Kaliteli yasam : Hastaliklara diren

1
Kaliteli yasam Hastaliklara direnç, iyi
hissetmekYasliligin geciktirilmesi(Antiaging)
Yasliliga neden olan faktörlerin kontrol altina
alinmasi
2
YASAM Metabolik aktivite ENERJI

• OKSIDASYON

3
OKSIDASYON

• GIDA OKSIJEN ENERJI
• GIDA OKSIJEN SERBEST TOKSIK
  OKSIDASYON RADIKAL(STOR)
• METABOLIK AKTIVITE ve YASAM HASTALIK/YASLANMA

4
STOR

• Hücre membraninin
• yaralanmasi
• Yaslanma
• Hücre membraninin
• yirtilmasiHücre
• ve doku ölümü

5
STOR
DNA
KANSER
6

• Asiri yag tüketimi(kati yada sivi)
• OKSIDASYON
• Asiri seker tüketimi
• STOR
• DIABET Seker

7
Fazla sivi/kati yag alimi, nikotin, alkol,
çay(tanen), kahve(kafein) ve fazla seker(unlu ve
tatli mamuller...)

• STOR ve KH SEKER DIABET
• Atherosclerosis (STOR ve CHün
• damar çeperlerinde birikmesi)
• Insulin yetmezligi
• Yüksek tansiyon ve diger kalp-damar
• hastaliklari

8

• Insulin Seker (DIABET tip 1)
• Gida (yag ve seker) Seker (DIABET tip 2)
• .. . . . . ..... ...............
• . . . . . ......DAMAR.............
  
• .. . . . . ......Su................
  .. Hypertension
• . .. .. .. . .....................
  (yüksek tansiyon)

9

• Kan sekeri lt 70-140 mg/dL
• gt140 mg/dL (DIABET)
• lt40 mg/dL (hypoglisemia)
• Günde üç-dört defa kan sekerini tespit et. lt40 mg
  ise bir tatli takviyesi yap.
• Üç ögün yerine 6-7 kez ancak az miktarlarda
  beslenme yolunu seç.
• Ögün aralararinda kepek unu, keten tohumu yani
  lif tüket.
• Alkol kesinlikle yok.
• Asiri çay ve kahve tüketiminden kaçin.
• Sigara kesinlikle yok. Stresi kontrol altina al.
• Günlük 200 mg C vitamini kullan.
• Günde 1-2 tablet Omega 3 ya da Coenzyme Q10
  kullan.
• Sarmisak,
• Sogan,
• Keten tohumu unu, çekilmis(1 küçük çay
  kasigi(kçk), soguk su ile tüket, kesinlikle sicak
  kullanma.
• Soyali gidalar,
• Ca (gt1g/gün, 500 g sabah, 500 g ögle ve 500 g
  aksam)

10
LIFLER

• Çözünür(yumusak ve peltemsi olanlar) Çözünmeyen(s
  ert)
• Mide ve bagirsak(MB) kanalinda ve kandaki MB
  kanalindaki
• Seker
• Kanserojen
• Alerjen
• KH

11
KH, seker, STOR, kanserojen ve allerjik maddeye
karsi

• 1 kçk.keten tohumu,
• 1-2 saat sonra
• 1 k. kepek unu
• Önemli ! yemek esnasinda degil, aralarda

12
Kan sulandiricilar, CH ve seker düsürücüler

• Coenzyme Q10
• Omega 3
• Keten tohumu Asla bunlardan ikisini
• bir arada kullanma, iç kanama riski !!!
• Kisnis ve zencefil
• Cumadin
• Aspirin

13
Omega 3 Omega 6

• Linolenik acid, EPA, DHA Linoleik acid,
  Arachidonik acid
• PGE1, TXA3, LTB5 PGE2, TXA2, IL 1, IL 2, IL 6,
  TNF
• Iltihaplanmanin azalmasi Iltihaplanmanin artmasi
• Kanin sulanmasi Pihtilasma, emboli riski!

14
Omega 3 Omega 6

• PGE3 iltihap önleyici PGE2 uykusuzluk
• PGD1 uyku faktörü TXA2 yüksek tansiyon(YT)
• TXA3 YT azaltici
• LTB5 YT azaltici
• Yagli balik kabuklular,
• Keten tohumu, zeytinyagi
• Haftada en az dört kez her biri 250 gram !
• Soya yagi, konola yagi, baklagil, brokoli, kabak

15
OMEGA 3

• Kalp-damar hastaliklari
• Diabet tip 2, Kanser
• Stres ve depresyon
• Alzheimer ve Parkinson
• Çocuk hastaliklari
• Ameliyat öncesi ve sonrasi
• Iltihaplanma(arthrit, asthima, MS, IBD, rhenit...)

16
Beyne uzun süreli kan yetmezligi

• Beyin dokuda ölü alanlar
• Dopamin salgilanmasi Parkinson
• Dopamin Seratonin Alzheimer

17
Parkinsonda dopamin salgilanmasini artirmak için

• Fava fasulyesi
• Meksika fasulyesi
• Sakiz bakla

18
Parkinsona karsi

• Sakiz bakla
• Omega 3
• Baklagil
• Se, Zn, C, B, E ve A Vit.
• 2,2.5 L su/gün
• Sitröz(Narenciye)meyve
• Ögün aralarinda kepek unu ve diger lifler..
• Keten tohumu, kisnis, zencefil, tarçin...

19
Asla alinmamasi gerekenler!!!

• B6 vit.
• Et ve et ürünleri
• Süt ve süt ürünleri
• Karpuz
• Patates
• Kavun
• Yumurta

20
Asla alinmamasi gerekenler

• Kizartma gida
• Margarin
• Dumanlanmis gida
• Kürlenmis gida
• alkol
• nikotin

21
Margarin

• H-H-H-H-H-H-H-H-H-
• C-c-c-c-c-c-c-c-c- Normal (cis) form
• H-H-H-H-H-H-H-H-H-
• H-H-H-H-H-H-H-H-H-?
• C-c-c-c-c-c-c-c-c- Trans yag asiti
• H-H-H-H-H-H-H-H-H-

22
Damar duvarinda trans yag birikimi

• Atherosclerosis
• Margarin
• Tereyagi kullan,Vit A, D, E ve K al !!!

23
Sayet hareketliyseniz, margarin yerine tereyagi
tüketebilirsiniz!!!

• Endiselenme!
• Tereyagi ile alinan kolesterol testesteron,
  seratonin, oestrogen hormonlari ile D vit.
  yapiminda harcanacaktir.

24
Asiri miktar STOR

• Kolesterol
• Normal kan basinci
• Atherosclerotic
• damar (Atherosclerosis)

25
Damar sertligine karsi ve daha iyi bir kalp ve
damar sagligi için

• Iltihaplanmayi
• Kati ve sivi yag alimini azaltarak,
• Alkol ve nikotinden uzak durarak,
• Düzenli egsersiz yaparak,
• Trans yag asitlerinden uzak durarak(Margarin,
  cips, kraker, hazir çorba, hazir domates soslari,
  ketchup, soya soslari) ve özellikle
• Sivi yagi bir defalik kullan. Sakin iki kere
  kullanma!!!
• Sivi yaglari bir defadan fazla kullanmada trans
  yag asitleri olusur.

26
Omega 3

• PG2 baskilanir Oksidasyon baskilanir
• STORu azaltir
• Atherosclerosis ve Diabeti önler
• Damari genisletir ve kan dolasimini rahatlatir

27

• 12-8 Normal
• 13-9 ve yukari Hipertansiyon
• Asiri oksidasyon Atherosclerosis
• Hipertansiyon
• Omega 3

28
Yüksek tansiyona karsi

• Asagidakileri içeren bir antioksidant kullan
• Se Zn Vit C Vit B
• Asagidakileri içermesin
• Vit E Vit A

29
Yüksek tansiyona karsi

• Coenzme Q10
• Kani sulandirir(anticoagulant)
• Damar esnekligini artirir
• Kan dolasimini kolaylastirir
• Kan damarlarini genisletir
• Bu nedenlerle yüksek tansiyona karsi oldukça
  etkilidir.
• Ancak,
• Basindaki iletilerin aksine herhangi bir enerji
  vericiligi yoktur!!!

30
Yüksek tansiyona karsi

• Magnesium 350 mg/day
• Kalsiyum 1 g/day
• Isoflavon tarçin, nane, kisnis, zencefil,
  kimyon, köfte bahari, tatli kirmizi biber, kekik,
  yesil biber, tatli patates, tatli kabak
• Sarmisak ve sogan
• Baklagil
• Lif yönünden zengin gidalar(brokoli, brüksel
  lahanasi, kereviz, enginar, yesil yapraklilar,
  havuç...)
• Keten tohumu(ögün aralarinda)
• Kepek unu(ögünler arasinda)
• Yagli balik(her biri 250 g, haftada en az 4-5
  kez.)
• Sitröz meyve(portakal, mandalina, greyfurt,
  limon, kivi, ananas, çilek, bögürtlen..)

31
Yüksek tansiyona karsi

• Margarin, hazir çorba, kraker ve cips yok.
• Kizartma gida yok.
• Dumanlanmis gida yok.
• Kürlenmis gida yok.
• Dikkat!!! Cola içerdigi yüksek fosfatla
  Ca atimina sebeb olur.
• Hypertension

32
Zeytinyagini tek basina kullanma!!!

• Yerine,
• Asagidaki yaglarin esit oranlardaki karisimini
  (tüm yemeklerde) kullan
• zeytinyagi misir yagi ayçiçek yagi