RESULTATS AU 30 JUIN 2006

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RESULTATS AU 30 JUIN 2006
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Des atouts solides

• Un concept intemporel et différencié Brasserie
  belge, spécialiste des moules
• Un rapport qualité-prix performant Prix moyen à
  19,91 au 30 juin 2006
• Un fort engagement de qualité par lécoute
  permanente des clients
• Une politique commerciale dynamique Simplicité,
  convivialité, festivité
• Des fonds de commerce de premier ordre Centre
  ville et périphérie deux modèles rentables
• Un potentiel important de développement Création
  de nouveaux restaurants

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Faits marquantsdu 1er semestre 2006
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Faits marquants du 1er semestre 2006

• Un forte progression des performances du groupe
• Ouverture en février dun restaurant à
  Orléans-Olivet (Loiret)
• Investissement de 0,7 M (hors fonds de commerce)
• Ouverture en juin dun restaurant à
  Mantes-Buchelay (Yvelines)
• Investissement de 1,7 M
• Acquisition en mars de 5 restaurants Bodegon
  Colonial
• Investissement de 1,6 M
• Premières transformations réussies en Léon de
  Bruxelles en juillet
• La rénovation du restaurant de Saint Germain
• Obtention de la certification ISO 90012000
• Premiers restaurants Champs-Elysées, Opéra,
  Viry
• Fusion absorption de Senimavi par Léon de
  Bruxelles

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Une nouvelle amélioration des résultats
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Une activité en forte augmentation

• Évolution du chiffre daffaires (en M)

Nouveaux restaurants
République
Rappel CA 2005 60,5 M

• Bon démarrage des nouveaux restaurants Léon de
  Bruxelles
• Chiffre daffaires Bodegon Colonial (3 mois 2006)
  1,2 M HT

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Croissance soutenue au 2ème trimestre
chiffre daffaires en M
Ticket moyen au 30 juin 2006 4 par rapport
à S1 2005 Fréquentation au 30 juin 2006 5,1
par rapport à S1 2005
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Une bonne progression de lactivité

• Évolution du chiffre daffaires par région par
  rapport au S1 2005

à périmètre constant
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Des résultats semestriels 2006 en progression
EBITA résultat opérationnel dotations aux
amortissements
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Des résultats semestriels 2006 en progression
EBITA résultat opérationnel dotations aux
amortissements
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Des résultats semestriels 2006 en progression
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Bilan consolidé au 30 juin 2006
Actif
Passif
(En M)
Fonds propres
Provisions pour risques et charges
Immobilisations
Dettes financières incluant crédit-bail
Fournisseurs
Impôts différés
Stocks
Autres dettes dexploitation
Créances
Impôts à recouvrer
Liquidités
Dettes diverses
Total de bilan au 30 juin 2006 65,3 M
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Un endettement maîtrisé

• Évolution de lendettement net (en M)

dont crédit-bail (6,5 M)
dont crédit-bail (7,7 M)
dont crédit-bail (6,2 M)
incluant les retraitements de crédit-baux Endett
ement net au 30 juin 2006 90,2
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Tableau de financement
dont ouvertures de 2 restaurants en propre,
acquisition des restaurants Bodegon Colonia et
rénovation du restaurant de Saint Germain
dont 2 M de mobilisation de carry-back et 1,15
M de nouveaux crédit-baux immobiliers
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Une stratégie efficace
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La satisfaction des clients

• Laugmentation de la fréquentation et du ticket
  moyen, un accélérateur de résultat
• La rénovation et lentretien des fonds de
  commerce existants
• Des investissements de lordre de 2 M par année
• En 2006, la rénovation du restaurant de Saint
  Germain
• A lécoute du terrain
• Plus de 400 visites de clients mystères
• Opération  Léon vous écoute 
• Une communication et un marketing actifs
• Une nouvelle thématique publicitaire en 2006
• Un budget de lordre de 3 du CA

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La qualité et la sécurité alimentaire

• Une sélection rigoureuse tout au long de lannée
• Un approvisionnement auprès des meilleurs
  fournisseurs européens
• Un cheminement tracé du parc à lassiette
• Une démarche qualité totale des produits
• Une mise en uvre et un contrôle permanent du
  respect des cahiers des charges établis pour les
  producteurs et partenaires logistiques
• Une exigence quotidienne du traitement des moules
  en restaurant
• Des moules livrées et nettoyées vivantes en
  restaurant, puis cuisinées à la commande
• Un comité scientifique pour anticiper les risques
• Une certification ISO 90012000 en cours

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Un management actif des ressources humaines

• Un objectif permanent damélioration des
  performances
• La formation et lintégration du personnel
• Former, qualifier, faire évoluer
• Accompagner le développement de lactivité
•  Lécole Léon 
• Un cursus métier unique dans la profession
• Un développement des compétences autour de deux
  thèmes majeurs savoir-servir ,
  savoir-vendre
• La mise en place du référentiel de service
• Ladapatation des normes de service client

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Une expansion nationale
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La création de nouveaux restaurants

• 8 nouveaux restaurants entre décembre 2005 et fin
  2006
• 44 établissements en filiale, soit une hausse de
  plus de 30 depuis 2002
• 2 franchisés
• Parc de 46 établissements sous enseigne Léon de
  Bruxelles à fin 2006
• 2 à 3 nouvelles ouvertures en 2007 et 5 à partir
  de 2008

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Poursuite des ouvertures et optimisation du
réseau

• Paris

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Poursuite des ouvertures et optimisation du
réseau

• Région Parisienne

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Poursuite des ouvertures et optimisation du
réseau

• France

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Perspectives et objectifs
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Des objectifs 2006 confortés

• Croissance soutenue de lactivité
• Consolidation des résultats opérationnels
• Endettement maîtrisé

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Une valeur unique dans la restauration

• Un positionnement unique
• Un modèle économique performant et différencié
• Une  autoroute  de développement pour étendre
  la couverture nationale
• Un modèle économique duplicable à grande échelle
• Une ambition confortée