INTOXICACION POR AGUA Y ALIMENTOS

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INTOXICACION POR AGUA Y ALIMENTOS

• PRESENTADO POR
• JUANA CERON PUERTO
• NORA NEUTA
• GRUPO U 415

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TABLA DEL CONTENIDO

1. Concepto intoxicación por agua y alimentos
2. Síntomas
3. Atlántico Intoxicación por agua y alimentos.
4. Intoxicación por agua y alimentos Antioquia.
5. Intoxicación por agua y alimentos Bogotá
6. Intoxicación por agua y alimentos guajira
7. Intoxicación por agua y alimentos meta
8. gracias

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CONCEPTO INTOXICACION POR AGUA Y
ALIMENTOS
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SINTOMAS
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ATLANTICO INTOXICACION POR AGUA

• El parasitismo por protozoos ciliados
  facultativos es frecuente en los sistemas de
  recirculación y evidencian alteraciones de la
  química del agua, siendo desde este punto de
  vista un excelente bioindicador del estados
  sanitario del cultivo.

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INTOXICACION POR AGUA Y ALIMENTOS ANTIOQUIA

• La infección de origen alimentario por Salmonella
  spp., es una de las causas más importantes de
  gastroenteritis en seres humanos. Los principales
  reservorios de estos microorganismos son animales
  portadores asintomáticos y las fuentes de
  infección
• más frecuente son los alimentos o los productos
  derivados de estos. El aumento de la incidencia
  de Salmonella spp., es de gran
• impacto tanto en salud pública como en salud
  animal y se ha relacionado con un incremento de
  la diseminación de los
• microorganismos a través de las cadenas
  productivas animales (bovinos, cerdos, pollos
  asaderos y en especial gallinas ponedoras).

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INTOXICACION POR AGUA Y ALIMENTOS BOGOTA

• A través del Sistema de Vigilancia Epidemiológica
  (SIVIGILA) de la Secretaría Distrital de Salud,
  durante el 2009 se pudo identificar un incremento
  cercano al 10.5 en cuanto a las intoxicaciones
  que se reportan en el Distrito Capital. De esta
  manera, durante el año 2009 se presentaron 5.281
  casos de intoxicación frente a 4.659 casos en el
  2008.   

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INTOXICACION POR AGUA Y ALIMENTOS GUAJIRA

• la Guajira los mayores brotes fueron de cólera
  trasmitidos por el agua, ya
• que su tratamiento no era el mejor.
• b. Fermentación degradación de lípidos y
  azúcares por microorganismos, agentes
• físico-químicos en ácidos grasos, vitaminas y
  sustancias químicas varias

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INTOXICACION POR AGUA Y A LIMENTOS META

• Para el año 2006 debido a la intoxicación masiva
  que se presentó en la
• Penitenciaria de Acacías, donde arrojó un total
  de 1244 internos
• intoxicados, es la presencia de esta tasa tan
  alta. En el año 2007, se
• reportaron dos brotes por ingesta de torta fría
  en una panadería del
• municipio. La población más afectada se encuentra
  entre 5-14 ya que
• uno de los brotes se presentó en un grupo escolar.

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GRACIAS