Zujey Serpa romero

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• Zujey Serpa romero

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Biomoleculas

• Las biomoléculas son las moléculas
  constituyentes de los seres vivos. Los cuatro
  bioelementos más abundantes en los seres vivos
  son el carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno,
  representando alrededor del 99 de la masa de la
  mayoría de las células.

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Clasificación de las biomoleculas

• Según su naturaleza química las biomoleculas
  pueden ser
• Biomoléculas inorgánicas
• Son biomoléculas no formadas por los seres
  vivos, pero imprescindibles para ellos, como el
  agua, la biomolécula más abundante, los gases
  (oxígeno, dióxido de carbono) y las sales
  inorgánicas aniones como fosfato (HPO4-),
  bicarbonato (HCO3-) y cationes como el amonio
  (NH4).
• Biomoléculas orgánicas o principios inmediatos
• Son sintetizadas solamente por los seres vivos y
  tienen una estructura a base de carbono. Están
  constituidas principalmente por carbono,
  hidrógeno y oxígeno, y con frecuencia están
  también presentes nitrógeno, fósforo y azufre
  otros elementos son a veces incorporados pero en
  mucha menor proporción.

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Agrupación de las biomoleculas orgánicas

• Las biomoléculas orgánicas pueden agruparse en
  cuatro grandes tipos
• Glúcidos (carbohidratos)
• Proteínas
• Lípidos
• Ácidos Nucleicos

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Proteínas

• Las proteínas son macromoléculas formadas por
  cadenas lineales de aminoácidos.
• Las proteínas desempeñan un papel fundamental en
  los seres vivos y son las biomoléculas más
  versátiles y más diversas. Realizan una enorme
  cantidad de funciones diferentes, entre las que
  destacan
• estructural (colágeno y queratina)
• reguladora (insulina y hormona del crecimiento),
• transportadora (hemoglobina),
• defensiva (anticuerpos),
• contráctil (actina y miosina).

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Características de las proteínas

• Las proteínas son macromoléculas son
  biopolímeros, es decir, están constituidas por
  gran número de unidades estructurales simples
  repetitivas (monómeros). Debido a su gran tamaño,
  cuando estas moléculas se dispersan en un
  disolvente adecuado, forman siempre dispersiones
  coloidales, con características que las
  diferencian de las disoluciones de moléculas más
  pequeñas.

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Fuentes de proteínas

• Las fuentes dietéticas de proteínas incluyen
  carne, huevos, soja, granos, legumbres y
  productos lácteos tales como queso o yogurt. Las
  fuentes animales de proteínas poseen los 20
  aminoácidos. Las fuentes vegetales son
  deficientes en aminoácidos y se dice que sus
  proteínas son incompletas. para aquellas personas
  que tienen una dieta vegetariana, existe la
  opción de complementar la ingesta de proteínas de
  productos vegetales con diferentes tipos de
  aminoácidos para contrarrestar la falta de algún
  aminoácido componente.

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Funciones de las proteínas

• Las proteínas ocupan un lugar de máxima
  importancia entre las moléculas constituyentes de
  los seres vivos (biomoléculas). Son proteínas
• Casi todas las enzimas, catalizadores de
  reacciones químicas en organismos vivientes
• Muchas hormonas, reguladores de actividades
  celulares
• La hemoglobina y otras moléculas con funciones de
  transporte en la sangre
• los anticuerpos, encargados de acciones de
  defensa natural contra infecciones o agentes
  extraños
• los receptores de las células, a los cuales se
  fijan moléculas capaces de desencadenar una
  respuesta determinada
• la actina y la miosina, responsables finales del
  acortamiento del músculo durante la contracción
• el colágeno, integrante de fibras altamente
  resistentes en tejidos de sostén.