de un proyecto no depende sólo
  de una "buena idea", también es necesario
  demostrar que es viable desde el punto de vista
  económico y financiero.
• Tiene una estructura básica, pero su diseño y
  ejecución depende de la complejidad del negocio,
  del nivel de inversión comprometida y del
  objetivo del período, ciclo de vida o
  características del entorno.

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Principales componentes de un plan de negocios

• Resumen ejecutivo
• Descripción del proyecto/producto y FODA
• Análisis e investigación de mercado y estudio de
  la competencia
• Estrategia de implementación/Acciones
• Estrategia de marketing
• Recursos humanos (competencias y
  responsabilidades)
• Recursos e inversiones (plan económico y
  financiero)
• Factibilidad (técnica, económica, financiera).
  Analisis de costos
• Factores de riesgo
• Alianzas estratégicas

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• De estos elementos prestamos atención a
• Estudio de mercado
• Plan de costos
• Análisis FODA

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Estudio de mercado

• La investigación de mercado se utiliza para
  conocer la oferta (cuáles son las empresas o
  negocios similares y qué beneficios ofrecen) y
  para conocer la demanda (quiénes son y qué
  quieren los consumidores).
• Se puede recurrir a un simple cuestionario para
  sacar las informaciones útiles para nuestro
  negocio o realizar entrevistas con organizaciones
  publicas
• cuáles son las necesidades insatisfechas del
  mercado?,
• cuál es el mercado potencial, qué buscan los
  consumidores?,
• qué precios están dispuestos a pagar?,
• cuántos son los clientes que efectivamente
  comprarán?,
• por qué comprarán?, qué otros productos o
  servicios similares compran actualmente?.

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Analisis inicialAntes que nada hay que
preguntarse

• El producto ya existe en el mercado?
• Su producto ya se halla disponible en el
  mercado?
• Su producto está desfasado o está de moda?
• Su producto es fácil de usar?
• Su producto es de mejor calidad que los
  existentes?

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Analisis en profundidad

• Hay un mercado para su idea?
• Puede Ud. brindar a sus clientes lo que ellos
  quieren?
• Puede obtener la idea gracias a su cliente?
• Cuenta con los materiales y equipo necesario
  para hacer este producto? (u ofrecer este
  servicio)?

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Qué preguntas quisiera hacer a sus clientes?.
Existen tres áreas en las que Ud. debe buscar
información. Estas incluyen

• Necesidad
• Los clientes potenciales querrán comprar
  productos que satisfagan sus necesidades, deseos
  o que puedan resolverles un determinado problema.
  Ud. debe saber por qué sus clientes podrían o no
  comprar su producto. Quizás la necesidad que
  satisface el producto ya está siendo satisfecha
  por otro producto. También debe saber qué otra
  cosa compra el cliente potencial y por qué.

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• Calidad
• Sus clientes pueden decirle cómo mejorar su
  producto y qué aspectos de calidad y de empaque
  deben tenerse en cuenta. Es mejor si Ud. tiene
  una muestra de su producto. Si no es el caso,
  trate de mostrarlos con un dibujo. Pregúnteles
  cómo puede mejorarse su producto o qué es lo que
  ellos suelen observar antes de comprarlo.

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• Precio
• Ud. necesitará saber cuánto están dispuestos a
  pagar sus clientes por un producto. Solo allí
  podrá observar si está en la capacidad de
  elaborar el producto con cierto margen de
  ganancia. Es mejor ofrecer un rango de precios y
  hacer que le digan si es que podrían pagar un
  precio determinado.

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Algunas reglas para intervistar a potenciales
clientes

• Descríbales el producto diciéndoles cómo les será
  útil y qué beneficios les ofrece.
• Formule preguntas que le brinden una información
  adecuada, usando palabras como Quién?, Qué?,
  Por qué?, Dónde?,Cuándo?, Cómo? . Por
  ejemplo, Cuán satisfecho(a) se halla con este
  producto?, y no Está satisfecho(a) con este
  producto?. No haga preguntas que puedan ser
  contestadas con un simple sí o no.
• Explique cómo usará esta información para hacer
  un producto que se ajuste mejor a sus necesidades.

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Algunas de las preguntas que Ud. puede hacer a
sus clientes pueden incluir

• Dónde compra este producto o servicio?
• En dónde más puede adquirir este producto o
  servicio?
• Por qué compra de x?
• Cuán a menudo compra Ud.?
• Qué precio paga?
• Qué piensa Ud. sobre la calidad de su
  compra/servicio?
• Qué piensa sobre el precio?
• Se le ocurre alguna forma de mejorar el
  producto/servicio (estilo, empaque, servicio)?
• Sabe si alguien más está planeando ofrecer este
  producto o servicio?
• Existe algún otro producto o productos que le
  gustaría ver en el mercado?

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Informantes clave Información experta

• Además de sus clientes, Ud. querrá obtener
  información de informantes clave. Los informantes
  clave son personas que tienen un conocimiento
  especial de su producto en el mercado. Ellos
  pueden ser proveedores, minoristas, gente que
  trabaja para el gobierno, institutos de
  investigación o ONGs. Quién puede ser un
  informante clave para su producto?, Quién sabe
  sobre su elaboración la tecnología o materiales
  que serían necesarios?, Quién sabe sobre su
  venta?, Quién es proveedor?, Quién es
  minorista?, Hay alguien que conozca sobre el
  mercado en general qué tipo de gente compra el
  producto y a qué precio?.

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Plan de Costos

• La regla básica es que los precios deben cubrir
  los costos (fijos y variables) y permitir un
  margen de utilidad aceptable (ganancia).
• Los costos fijos son los que permanecen
  constantes independientemente del nivel de
  producción. Son por ejemplo Sueldos, alquileres,
  seguros, patentes, impuestos, servicios públicos,
  etc. Hay que pagarlos aún cuando no se venda
  nada.
• Los costos variables son los que cambian,
  aumentando o disminuyendo de manera proporcional
  a la producción. Por ejemplo la materia prima,
  los insumos directos, material de embalaje, la
  energía eléctrica (para la producción), etc.

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• La determinación de los costos no sólo se utiliza
  para el cálculo de rentabilidad de un negocio,
  sino también como una herramienta importante para
  fijar los precios de los bienes y servicios que
  se comercializan.
• Es de práctica común que se calcule el precio de
  venta agregando al costo de producción un margen
  de utilidad. Puede ocurrir que el precio fijado
  de esta manera quede descolocado del mercado
  porque es superior al de la competencia.
• Por lo tanto será necesario revisar los costos,
  cotejar los precios existentes en el mercado y
  verificar hasta donde están dispuestos a pagar
  los consumidores.

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Plan de Costos Punto de Equilibrio

• El análisis del punto de equilibrio es un cálculo
  crítico para el mantenimiento de un negocio.
  Implica la determinación del volumen de ventas
  necesario para que la empresa no gane ni pierda.
  Por encima de ese volumen de ventas el negocio
  proporciona utilidades por debajo se producen
  pérdidas.
• La fórmula es muy sencilla

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• Supongamos que el dueño de un negocio que elabora
  tortas, quiere averiguar que cantidad tiene que
  vender para no ganar ni perder.
• El cálculo es el siguiente
• Costo fijo mensual (sueldos, alquiler, seguros,
  impuestos, etc.) 1.500,00
• Costo variable por unidad (mat. prima, envase y
  otros gastos directos) 4,00
• Precio de venta de cada torta 10,00
• Aplicando la fórmula, tenemos
• Es decir que este empresario debe vender 250
  unidades (tortas) para no perder ni ganar. Por lo
  tanto debe analizar si es posible vender esa
  cantidad o más para obtener utilidades a lo largo
  del mes.

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....practica....Preguntemonos...

• Quién provee el servicio? Yo personalmente, o
  voy a contar con un equipo? Cuánto cuesta
  mantener al equipo/empleado?
• Voy a tener un local u oficina? Cuánto cuesta
  mantenerlo?
• Voy a contratar personal? Cuántos empleados? A
  qué costo? (no olvidar todas las cargas sociales
  e impositivas en este punto)
• Cuánto voy a invertir en la promoción del
  producto?
• Cuántas ventas creo que puedo llegar a lograr
  por mes con esa inversión en promoción/marketing?
  
• Aplicando esa cantidad a la inversión programada
  cuál es entonces la inversión por venta? qué
  porcentaje representa de mi precio estimado? Es
  razonable?

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Análisis FODA

• Se evalúa el ambiente interno de la empresa que
  comprende sus "fortalezas" y "debilidades" , que
  incluyen los recurso humanos, técnicos,
  financieros, etc.
• Se analiza el contexto que contiene a la empresa,
  con sus posibilidades de desarrollo de mercado
  (producto/servicios) y las alternativas que
  ofrecen mayores perspectivas de crecimiento
  rentable constituyen las "oportunidades" y por
  otra parte se evalúan las "amenazas" que
  representan un obstáculo para su crecimiento.

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Ejemplo

• Fortalezas

• Oportunidades

• La experiencia que uno tenga en el ramo de la
  actividad
• Recursos humanos bien capacitados y motivados
• La accesibilidad a las materias primas a precios
  adecuados
• La calidad de los productos
• Ubicación apropiada

• Mercado en crecimiento
• Deficiencia de la competencia en la producción
  y/o distribución de sus productos
• Posibilidades de exportar

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• Debilidades

• Amenazas

• Falta de capital de trabajo
• Recursos humanos sin capacitación y totalmente
  desmotivados
• Conocimiento inadecuado del mercado
• Precio alto
• Calidad deficiente

• Competencia desleal
• Aparición de productos sustitutos
• Introducción de productos importados
• Escasez de materia prima

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• Trabajo practico

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Dinámica trabajo grupal

• Organización
• Cada sub grupo se organizará según una actividad
  turística, por lo cual es necesario que estén
  presentes el o los referentes reales.
• Lo óptimo sería que cada grupo fuese integrado en
  su mayoría por los protagonistas del
  emprendimiento para que el ejercicio pueda ser lo
  más real posible y sirva de base para reflexiones
  del colectivo.
• Dinámica y tiempos
• Cada grupo tendrá que trabajar en equipo para
  trabajar los siguientes puntos.
• Para cada bloque de preguntas habrá entre 30 y 45
  min. a disposición.
• Las respuestas se pondrán por escrito y un
  representante por grupo las expondrá en una
  puesta en común final. En esta instancia los
  otros grupos/alumnos podrán realizar preguntas,
  criticas, avanzar sugerencias.

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Bloque 1Concepto objetivos, impacto, mapeo
actores localesTiempo 30 min.

• Definir en términos generales que
  emprendimiento/actividad el grupo se propone
  desarrollar
• Delinear el objetivo del emprendimiento y el por
  qué de la elección
• Localidades y periodos de desarrollo de la
  actividad
• A quien pienso afectar con mi propuesta?
  (destinatarios, beneficiarios)
• Qué impacto pienso tener en el territorio? (ej.
  aumento ingresos económico integrantes,
  generación de empleo para otras personas, impacto
  ambiental, relación con planes de desarrollo
  local, etc.).
• Realizar listado de las organizaciones existentes
  en el territorio. Con cuales pienso aliarme para
  llevar acabo mi proyecto?

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Bloque 2Conceptos recursos, análisis de costos,
viabilidad económicaTiempo 45 min

• Presentación de los recursos con los cuales se
  cuenta o se piensa utilizar (humanos, materiales,
  económicos)
• Recursos humanos cada integrante define sus
  expectativas e intereses respecto al proyecto y
  qué piensa aportar
• Definición de roles adentro del grupo con
  responsabilidades y tareas detalladas
• Existen acuerdos (orales, escritos) para la
  división del trabajo?
• Describir por cada integrante conocimientos
  personales en el sector de intervención,
  características personales, habilidades
• Materiales/Equipamiento a utilizar preparar
  lista detalladas de todos los elementos que se
  van a utilizar con respecto a cada etapa de
  desarrollo del emprendimiento
• Costos del emprendimiento cuanto costará
  realizar el emprendimiento? Qué gastos tengo?
  Detallar gastos distinguiendo costo de inversión
  inicial, gastos fijos, eventuales. Expectativa de
  redituabilidad.
• Como obtengo los recursos que me faltan?
  Escribir estrategías.

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Bloque 3Conceptos producto, análisis de
mercado, marketingTiempo 45 min

• Presentar en detalle el producto y describir las
  actividades necesarias para llevarlas acabo.
• Realizar un breve FODA de mi producto. Prestar
  atencion a existencia de competidores,
  proovedores, análisis socio-económico del entorno
• Qué estrategia de marketing usaré para
  promocionar mi producto? (tipo de producto,
  precio, promocion, canales de distribucion, etc.)
• A qué sectores del mercado se dirige mi
  propuesta? Identificar target destinatarios y
  necesidades del mercado que me propongo
  satisfacer con mi propuesta.
• Para averiguar si mi propuesta es atractiva para
  el mercado y cual sería el tamaño del mismo,
  preparar una simple encuesta de mercado.