PROYECTO INTEGRADO OLIVCOLA'

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PROYECTO INTEGRADO OLIVÍCOLA.
PIO.

• Ing. Agr. Rodolfo Celayes.
• AER Maipú
• EEA Mendoza

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CONTEXTO

• Situación de la olivicultura a nivel nacional
  diferimientos impositivos
• Situación de la olivicultura en Mendoza punto
  críticos

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DIAGNÓSTICO DE PUNTOS CRÍTICOS en función de la
redefinición de los objetivos de calidad en olivos

• Productor primario idiosincracia y tradición
• El cultivo manejo tradicional, agua de riego y
  plantas envejecidas
• Etapa de transformación productor con visión de
  olivicultor y no industrial
• Comercialización falta de conocimientos y
  competencias en los productores

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OBJETIVOS

• Los objetivos tecnológicos y la calificación de
  productos (denominación de origen controlada)
  las carencias locales de nuevas competencias
• Integración vertical al mercado
• Articulación con otras instituciones de apoyo
  tecnológico y de desarrollo al sector.

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LA EXPERIENCIA

• De la organización de productores a la red
  institucional
• De la red institucional a la participación de los
  productores en el plan estratégico provincial y
  nacional

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LA RED INSTITUCIONAL

• Acercamiento espontáneo de instituciones al PIO
• El problema la necesidad de mejorar las
  competencias tecnológicas de las instituciones.
• El acercamiento trabajar en red para fortalecer
  competencias.
• Descubrimiento la dispersión de competencias en
  distintas instituciones
• El desafío articular la red de conocimientos
  institucional para desarrollar y construir una
  oferta tecnológica integral basada en las
  necesidades concretas de los productores locales.
• El futuro articular las redes productivas para
  la integración industrial y comercial a nivel
  territorial para no deslocalizar el SIAL

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DEFENSA DEL SIAL OLIVICOLA DE MENDOZA

• La experiencia de los diferimientos
• La valorización de la olivicultura en Mendoza
• El papel del PIO en el renacimiento del SIAL
  olivícola.

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MUCHAS GRACIAS.