BIOMOLECULAS ORGANICAS I

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BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS I CLASE Nº 2
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INTRODUCCIÓN

• La evolución de los seres vivos involucró, en
  primer lugar, la evolución desde el punto de
  vista químico. Así es como a partir de los
  elementos químicos se produce tal organización
  que se forman sustancias de mayor peso molecular
  y complejidad. Dentro de estas sustancias,
  podemos mencionar a los carbohidratos y a los
  lípidos, que cumplen importantes funciones en los
  sistemas vivos, no sólo la energía que es lo que
  más se conoce de ellas. En esta clase se
  revisarán los contenidos más importantes
  asociados a cada una de estas sustancias.

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APRENDIZAJES ESPERADOS

• Reconocer la importancia del carbono en la
  formación de las moléculas orgánicas.
• Identificar las principales funciones y
  propiedades de carbohidratos y lípidos.

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HABILIDADES A DESARROLLAR

• Conocimiento.
• Comprensión.
• Aplicación.

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Moléculas Orgánicas
Qué elementos forman a los seres vivos?
Carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, azufre,
fósforo.
Qué se forma a partir de la unión de estos
elementos?
Moléculas orgánicas
Por ejemplo, el carbono puede establecer 4
enlaces covalentes con átomos diferentes.
Por qué es importante el carbono en las
moléculas orgánicas?
Qué moléculas orgánicas recuerdas?
Hidratos de carbono, lípidos, proteínas, ácidos
nucleicos
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Carbohidratos
Los monosacáridos.
Cuál es la unidad más pequeña que forma un
carbohidratos?
Monosacárido
Cuáles son los monosacáridos más importantes en
los organismos y que funciones cumplen?
Las pentosas, que forman parte de los
ácidosnucleicos, y las hexosas, que son
principalmente fuente de energía.
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Disacáridos
Cómo se llama la macromolécula formada por dos
monosacáridos?
Disacáridos
El enlace se forma por pérdida de una molécula de
agua (deshidratación) y se rompe, agregando una
molécula de agua (hidrólisis), el enlace formado
es llamado glucosidico.
Cómo se forma y como se rompe el enlace entre
los dos monosacáridos? Cómo se llama este enlace?
Son fuente de energía y una forma de transporte
de azúcares en las plantas.
Disacáridos
Qué funciones cumplen los disacáridos?
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Polisacáridos
Almidón
Cómo están formados los polisacáridos?
Por la unión de muchos monosacáridos.
Qué polisacáridos conoces y que funciones
cumplen?
Almidón, glicógeno, celulosa, tienen por función
ser almacenamiento de energía y estructura.
Celulosa
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Lípidos
Cómo esta formado un lípido?
Esta formado por un glicerol y tres ácidos grasos
Grasas neutras
Un glicerol es un alcohol de 3 carbonos y un
ácido graso es una cadena que tiene en promedio
15 átomos de carbono
Qué es un glicerol? Qué es un acido graso?
Por deshidratación o también llamada condensación
al unir un carbono del glicerol a un acido graso.
Cómo se une un glicerol a un ácido graso?
Qué función tienen los lípidos?
Son almacenamiento de energía, cumplen funciones
de aislante, señales químicas.
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Qué diferencias encuentras entre un fosfolipido
y el lípido observado anteriormente? Qué nombre
recibe?
El glicerol esta unido a dos ácidos grasos y un
grupo fosfato, se llama fosfolípido
Fosfolípidos
Qué función tiene los fosfolipido?
Forma estructura celular
Cuando se coloca a los fosfolipidos en agua
forman una micela Qué función tiene esta
propiedad en los seres vivos?
Forman estructuras, especialmente la membrana
celular
Micela
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Esteroides
Qué tipo de lípidos son los que están en el
esquema?
Esteroides
Qué función cumplen?
Función estructural y de señal química.
Esteroides
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SÍNTESIS DE LA CLASE
Moléculas orgánicas
Ácidos nucleicos
Se pueden dividir en
Carbohidratos
Su función es
Proteínas
Lípidos
Energía, estructura
Su función es
Se pueden dividir en
Energía, estructura, señales químicas, aislante
Monosacáridos
Polisacáridos
Se pueden dividir en
Disacáridos
Esteroides
Fosfolípidos
Grasas neutras