MEC

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• MECÁNICA DE FLUIDOS

Docente MSc. Ing. Alba Díaz Corrales
Fecha 15 de agosto 2011
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 Mecánica de Fluidos

• Tipo de asignatura Básica Específica
• Total de horas semanales 5
• Total de horas semestrales 84
• Asignatura pre-requisito Física I
•  Precedencia Balance de Materia y Energía
• Termodinámica

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 Mecánica de Fluidos

• Presentación y expectativas de la asignatura
• Recordar Reglamento y Normas a cumplir
• Inasistencia 16 horas (20 )
• Asistencia horas 68 (80 )

Justificación de inasistencia entregar al
coordinador
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ActividadEL GRITO EN LA SELVA

• Todos los jugadores reciben del guía una papeleta
  en secreto.
• Los animales de un zoológico se salen de sus
  respectivas jaulas, se confunden y después tratan
  de encontrar su respectiva familia, originando
  una bulla tremenda.

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ActividadEL GRITO EN LA SELVA

• Abran sus papeletas y empiecen a emitir el grito
  característico del animal que les ha tocado, para
  ubicar así a los demás miembros de su familia. No
  bien se ubican, se sientan juntos. Es importante
  recordar que los animales no hablan ni saben
  leer.
• Posteriormente presenta a su familia. Diciendo
  sus expectativas de la asignatura.

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Importancia de la asignatura

• Qué es el ingeniero Agroindustrial?
• De acuerdo al perfil profesional de la
  carrera, el ingeniero agroindustrial egresado de
  la UNI debe estar en capacidad de planear,
  organizar, ejecutar y controlar los procesos
  agroindustriales de una forma integral en todas
  las etapas del proceso productivo.

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Mecánica de Fluidos

• En la Agroindustria se mueven anualmente
  millones de metros cúbicos de líquidos de todas
  las clases y categorías, transportados por
  tuberías, con el fin de realizar múltiples
  procesos y abastecimientos a la industria
  dedicada a la transformación de los materiales
  primarios agropecuarios.

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Mecánica de Fluidos

• UNIDAD I Fundamentos de mecánica de Fluidos
  en la Agroindustria
• UNIDAD II Dinámica de carga en tuberías
• UNIDAD III Instrumentación en equipos de
  procesos de la Agroindustrias
• UNIDAD IV Movimiento de fluidos
  incompresibles
• Unidad V. Equipos impulsores de fluidos
  compresibles

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PRIMERA UNIDAD CONTENIDO

• Fundamentos de mecánica de Fluidos en la
  Agroindustria.
• Introducción e historia de la mecánica de
  fluidos.
• Definición de fluido y esfuerzo cortante.
  Clasificación de los fluidos
• Definición de fluido y esfuerzo cortante.
• Viscosidad y clasificación de los fluidos.
• Presión, densidad, peso específico y gravedad
  específica.
• Almacenamiento de líquidos.
• .

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SEGUNDA UNIDAD CONTENIDO

• Dinámica de carga en tuberías
• Diagrama de Moody.
• Pérdidas debido a accesorios en la tubería.
• Pérdidas en conductores de sección transversal no
  circular.
• Problemas con combinaciones de tuberías.
• Pérdidas de carga en equipos industriales.

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TERCERA UNIDAD CONTENIDO

• Instrumentación en equipos de procesos de la
  Agroindustrias.
• Introducción.
• Medidores de presión.
• Medidores de carga variable ( tubo de Pitot,
  diafragma, Venturímetro)
• Medidor de área variable.
• Otros métodos para medir el flujo.
• Columnas barométricas

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CUARTA UNIDAD

• Movimiento de fluidos incompresibles
• Clasificación de las bombas.
• Características generales de las bombas.
• Carga de una bomba.
• Capacidad de una bomba.
• Bombas centrífugas.
• .

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I UNIDAD

• Aplicación de la mecánica de fluidos en la
  agroindustria
• Definición de fluido y esfuerzo cortante.
• Densidad y clasificación de los fluidos
• Clasificación de los fluidos
• Áreas de aplicación de la mecánica de fluidos
• Propiedades de los fluidos viscosidad, presión,
  densidad, peso específico y gravedad específica.

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Mecánica de Fluidos

• La Mecánica de los Fluidos es la ciencia que
  estudia el comportamiento de los fluidos en
  reposo o en movimiento y la interacción de estos
  con sólidos o con otros fluidos en las fronteras.

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(No Transcript)
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Ramas de la mecánica de fluidos

• La estática de fluidos, que trata los fluidos en
  el estado de equilibrio sin esfuerzo cortante.
• La dinámica de fluidos, que trata los fluidos
  cuando partes de los mismos se mueven con
  relación a otras.

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FLUIDO

• Un fluido se define como una sustancia que se
  deforma de manera continua cuando actúa sobre
  ella un esfuerzo cortante de cualquier magnitud.
• Una sustancia en la fase liquida o en la gaseosa
  se conoce como fluido.
• El agua, aceite y aire fluyen cuando sobre ellos
  actúa un esfuerzo cortante.

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• El conocimiento de los fluidos es esencial, no
  solamente para tratar con exactitud los problemas
  de movimiento de fluidos a través de tuberías,
  bombas y otros tipos de aparatos, sino también
  para el estudio del flujo de calor y de muchas
  operaciones de separación que dependen de la
  difusión y la transferencia de materia.

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Caracterización de Fluidos

• Un fluido puede ser caracterizado de diferentes
  maneras
• Espaciamiento molecular
• Actividad molecular
• En un fluido el espaciamiento entre moléculas es
  mayor que en un sólido, como también es mayor el
  rango de movimiento de las moléculas de un gas.

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Diferencia entre un sólido y un líquido
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• Un fluido ideal es una sustancia que cuando está
  en equilibrio estático, NO SOPORTA fuerzas
  tangenciales o de corte.
• Un fluido sometido a esfuerzos de corte fluye
  inmediatamente, no importa cuan pequeño sea éste
  (fluido ideal).
• Cualquier sustancia que tiene la capacidad de
  fluir es un fluido Liquido, Gas, Plasma

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Propiedades de los fluidos

• Densidad
• Módulo de elasticidad
• Volumen específico y densidad relativa
• Viscosidad
• Tensión Superficial Capilaridad

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Densidad

• La densidad es una de las propiedades más
  habituales y útiles en el estudio de los fluidos
  relaciona la masa de una porción de fluido y el
  volumen que esta porción ocupa
• Se expresa como r m / v
• Sus unidades son
• g / cm3 g / mL
• kg / L 1000 kg / m3
• lb / pie3

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Densidades de algunas substancias (kg/m3)
Aire 1,29 Aluminio 2 700
Helio 0,18 Cobre 8 920
Hidrógeno 0,09 Hierro 7 860
Agua dulce 1 000 Plomo 11 300
Hielo 917 Oro 19 300
Agua salada 1 030 Mercurio 13 600
Alcohol 806 Madera 373
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Viscosidad
Los gases y los líquidos tienen
una propiedad conocida como la viscosidad. Se
puede definir como la resistencia a fluir
ofrecida por un liquido, resultante de los
efectos combinados de la cohesión y la
adherencia. La viscosidad se produce por el
efecto de corte o deslizamiento resultante del
movimiento de una capa de fluido con respecto a
otro y es completamente distinta de la atracción
molecular.
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TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

• Forme su equipo de trabajo (4 estudiantes)
• Para el próximo día investigar, conceptos y
  ejemplos.
• Realizar un ensayo sobre la historia de la M.F e
  importancia de la mecánica de fluidos en la
  carrera. (Entregar impreso).
• En su cuaderno lo siguiente
• Áreas de aplicación de la mecánica de fluidos
• Propiedades de los fluidos viscosidad, presión,
  densidad,
• peso específico y gravedad específica.
• Fluidos Newtonianos y no Newtonianos, Variación
  de la
• viscosidad con la temperatura, índice de
  viscosidad y medición de la viscosidad.

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Actividad CLASES DE GRUPOS

• Objetivo Se aprecie el sentido de
  colaboración y trabajo en equipo
• En todo grupo humano se dan diversos tipos de
  actitudes que conviene estudiar para prevenir los
  daños que un mal grupo puede hacer en el
  conjunto'. (5') Sociodrama

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Actividad CLASES DE GRUPOS

• Grupo en cuatro subgrupos y por suerte se les
  entrega una hoja con las características de
  cuatro grupos diferentes.
• a) Grupo Cerrado Características de 'rosca'
  no dejan participar a otros.
• Son individualistas, exclusivistas, egoístas.
  No admiten ninguna iniciativa que no venga de
  ellos. Son autosuficientes.

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Actividad CLASES DE GRUPOS

• b. Grupo Cianuro Todo lo miran con actitud de
  crítica destructiva.
• Nada les parece bueno. Tiene envidia a lo de
  los demás. No colaboran en nada porque todo les
  parece sin importancia.
• Lo difícil lo toman a juego. Tratan de
  disminuir lo bueno que ven en los otros.

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Actividad CLASES DE GRUPOS

• c. Grupo Montón Unidos sin ningún interés porque
  cada uno busca lo suyo.
• Se sienten marginados no se ayudan entre sí.
• Nunca se ponen de acuerdo en nada. Aislados e
  indiferentes.
• No se entusiasman por nada y no dan soluciones a
  nada.
• Todo les parece complicado y difícil

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Actividad CLASES DE GRUPOS

• d. Grupo Integrado Colaboración y amistad
  sincera.
• Aceptan las iniciativas de otros.
• No les interesa la competencia, sino ayudar.
• Buscan el bien del grupo en general.
• Están abiertos a los demás que quieran
  participar.
• Dinámicas de liderazgo

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REALIZANDO Investigación orientada?