Service de Nutrition Activit

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Service de
NutritionActivités pédagogiques.Visites à la
ferme expérimentale et pédagogique du Sart Tilman
Le contexte Depuis janvier 2008, le Service de
Nutrition de lUniversité de Liège organise des
activités pédagogiques pour les établissements
scolaires grâce au soutien de la Communauté
Française. Cest dans loptique de faire
découvrir le rôle de lagriculteur à un public
jeune que des visites ont été mises en place dans
les installations de la Ferme expérimentale et
pédagogique de lUniversité de Liège. De plus en
plus denfants et de jeunes ignorent lorigine
des produits quils consomment et de ce fait,
lagriculture ne leur évoque que très peu de
choses. Cest ainsi que le lait ne provient pas
de la boîte, mais de la vache ou encore les
agriculteurs respectent des lois relatives à
lenvironnement, au bien être animal et à la
qualité des produits.
Les activités Une après-midi à la ferme, cest
un moment de découverte et de dépaysement pour
tous. Les visites sont adaptées en fonction de
lâge et de lattente des visiteurs. Les visites
comprennent une description de lélevage, du
cycle de la vie dune vache, de lalimentation
des animaux qui est variable selon la saison, les
effluents délevage, les récoltes et la
fenaison. Lorigine des produits animaux comme le
lait et la viande est également abordée.Les
différences entre spéculations sont visibles dans
lexploitation grâce aux différences entre races
à savoir les vaches laitières et les vaches
viandeuses. Des panneaux didactiques sont
disposés le long du parcours des visites. En fin
de journée, les visiteurs ont la possibilité
dassister à la traite du soir avec les
différentes explications concernant la
préparation du pis, les règles dhygiène, le
cheminement du lait et la transformation des
produits laitiers. Pour les enfants du cycle
primaire inférieur, la visite est principalement
axée sur la découverte et le respect du vivant.
Une grande importance est accordée à
lobservation et au toucher. Les enfants ont
loccasion de nourrir les animaux ce qui leur
permet davoir un contact direct avec des êtres
vivants quils nont, pour la plupart, jamais
côtoyés. Pour les enfants du cycle primaire
supérieur, le sujet des problèmes
environnementaux est abordé. Pour les plus
grands, les appareils digestifs de lhomme et du
ruminant sont comparés. Un jeu de piste peut être
organisé pendant lequel les enfants doivent se
repérer dans la ferme à laide dun plan et
répondre à des questions sur le thème de la
ferme. Des jeux éducatifs sur lagriculture,
adaptés à chaque âge, sont également prévus. Ces
approches ludiques permettent de fixer les
notions vues pendant la visite. Enfin, il est
possible de combiner la visite la ferme à une
visite des serres de lObservatoire du Monde des
Plantes. Dans ce cas, une journée entière est
nécessaire.
Renseignements Ferme expérimentale et pédagogique
du Sart-Tilman Chemin de la ferme, 6 B39 4000
Liège Tél  [phone] Fax  [phone]
Amaury Bielen Laetitia Delforge
amaury.bielen_at_ulg.ac.be l.delforge_at_ulg.ac.be