PEMELIHARAAN ITIK

1
PEMELIHARAAN ITIK
ABDUL SAMIK FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN UNIVERSITAS
AIRLANGGA
2
MENGAPA ITIK ?? APA MENGUNTUNGKAN ?? BAGAIMANA
CARA PEMELIHARAANNYA ??
Kuning telur, Protein 17 , Putihnya 11 . Asam
amino esensial lengkap
3
MENGAPA ITIK ?
Bibit dalam jumlah besar Mutu baik Akses
pemasaran mudah Keterampilan petani Sosial
budaya Dukungan pihak swasta atau pemerintah.
Boer x Kiko
4
MENGAPA ITIK ?
Boer x Kiko

• Itik membutuhkan pakan (khususnya protein)
  lebih efisien dibandingkan dengan ternak lain
• Usaha ternak itik mampu memberikan pendapatan
  yang relatif besar

5
JENIS-JENIS ITIK
Klasifikasi (penggolongan) itik, menurut tipenya
dikelompokkan dalam 3 (tiga) golongan, yaitu 1.
Itik petelur seperti Indian Runner, Khaki
Campbell, Buff (Buff Orpington) dan CV
2000-INA 2. Itik pedaging seperti Peking, Rouen,
Aylesbury, Muscovy, Cayuga 3. Itik ornamental
(itik kesayangan/hobby) seperti East India, Call
(Grey Call), Mandariun, Blue Swedish, Crested,
Wood
Jenis bibit unggul yang diternakkan, khususnya di
Indonesia ialah jenis itik petelur seperti itik
tegal, itik khaki campbell, itik alabio, itik
mojosari, itik bali, itik CV 2000-INA dan
itik-itik petelur unggul lainnya yang merupakan
produk dari BPT (Balai Penelitian Ternak) Ciawi,
Bogor.
6
JENIS-JENIS ITIK
Itik Tegal (Itik Jawa / Itik Indonesia)
- Tubuhnya langsing, kepalanya kecil, matanya
terang - Lehernya panjang dan bulat - Kalau
berjalan tegak dan kalau dilihat dari arah kepala
leher punggung terus ke belakang, bentuknya
menyerupai botol. 
7
MANAJEMEN PEMELIHARAAN
1. Pemilihan Bibit2. Pemberian Pakan3.
Perkandangan4. Tata Laksana Pemeliharaan5.
Pencegahan dan Penanggulangan Penyakit6.
Pengelolaan Reproduksi
8
JENIS-JENIS ITIK


Itik Magelang
Itik Magelang mempunyai ciri khas yaitu di
lehernya terdapat warna putih melingkar seperti
kalung. Itik Magelang memiliki bentuk badan yang
cukup besar dengan warna bulu bervariasi dari
coklat muda hingga coklat tua atau kehitaman.
9
JENIS-JENIS ITIK
Itik Mojosari (Anas platirynchos )
Itik ini berasal dari Mojosari, memiliki warna
bulu kemerahan dengan variasi dari coklat, hitam
dan putih. Paruh dan dan kakinya berwarna
hitam
10
JENIS-JENIS ITIK
Itik Bali (Anas sp.)

• Itik ini berkembang di daerah Bali dan Lombok.
• Warna bulunya cenderung lebih terang.
• Paruh dan kakinya berwarna abu-abu kehitaman dan
  umumnya memiliki jambul dan bentuk leher kecil
  memanjang.

11
JENIS-JENIS ITIK
Itik Alabio (Anas platirynchos Borneo)

• Itik ini berasal dari Amuntai, Kalimantan Selatan
  yang banyak dipasarkan di Kecamatan Alabio.
• Postur tubuhnya segitiga dan dalam posisi berdiri
  membentuk sudut 60 derajat.
• Bentuk kepalanya kecil dan membesar ke bawah.
• Paruh dan kakinya berwarna kuning.

12
JENIS-JENIS ITIK

• Itik jantan memiliki bobot 1,8-2 kg dengan warna
  bulu abu-abu kehitaman dan pada ujung ekor
  terdapat bulu yang melengkung ke atas
• Itik betina bobotnya 1,6-1,8 kg dengan warna bulu
  kuning keabuan dan warna ujung sayap, ekor, dada,
  leher dan kepala sedikit kehitaman. 
• Itik dapat di budidayakan dengan dua cara yaiti
  dengan digembalakan atau sering disebut "di
  angon" dan dibudidayakan dengn Ternak Itik Tanpa
  Air yaitu dengan mengandangkannya.

13
Kemampuan Produksi dan Berat Telur Beberapa Jenis
Itik Petelur
Jenis Itik Jumlah Telur(butir-Tahun) Bobot Telur(gram/butir)
Itik Mojosari 200-265 70
Itik Tegal 150-250 65-70
Itik Alabio 130-250 65-70
Itik Bali 153-250 59-65
Suharno (2000)
14
SISTEM PERKANDANGAN
Kandang Box
Kontruksi kandang box adalah sebagai berikut a.
Kandang box dapat dibuat berbentuk empat persegi,
bundar ataupun bujursangkar. b. Ukuran kandang
box dapat dibuat sesuai keinginan dan bahan yang
ada. Adapun contoh ukuran kandang dapat dibuat
sebagai berikut 1m x 2m, 1m x 1m, 1.5m x 1.5m
atau 2m x 2m. c. Tinggi kandang 1 meter dan
kandang dapat dibuat bertingkat. d. Dinding
kandang diberi ventilasi, lantai kandang dibuat
dari kawat ram atau bilah bambu. e. Tempat makan
dan minum dapat di letakan di luar ataupun di
dalam kandang box f.  Sumber panas diletakan di
dalam kandang dan suhunya dapat diatur sesuai
umur itik
Kandang box dapat dibuat dari berbagai bahan
seperti kayu, bambu, papan, triplex, gardus,
kawat ram dan sebagainya. Kandang box digunakan
untuk anak itik umur 1 hari hingga 14 hari di
mana pada masa ini itik membutuhkan tempat yang
hangat serta nyaman
15
SISTEM PERKANDANGAN
Kandang Box
16
SISTEM PERKANDANGAN

• Kandang baterai
• Setiap 1 kandang hanya dihuni seekor itik
  dewasa.
• Ukuran kandang sekitar 50 cm x 50 cm x 45 cm.
• Bisa juga dibuat berkelompok,
• dihuni 5 ekor itik, asalkan kandang lebih luas.
• Kandang dapat terbuat dari
• bilah bambu maupun rangka kawat.
• Biaya investasi kandang baterai relatif tinggi
  dibandingkan tipe kandang lain.

17
SISTEM PERKANDANGAN

• Kandang ranch
• Tipe kandang populer
• Kandang yang menyediakan ruangan tempat
• ternak sebagai tempat umbarantempat bermain.
• Kandang dilengkapi dengan kolam atau saluran air
  tempat itik membersihkan diri atau sekedar
  mendinginkan tubuh di siang hari.
• Tipe kandang ranch cocok untuk pemeliharaan itik
  petelur dewasa.

2 m
4 m
6 m
4 m
18
SISTEM PERKANDANGAN

• Kandang postal
• Satu kandang, populasinya dapat mencapai ratusan
  hingga ribuan ekor tergantung luas kandang.
• Kandang postal itu cocok dipakai untuk itik
  grower.
• Tempat makan dan minum itik disediakan dalam
  kandang sehingga relatif menghemat tempat.
• Tinggi kandang tidak boleh kurang dari 2 m.
  Tujuannya untuk memudahkan saat panen telur,
  membersihkan kandang serta pemberian pakan.

Kandang postal A paling tepat untuk ternak itik
petelur konsumsi
2 m
4 m
6 m
5 m
19
SISTEM PERKANDANGAN
2 m
4 m
6 m
5 m
Kandang postal B sangat cocok untuk peternakan
itik telur tetas
20
SISTEM PERKANDANGAN
Kondisi Kandang Berdasarkan kondisinya, jenis
kandang dapat dibagi menjadi kandang basah dan
kering
Kandang basah Kandang basah berarti ada tempat
khusus untuk aktivitas mandi, minum,berenang, dan
membantu proses perkawinan berupa kolam. Sistem
kandang basah cocok untuk mencetak telur tetas.
Untuk itik petelur, kolam jangan terlalu luas
agar itik tidak terlalu banyak mengeluarkan
tenaga. Tujuannya agar energi yang dialokasikan
untuk menghasilkan telur lebih banyak. Untuk
sistem kandang basah sebaiknya diberi jarak
antara kandang dan kolam, sekitar 23 m.
Fungsinya agar kandang tidak terlalu basah saat
itik masuk sehabis melakukan aktivitas di kolam.
Kandang yang terlalu basah cenderung cepat berbau
dan berisiko mengundang penyakit.
21
SISTEM PERKANDANGAN
Kandang basah yang digunakan pada pemeliharaan
itik grower
22
SISTEM PERKANDANGAN
Kandang kering Kandang kering hanya menyediakan
air untuk aktivitas mencuci muka dan minum.
Aktivitas itik dibatasi sehingga energi yang
diperoleh dari pakan diperuntukkan untuk
memproduksi telur. Kelebihan lain, kandang kering
adalah meminimalisasi bau kotoran itik.
Pada kandang kering, aktivitas itik dibatasi
23
SISTEM PERKANDANGAN
Modifikasi Kandang Pemeliharaan itik di daerah
beriklim basah perlu dicermati. Kandang itik
harus dijaga agar lebih hangat. Itik yang stres
lantaran kedinginan dapat mogok bertelur atau
produktivitasnya rendah. Untuk itu, kandang
dapat dimodifi kasi dengan membuat kandang
panggung. Lantai kandang yang tidak bersentuhan
langsung dengan tanah membuat kondisi kandang
lebih hangat. Tempat makan dan minum disediakan
di depan kandang. Itik tetap dapat makan meski
di dalam kandang dengan cara meneroboskan
lehernya lewat celah kandang
24
SISTEM PERKANDANGAN
Agar lebih hangat, buat lantai dari susunan bambu
sehingga tidak bersentuhan dengan tanah
Kandang panggung paling pas untuk daerah beriklim
basah
25
SISTEM PERKANDANGAN
Kepadatan Kandang Ukuran kandang itik petelur
disesuaikan dengan populasi itik. Kapasitas
kandang juga perlu diperhatikan. Jangan sampai
terlalu padat. Sesuaikan ukuran dengan luas
kandang dan umur itik yang dipelihara.
Umur 1 minggu, 25 ekor/m2
Umur 23 minggu, 18 ekor/m2
Umur 46 minggu, 10 ekor/m2
26
SISTEM PERKANDANGAN
Itik dewasa umur di atas 5 bulan, 3 ekor/m2
Itik dara umur 25 bulan, 8 ekor/m2
27
PAKAN ITIK
Pakan merupakan kebutuhan pokok  dalam usaha
pemeliharaan ternak itik. Biaya untuk ransum
menempati presentase terbesar dibandingkan dengan
biaya lainnya. Oleh karena itu pengetahuan dan
keterampilan dalam penyediaan dan penyusunan
ransum yang baik sangat diperlukan oleh peternak.
Pada prinsipnya fungsi makanan untuk  memenuhi
kebutuhan pokok hidup, membentuk sel-sel dan
jaringan tubuh, serta menggantikan bagian-bagian
yang rusak. Selanjutnya makanan untuk kebutuhan
berproduksi.
28
PAKAN ITIK
BAHAN BAKU KONSENTRAT
29
PAKAN ITIK
Feed Suplement Untuk melengkapi ransum makanan
dibutuhkan vitamin, mineral dan antibiotik yang
bermanfaat untuk mempercepat pertumbuhan,
mempertahankan atau meningakatkan produksi dan
menjaga kesehatan ternak itik. Feed suplement
bisa hanya berbentuk vitamin, mineral atau
campuran antara antiobitik dan vitamin atau juga
campuran dari vitamin, antibiotik dan mineral.
Cara pemberian feed suplement mengikuti aturan
dari pabrik pembuatnya.
30
PAKAN ITIK
Selain konsentrat dan katul, pakan substitusi
untuk itik banyak sekali, mulai dari tepung roti,
karak atau kremis seperti ini. Diantara makanan
tambahan untuk itik ini, kremis/kerang merupakan
bahan yang cukup murah namun memiliki kadar
protein yang cukup tinggi
31
PAKAN ITIK
Kebutuhan protein sebagai berikut Fase starter
18 20 Fase grower 15 17 Fase Layer  
17 19
Kebutuhan energi sebagai berikut Fase starter
2800 3000 kkal/kg Fase grower 2500 2700
kkal/kg Fase layer     2600 2800 kkal/kg
32
PERMASALAHAN

• Permasalahan yang dihadapi dalam beternak itik
  antara lain
• Pemeliharaan masih tradisional
• 2. Sulitnya mencari bibit unggul
• Pemilihan bibit yang unggul akan menghasilkan
  telurl yang baik dalam jumlah yang banyak.
  Dengan itik pejantan yang unggul satu ekor itik
  betina dapat bertelur antara 250 sampai 300 butir
  telur per tahun
• 3. pengetahuan peternak masih rendah.

  Pemeliharaan secara tradisional memerlukan lahan yang luas, itik yang diumbar (diangon) berpotensi mengganggu tanaman pertanian yang baru ditanam, membutuhkan tenaga kerja untuk pengembalaan, serta tingginya risiko itik terkontaminasi pestisida.
  Masih rendahnya pengetahuan peternak, sehingga mereka hanya mengenal pemeliharaan itik menggunakan cara tradisional
33
PEMILIHAN BIBIT
Bibit harus mempunyai sifat-sifat

• Pertumbuhan badannya cepat tetapi besar badan
  seragam, tidak mempunyai cacat tubuh. Berat itik
  pejantan muda pada umur 20 minggu adalah 1,6 kg,
  pada umur 40 minggu adalah 1,8 kg. Berat itik
  betina muda pada umur 20 minggu adalah 1,4 kg,
  pada umur 40 minggu beratnya 1,6 kg.
• Pertumbuhan bulunya cepat dan warna bulu seragam.
  Bulu sudah harus lengkap pada umur 14 hari.
• Cepat mencapai dewasa kelamin atau umur mulai
  bertelur adalah 5 6 bulan.

34
PEMILIHAN BIBIT
Bibit harus mempunyai sifat-sifat

• Telur yang diperoduksi sebesar 200300 butir atau
  lebih pertahun sampai diafkir. Ternak itik
  sebaiknya diafkir setelah umurnya 1,5 tahun.
• Mempunyai daya hidup yang tinggi, hal ini dapat
  diukur dari angka kematian yang rendah. Angka
  kematian pada priode pemeliharaan anak (d.o.d)
  s/d mencapai umur mulai bertelur adalah sebesar
  3, dari awal bertelur s/d diafkir adalah sebesar
  2.
• Kemampuan mengola pakan yang sering disebut angka
  konversi pakan harus kecil (nilainya 2
  2,5).Konversi pakan Kg. Pakan/ Kg. Produksi
  telurArtinya untuk menghasilkan 1 kg telur
  dibutuhkan pakan sebanyak 2,5 kg

35
SISTEM PEMELIHARAAN
Anak itik umur antara 5-8 minggu ditempatkan pada
kandang panggung dari kawat dengan alas bahan
lunak. per m2 diisi oleh 20-25 ekor anak itik,
tanpa lampu pemanas.
Itik dara atau sedang dalam pertumbuhan, umur
antara 8-20 minggu keatas ditempatkan pada 
kandang kelompok dengan bahan lantai terbuat dari
semen atau tanah yang ipadatkan dengan diberi
campuran pasir dan kapur, saluran air dangkal
untuk minum dan membersihkan badan per m2 diisi
oleh 6-9 ekor, air minum tersedia terus menerus
pemberian pakan 2 atau 3 kali per hari.
36
SISTEM PEMELIHARAAN
Itik petelur atau sedang dalam masa produksi,
umur antar 20 minggu - 1 tahun (masa produksi
telur yang ideal) ditempatkan pada kandang litter
(tidur dan bertelur) dan kandang lantai
(bermain). Llantai litter dialasi campuran pasir
dan kapur dan ditutup dengan kulit pada jerami,
tersedia saluran air dangkal umtuk minum,
membersihkan bulu dan mempertahankan suhu tubuh
per m2 diisi oleh 4 ekor atau dalam satu kan dang
berisi antara 50-100 ekor, Air minum tersedia
terus menerus
37
SISTEM PEMELIHARAAN
Pemberian pakan 2 atau 3 kali per
hari.Pengambilan telur pada pagi hariTempat
pakan, tempat minum dan lantai kandang dijaga
kebersihannya.Cahaya lampu kecil tersedia obat
anti stress.Bedakan produksi telur tetas dan
telur konsumsi.Untuk menghasilkan telur konsumsi
tidak memerlukan adanya itik jantanTempatkan 1
jantan dengan 8-10 itik betina, dalam kelompok
yang tidak terlalu besar.Pembuatan pakan itik
petelur dewasa adalah dengan menggunakan campuran
pakan konsentrat itik dan dedak/menir/jagung
dengan rasio 12 atau 13 tergantung tingkat
produksi.
38
REPRODUKSI
Pengelolaan reproduksi itik berkaitan dengan
penyediaan bibit itik yang berkualitas baik. 
Bibit itik diperoleh melalui pengeraman dengan
cara tradisional dengan memanfaatkan induk unggas
maupun cara modern dengan menggunakan mesin
penetas telur itik.
Untuk menghasilkan bibit dengan daya tetas tinggi
diperlukan rasio itik jantan dan betina 1 6
sampai 8. Seleksi dapat dilakukan mulai dari anak
itik atau itik dara dan sebagai standar mutu
bibit itik antara lain
Sehat, tidak cacat, bentuk dan warna bulu
seragam. Untuk itik penghasil telur (Khaki
compbell dan lokal) warna bulunya coklat, abu-abu
muda (betina) dan coklat tua serta kehitaman biru
berkilau warna bulu pada kepala, leher dan
punggungnya (jantan).
39
REPRODUKSI
Sedangkan seleksi telur antara lain - Umur
telur tidak lebih 7 hari- Bentuk dan besar serta
berat telur seragam- Kulit kerabang halus,
bersih dan ketebalannya rata
Pemilihan anak itik haruslah cermat, beberapa
ciri anak itik yang baik antara lain -
Penampilan tegap, gesit dan lincah- Mata
menonjol, bening dan hidup.- Bagian rongga perut
terasa lembut dan kenyal.- Pusar kering dan
tertutup.- Kaki tampak kokoh.- Bulu halus,
lembut, mengkilap yang menutup seluruh tubuh
40
ANALISIS USAHA

• ASUMSI        
• Itik yang diternakan 300 ekor
• Harga jual telur per butir Rp. 800 /butir
• produksi telur/ekor/tahun  180 butir
• harga bibit Rp. 35.000 /ekor
• Penyusutan kandang dan peralatan 5 tahun
• Tingkat kematian   5 dari seluruh
  populasi                                         
                                             

41
ANALISIS USAHA
URAIAN JUMLAH (RP)
Biaya Investasi  
- Kandang  Rp           3.750.000
- Peralatan  Rp           1.500.000
- Sewa Lahan  Rp           1.600.000
Total  Rp           5.250.000
   
BIAYA OPERASIONAL 1. BIAYA TETAP  
    - Biaya penyusutan kandang  Rp              750.000
    - Biaya penyusutan peralatannya  Rp              300.000
Total Biaya Tetap  Rp           1.050.000
   
2. Biaya Variabel  
    - Biaya bibit  Rp         10.500.000
    - Biaya tenaga kerja  Rp           1.800.000
    - Biaya pakan sapi  Rp         12.960.000
    - Biaya obat-obatan  Rp              300.000
    - Biaya lain-lain  Rp              100.000
Total Variabel  Rp         25.660.000
   
Total Biaya Operasional  Rp         26.710.000
   
Penjualan telur (95 x 300 ekor x 180 butir)  Rp         41.040.000
   
Keuntungan  Rp         14.330.000
42
PEMELIHARAAN TIKTOK

• Tiktok merupakan hasil persilangan antara entok
  dan itik
• Perkawinan scr IB (kawin suntik)

43
TEKNIK IB

• Entok jantan (9-12 bl) dipisahkan dg betina
• Entok betina dewasa msh masa bertelur digunakan
  pemancing
• Entok betina dewasa (7-8 bl) dimasukkan ke
  kandang individual

44
Lanjutan .......

• Stl berkumpul dg entok betina, entok jantan
  berusaha mengawini betina

• Stl si jantan sdh terangsang, sperma ditampung dg
  tabung

45
Lanjutan .......

• Dengan pijitan dipunggung bag blkg dkt pangkal
  ekor akan diikuti dg ejakulasi dan ditampung dg
  tabung
• Vol cairan sperma berkisar 0,5-2,0 cc
• Sperma di-IB-kan ke itik betina

46
Lanjutan ......

• Masukkan sperma ke alat suntik tanpa jarum
• Asisten inseminator memegang itik betina yg akan
  di IB dg cara menjepitnya menggunakan tangan kiri
  dg posisi kepala itik ke bawah dan menghadap ke
  belakang

47
Lanjutan ......

• Telapak tangan kanan menekan perut itik betina
  dan secara perlahan memijit ke depan hingga
  vagina itik menonjol

48
Lanjutan ......

• Inseminator menyemprotkan sperma yg ada di alat
  suntik ke dlm rahim itik betina sblh kiri
• Stl itu alat suntik ditarik scr perlahan dan
  membiarkan vagina itik kembali ke posisi semula

49
PENETASAN TELUR
50
Lanjutan ........
UMUR 45 HR
UMUR 3 BL
51
Pakan tiktok

• Pakan diberikan 2-3 X sehari
• Pakan starter (umur sampai 21 hr), PK 18-19 , ME
  2.900 kkal
• Pakan finisher (umur stl 21 hr), PK 15-16 , ME
  2.900 kkal

52
PERTUMBUHAN BERAT BADAN TIKTOK
Umur (mg) Berat Badan (Kg) Kebutuhan Pakan/Mg Jumlah Pakan Kumulatif (Kg)
1 0,15 0,14 0,14
2 0,30 0,25 0,39
3 0,55 0,40 0,79
4 0,85 0.70 1,49
5 1,20 0,90 2,39
6 1,50 1,15 3,54
7 1,80 1,25 4,79
8 2,10 1,25 6,04
9 2,40 1,30 7,34
10 2,60 1,20 7,54
53
PENYAKIT TIDAK MENULAR
  Strees (Cekaman)Penyakit ini biasanya disebabkan oleh kebisingan, kurang kebebasan bermain dekat air, berpindah tempat, pertukaran pakan dan lain lain.
Kekurangan (defisiensi) Vitamin AItik akan
tampak selalu mengantuk, kondisi kaki lemah, mata
tertimbun lendir warna putih dan mudah terkena
infeksi.
Brooder PneumoniaUmumnya menyerang anak itik
yang masih memiliki bulu-bulu halus. Penyakit ini
disebabkan oleh karena kotak atau pelingkar
triplek terlalu padat, lampu pemanas untuk induk
buatan kurang panas sehingga anak itik
kedinginanan merasa pengap.Tanda-tanda anak itik
terserang penyakit ini adalah pembengkakan di
kepala, pernafasan terlihat sulit dan mata selalu
mengeluarkan air.
54
PENYAKIT TIDAK MENULAR
Rickets DuckKekurangan vitamin D yang disertai
kekurangan mineral Calsium dan Fosfor menimbulkan
penyakit tulang yang menyebabkan kelumpuhan pada
itik. Itik yang terserang penyakit ini mengalami
penyimpangan dan kelainan pada persendian
kakinya.
Antibiotika DermatitisPenyakit ini terjadi pada
itik karena penggunaan obat-obatan yang
mengandung antibiotika secara berlebihan.
Akibatnya kulit itik menjadi kering, bulu rontok
dan mudah patah, itik selalu gelisa karena
gatal-gatal pada kulitnya.
MycosisPenyakit Mycosis pada itik terjadi
karena itik secara sengaja atau tak sengaja
mengkonsumsi pakan yang sudah basi atau jamur
yang tumbuh di lantai (litter) kandang itik.Itik
yang keracunan jamur terlihat lesu, nafsu makan
berkurang dan dalam beberapa hari berat badan
merosot tajam.
55
PENYAKIT TIDAK MENULAR
Botulism (Limberneck)Terjadi karena itik makan
bangkai. Misalnya pemberian makanan daging
bekicot yang sudah layu. Bangkai yang sudah
berulat mengandung kuman yang berbahaya yaitu
Clastrididium Botulinium. Kuman tersebut
memproduksi racun.Tanda tanda itik yang
terserang penyakit ini adalah leher itik seperti
tidak bertulang, tidak tegak atau lunglai setelah
itik memakan bangkai 1 3 hari. Beberapa jam
kemudian setelah leher lunglai mengakibatkan
kematian.
Keracunan GaramPenyakit keracunan garam umumnya
terjdi bila air itik atau air kolam mengandung
kadar garam yang tinggi, juga bila bahan baku
pakan tertentu berkadar garam tinggi. Keracunan
garam pada itik lebih sering terjdi di lokasi
peternakan dekat pantai / tambak yang airnya
tercemar garam.Ternak itik tidak begitu tahan
terhadap garam yang berlebihan, konsentrasi 2
saja dalam ransum (pakan) atau 4.000 ppm dalam
air minum dapat menimbulkan kematian.
56
PENYAKIT MENULAR
Fowl Cholera (kolera itik)Penyakit ini
disebabkan oleh bakteri Pasteurella Avicia.
Kandang yang basah serta lembab mempercepat
penularan. Gejala penyakit ini adalah sesak
nafas, pial bengkak, dan panas, jalan
sempoyongan. Itik yang terserang penyakit kolera
yang akut akan meratap dan mengeluarkan suara
yang nyaring dan keluar dari kelompoknya.
Fowl Pox (Cacar)Penyakit cacar ini menyerang
itik semua umur yang disebabkan oleh virus.
Tanda-tanda penyakit ini adalah dengan munculnya
benjolan-benjolan pada bagian badan itik yang
tidak tertutup bulu sepertikaki dan kepala.
Penyakit cacar basah menyerang rongga mulut dalam
bentuk diptherie dan kematian terjadi karena
itik kesulitan makan dan minum.
57
PENYAKIT MENULAR
White Eye (Mata Memutih)Penyakit yang diduga
disebabkan oleh virus ini menyerang itik segala
umur dan yang paling peka adalah itik umur kurang
dari 2 bulan. Biasanya itik yang kurang vitamin A
mudah terserang penyakit ini. Kandang yang lembab
dan lantai (litter) yang basah juga memudahkan
itik terserang penyakit ini.Tanda-tanda anak
itik yang terserang penyakit ini adalah cairan
putih bening keluar dari mata dan paruh, kotoran
yang bening dalam beberapa jam berubah menjadi
kekuning-kuningan, itik sulit bernafas, lemah dan
akhirnya lumpuh. Bila sampai kejang-kejang,
kematian tak bisa dihindari.
CoccidiosisPenyakit berak darah yang menyerang
itik. Gejala itik yang diserang penyakit ini
adalah kurang nafsu makan, berat badan menurun
drastis dan akhirnya lumpuh. Penularan melalui
kotoran itik yang membawa coccidia dan terjadi
relatif cepat pada itik segala umur, tetapi yang
banyak terserang adalah pada anak itik.
58
PENYAKIT MENULAR
CoryzaDisebut juga penyakit pilek menular.
Penyebabnya adalah semacam microorganisme.
Penyakit ini biasanya terjadi pada awal
pergantian musim. Penularannya sangat cepat,
melalui kontak langsung antara itik yang sakit
dengan itik yang sehat.Tanda-tanda itik yang
terserang penyakit pilek menular ini adalah
keluarnya kotoran cair kental dari mata. Jadi
penyakit ini mirip dengan penyakit White Eye.
Anak itik berumur 1 minggu sampai 2 bulan
merupkan yang paling sering menderita. Akan
tetapi itik dewasa pun dapat pula terserang wabah
penyakit Coryza ini.
SalmonellosisMenyerang itik segala umur dan
dapat menyebabkan angka kematian sampai 50.
Penyebabnya adalah kuman Salmonella Anatis,
melalui perantaraan lalat atau makanan atau
minuman yang tercemar kuman tersebut.Tanda-tanda
itik yang terserang penyakit ini adalah
keluarnya kotoran dari mata dan hidung dan
menceret. Itik yang bisa sembuh sendiri cukup
berbahaya cukup berbahaya sebagai sumber
penyakit, maka sebaiknya disingkirkan saja.
59
PENYAKIT MENULAR
SinusitisMenyerang itik dewasa sehingga
menyebabkan kerugian yang tidak sedikit. Penyakit
ini dikarenakan tata laksana pemeliharaan yang
buruk, kekurangan mineral dalam pakannya dan
tidak tersedianya kolam untuk bermain. Akibatnya
itik menjadi renta mendapat infeksi
sekunder.Tanda-tanda itik yang terserang
penyakit ini adalah terjadi pembengkakan sinus,
dari lubang hidung keluar cairan jernih, sekresi
mata menjadi berbuih, sinus yang membengkak
menimbulkan benjolan di bawah dan di depan mata.
AflatoksikosisUmumnya disebabkan oleh
Aflatoksin yang dihasilkan oleh Asperqillus
Flavus. Aflatoksin menyerang hati, sehingga itik
yang terserang penyakit ini hatinya
membesar.Tanda-tanda itik yang terserang
penyakit ini adalah kondisi sangat lemah,
terjadi pendarahan di bawah kulit kaki dan jari,
terhuyung-huyung, akhirnya mati dalam posisi
terlentang. Anak itik lebih muda terserang
penyakit ini dibanding itik dewasa.