BIOMOLECULAS ORGANICAS II

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BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS II CLASE Nº 3
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INTRODUCCIÓN

• Tal como se expuso durante la clase anterior,
  los elementos químicos se organizan de tal forma
  que aumentan su complejidad y desarrollan
  funciones que son específicas.
• En esta sesión, revisaremos dos compuestos más
  las proteínas y los ácidos nucleicos, que nos
  permitirán comprender otras funciones que se
  producen en los seres vivos relacionadas con el
  material genético y su expresión.

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APRENDIZAJES ESPERADOS

• Identificar las funciones que desarrollan las
  proteínas en los seres vivos.
• Comprender los niveles de organización de las
  proteínas.
• Identificar las unidades básicas de construcción
  de los ácidos nucleicos.
• Reconocer las principales funciones que
  desarrollan los ácidos nucleicos.
• Comparar ADN y ARN, en cuanto a su organización.

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HABILIDADES A DESARROLLAR

• Conocimiento.
• Comprensión.
• Aplicación.

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Proteínas
Cómo está formado un aminoácido?
Por un carbono central, un grupo amino, un grupo
carboxilo y un radical.
Qué varía de un aminoácido a otro?
El grupo radical.
Aminoácido
Qué características tienen los aminoácidos?
Pueden tener carga positiva, negativa o ser
neutros.
Es un aminoácido que debe ser obtenido en la
dieta, porque el organismo no lo sintetiza.
Qué es un aminoácido esencial?
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Dipéptido
Cómo se llama el enlace que une un aminoácido a
otro?
Enlace peptídico.
Cómo se llama el proceso de formación y el de
ruptura del enlace entre dos o más aminoácidos?
El proceso de formación de enlace es la
deshidratación o condensación y la ruptura por
hidrólisis.
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Niveles de organización de las proteínas
Estructura primaria
Es la responsable de la función de la proteína al
estar organizado en número, tipo y orden de los
aminoácidos que la forman.
Qué características tiene la estructura primaria?
Cuántos tipos de estructura secundaria existen y
cómo se llaman?
Son dos tipos la estructura alfa y la estructura
beta.
Qué características tiene la estructura
secundaria?
Puede adoptar dos formas, según el tipo de
aminoácidos que la forman.
Estructura secundaria
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Qué características tiene la estructura
cuaternaria?
Es la unión de dos o más proteínas de estructura
terciaria.
Qué características tiene la estructura
terciaria?
Adopta forma de globo, por lo que es llamada
estructura globular.
Con el transporte, como el caso de la
hemoglobina
Con qué funciones se relaciona?
Estructura terciaria
Estructural, transporte, señal química, defensa.
Qué funciones tienen las proteínas?
Estructura cuaternaria
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Ácidos Nucleicos
Bases Nitrogenadas
Está formado por un azúcar pentosa, una base
nitrogenada y un grupo fosfato. Su función es ser
la unidad para construir ácidos nucleicos.
Nucleótido
Cómo está formado un nucleótido y que función
tiene?
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Qué moléculas se pueden formar con un nucleótido?
ADN
ARN
ATP
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Síntesis de la Clase
Moléculas orgánicas
Ácidos nucleicos
Se pueden dividir en
Carbohidratos
Su función es
Proteínas
Lípidos
Su función es
Guardar y transmitir información genética,
molécula de energía
Estructura, transporte, defensa, señales
químicas, etc.
Son ejemplos de ácidos nucleicos
Se clasifican en los siguientes niveles
Estructura primaria
ADN
ARN
Estructura cuaternaria
Estructura secundaria
Estructura terciaria