PEMBENIHAN IKAN LELE

1
PEMBENIHAN IKAN LELE
2
SEGMEN 1 USAHA PEMBENIHAN IKAN LELE
PERSIAPAN INDUK
SELEKSI INDUK
PEMIJAHAN
PENETASAN TELUR
PEMANENAN
PEMELIHARAAN LARVA
3
(No Transcript)
4
SEGMEN 2USAHA PEMBENIHAN IKAN LELE
PERSIAPAN WADAH
SELEKSI BENIH
PENEBARAN BENH
MANAJEMEN PENGELOLAAN PAKAN
PEMANENAN
MANAJEMEN PENGELOLAAN AIR
5
(No Transcript)
6
SEGMEN 3USAHA PEMBENIHAN IKAN LELE
PERSIAPAN WADAH DAN MEDIA
SELEKSI BENIH
PENEBARAN BENIH
MANAJEMEN PENGELOLAAN PAKAN
PEMANENAN
MANAJEMEN PENGELOLAAN AIR
7
(No Transcript)
8
PENDEDERAN

• Pendederan I
• Ukuran pada awal penebaran 1-3 cm
• Lama pemeliharaan 30 45 hari
• Ukuran benih yang dihasilkan 5 8 cm
• Harga jual Rp. 100-150,-/ekor (jatim)
• Rp. 200-300,-/ekor (jabar)
• Pendederan II
• Ukuran pada awal penebaran 5 8 cm
• Lama pemeliharaan 30 hari
• Ukuran benih yang dihasilkan 8 12 cm
• Harga jual 150-250,-/ekor (jatim)

9
Daerah Produksi dan harga

• Jatim
• Ukuran 1-3 cm Rp. 10-12,-/ekor (umur 3-4 minggu),
  SR (Survival rate) 80 (Gresik, Sidoarjo)
• Ukuran 3-5 cm Rp. 60-90,-/ dan ukuran 5-7
  Rp.90-120/ekor, SR 90-100 (Mojokerto, Jombang)
• Ukuran 7-9 cm Rp. 180-200,-/ekor dan ukuran 9-11
  cm Rp. 200-250,-/ekor, SR 90-100 (Kediri,
  Tulungagung).dikirim ke boyolali
• Di Boyolali pembesaran sampai size 10-12 ekor/kg,
  dalam waktu 1,5-2 bulan,dijual ditempat Rp.
  10.000-12.000,-/Kg dikirim ke jakarta. Harga di
  pasar 14.000-16.000,-/kg

10

• JATENG
• Pusat pembesaran di kampung lele (Boyolali)
• JABAR
• Ukuran 1-3 cm Rp.100.000-150.000/1 bak (10.000
  ekor), SR 80 (Cianjur, Sukabumi), langsung
  dibesarkan di sawah. Waktu pemanenan 3-4 bulan
• Ukuran 3-5 cm Rp. 150-200,-/ekor dan uk. 5-7 cm
  Rp. 200-300,-/ekor (Cianjur, Sukabumi)

11
MODELING DI KAB. SUBANG, INDRAMAYU, CIAMIS dan
PATI (JATENG) DALAM RANGKA MENINGKATKAN PROTEIN
MASYARAKAT DAN INCOME MASYARAKAT MELALUI
PENDIDIKAN

• Ada 30 Kecamatan
• 1 SMK Pertanian dan Perikanan
• Mempunyai cabang 15 Sekolah
• Mungkinkah di produksi 7 ton/bulan,pada enam
  bulan yang akan datang
• Kemudian dikirim ke jakarta dan memenuhi
  kebutuhan protein keluarga (1 kg/keluarga/hari)
• Bila 50 dari 200.000 keluarga, kebutuhan ikan
  100.000 kg/hari/keluarga
• Potensi daerah pantai bisa memanfaatkan hasil
  tangkapan ikan yang tidak terjual.
• Bekicot dan keong mas dapat dimanfaatkan untuk
  pakan induk

12
PETA POTENSI BUDIDAYA IKAN LELE JATENG
13
DAERAH YANG BERPOTENSI

• PEMBESARAN IKAN LELE (Kab. Brebes, Kab. Tegal,
  Kab. Semarang, Kab. Pati, Kab. Jepara dan Kab.
  Kendal
• PEMBENIHAN IKAN LELE (Kab. Kendal (2 BBI), Kab.
  Brebes (Bumiayu dan Banjarharjo)

14
KAWASAN PENDIDIKAN BERBASIS PRODUKSI IKAN LELE

• Segmen 1 SMK
• Segmen 2 Sub kampus
• Segmen 3 Sub Kampus Pesisirmasyarakat

15

• Kerma dengan DKP Kabupaten
• Kerma BPD, Bank Jabar, bantuan tanpa anggunan
• Karang taruna
• Koperasi Siswa????
• Koperasi Sekolah???

16
PENGELOLAAN INDUK

• Wadah Pemeliharaan induk
• Berupa kolam tanah/beton
• Ukuran Luas Maksimum 50m2
• Kepadatan 3 5 ekor/m2

17
PENGELOLAAN INDUK

• Membedakan Induk Jantan dan Betina
• Betina Bentuk alat kelamin bulat dengan 2
  lubang
• Jantan Bentuk alat kelamin panjang dan hanya
  satu lubang

18
PENGELOLAAN INDUK

• Pemeliharaan Induk
• Manajemen Pengelolaan pakan (Protein tinggi 30
  40), Harga pakan induk Rp. 7-9 ribu/kg
• Pakan alternatif bekicot dan keong mas
• Manajemen Kualitas Air
• Pemberian vitamin E, D, B kompleks dan C, Harga
  vitamin Rp.
• Waktu pematangan gonad 8 10 Minggu

19
SELEKSI INDUK

• Induk betina Perut membesar, Lubang kelamin
  memerah, jika perut diurut akan keluar telur dan
  gerakan lambat
• Induk jantan Alat kelamin jelas dan lebih
  runcing, Warna tubuh dan sungut kemerah-merahan,
  tumbuh ramping dan gerakannya lincah

20
PEMIJAHAN

• Macam-macam pemijahan (Intensif, Semi intensif,
  Alami)
• Tergantung daya dukung lingkungan, Jatim (alami),
  Jabar (Semi intensif)
• Intensif/semi intensif menggunakan hormon ovaprim
  (Rp. 200.000)
• Menyiapkan Alat dan Bahan
• Wadah pemijahan (kolam tanah/terpal/beton)
• Substrat pemijahan (Ijuk/Waring)
• Serok/seser

21
PEMIJAHAN

• Teknik Pemijahan
• Wadah pemijahan diisi air dengan ketinggian 20-40
  cm
• Substrat dipasang melayang pada bak pemijahan
• Induk yang siap pijah dimasukkan pada bak
  pemijahan (pada pemijahan semi intensif induk
  terlebih dahulu disuntik hormon)
• Dianjurkan untuk memasukkan induk pada sore hari
  (pemijahan terjadi 8-10 jam dari masuknya induk)

22
PROSEDUR PENETASAN TELUR

• Wadah/bak yang telah bersih diisi dengan air
  bersih yang berasal dari sumur hingga mancapai
  ketinggian 30 cm.
• Pasang aerasi guna mensuplai kebutuhan oksigen
  terlarut dalam air wadah penetasan.
• Cek suhu air penetasan dengan alat thermometer,
  bila suhu dibawah 27ºC gunakan water heater agar
  suhu bisa mencapai 28ºC (Thermometer Rp. 10-20
  ribu)

23
PERAWATAN LARVA

• Manajemen Pengelolaan Pakan
• Pakan awal emulsi kuning telur (umur 3-5 hari)
• Pakan lanjutan cacing tubifek (umur 5 10 hari),
  alternatif susu bubuk (Rp. 4-5 rb/ltr)
• Alternatif Daphnia, jentik nyamuk
• Pemebrian pakan buatan (Crumble) diberikan
  setelah umur 10 hari (Rp. 10-15 ribu/kg)

24
PERAWATAN LARVA

• Manajemen Pengelolaan Kualitas Air
• Melakukan penyiponan untuk membuang kotoran dalam
  media budidaya
• Pergantian air sebanyak 50

25
PEMANENAN LARVA

• Prosedur Pemanenan Benih
• Larva umur 3-4 minggu (Uk. 1-2 cm) sudah siap
  dipasarkan (Harga 10-15,-/ekor atau dilanjutkan
  ke pendederan 1
• Benih dipuasakan terlebih dahulu (1 hari sebelum
  waktu pemanenan)
• Surutkan air secara perlahan
• Tangkap benih dengan menggunakan seser
• Lakukan grading untuk memisahkan benih sesuai
  dengan ukuran

26
PEMANENAN LARVA

• Pengemasan benih
• Pengemasan terbuka Menggunakan Drigen/Drum
  (untuk transportasi lebih dari 6 jam)
• Pengemasan tertutup menggunakan oksigen (Waktu
  transportasi kurang dari 6 jam)
• Penggunanaan teknik pengemasan tergantung jarak
  transportasi

27
SEGMEN 2 (PENDEDERAN) USAHA PEMBENIHAN IKAN LELE
28
PERSIAPAN WADAH

• Wadah kolam terpal plastik, bak tembok, kolam
  tanah, dan sawah
• Pengeringan kolam
• Perbaikan pematang
• Pengolahan dasar kolam (untuk kolam tanah dan
  sawah)

29
MANAJEMEN KUALITAS AIR

• Pengisian kolam dilakukan setelah pemupukan
• Ketinggian air kolam adalah 2-3 cm
• Kolam dibiarkan selama 5-7 hari agar ditumbuhi
  plankton (pakan alami)

30
SELEKSI BENIH

• Umir benih 3 minggu dari menetas
• Ukuran seragam (uk. 1- 2 cm atau 2-3 cm)
• Gerakan lincah
• Bebas penyakit (parasit, bakteri dan virus)

31
PENEBARAN BENIH

• Ketinggian air 20 30 cm
• Waktu penebaran dulakukan pada suhu rendah (pagi
  atau sore hari)
• Aklimatisasi (wadah yang berisi benih lele
  diletakkan pelan2 ke dalam air, lalu air kolam
  dibiarkan masuk wadah benih dengan pelan2
• Padat penebaran 1000 2000 ekor/m2

32
MANAJEMEN PENGELOLAAN PAKAN

• Pakan awal berupa pakan buatan berbentuk tepung
  (kandungan protein 40), diberikan selama 2
  minggu pertama.
• Pakan lanjutan berupa crumble (umur 2-4 minggu)
  dan pelet butiran kecil (umur 4-6 minggu)
• Pemberian pakan dilakukan sebanyak 4-5 kali/hari
  pada waktu pagi, siang sore dan malam hari

33
PEMANENAN

• Lama pendederan adalah 5-7 minggu
• Ukuran benih yang dihasilkan 4-6 cm dan 5-7 cm
• Waktu pemanenan pagi atau sore hari
• Pemanenan dimulai dengan cara mengurangi air
  secara pelan-pelan
• Benih akan terkumpul di kamalir
• Benih diambil secara bertahap menggunakan seser
  halus

34
SEGMEN 3 (PENDEDERAN II)USAHA PEMBENIHAN IKAN
LELE
35
PERSIAPAN WADAH

• Wadah kolam terpal plastik, bak tembok, kolam
  tanah, dan sawah
• Pengeringan kolam
• Perbaikan pematang
• Pengolahan dasar kolam (untuk kolam tanah dan
  sawah)

36
MANAJEMEN KUALITAS AIR

• Pengisian kolam dilakukan setelah pemupukan
• Ketinggian air kolam adalah 2-3 cm
• Kolam dibiarkan selama 5-7 hari agar ditumbuhi
  plankton (pakan alami)

37
SELEKSI BENIH

• Umir benih 8 9 minggu dari menetas
• Ukuran seragam (uk. 4-6 cm atau 5-7 cm)
• Gerakan lincah
• Bebas penyakit (parasit, bakteri dan virus)

38
PENEBARAN BENIH

• Ketinggian air 20 30 cm
• Waktu penebaran dulakukan pada suhu rendah (pagi
  atau sore hari)
• Aklimatisasi (wadah yang berisi benih lele
  diletakkan pelan2 ke dalam air, lalu air kolam
  dibiarkan masuk wadah benih dengan pelan2
• Padat penebaran 500 1000 ekor/m2

39
MANAJEMEN PENGELOLAAN PAKAN

• Pakan awal berupa pakan buatan berbentuk crumble
  (kandungan protein 40), diberikan selama 1
  minggu pertama.
• Pakan lanjutan berupa pelet butiran kecil (umur 2
  - 5 minggu)
• Pemberian pakan dilakukan sebanyak 4-5 kali/hari
  pada waktu pagi, siang sore dan malam hari

40
PEMANENAN

• Lama pendederan adalah 4-5 minggu
• Ukuran benih yang dihasilkan 7-9 cm dan 9-11 cm
• Waktu pemanenan pagi atau sore hari
• Pemanenan dimulai dengan cara mengurangi air
  secara pelan-pelan
• Benih akan terkumpul di kamalir
• Benih diambil secara bertahap menggunakan seser
  halus

41
PEMETAAN LOKASI BUDIDAYA

• Peta Indramayu dan Subang dan daftar kecamatan
• Titik SMK Kab. Subang dan Kab. Indramayu
• Buat diagram alir budidaya ikan menggunakan
  kolam, terpal, drum dan kolam tanah

42
Konsorsium jawa tengah

• Rencananya akan dilakukan penebaran sidat di
  seluruh SMK se jawa tengah
• Akan dijadikan sebagai pilot project
• Center harus terkoneksi internet
• Komunikasi lewat konsorsium, facebook, milis dan
  blog (java sidat school)

43
Pembagian zona smk budidaya sidat

• Utara barat smk wirabahari kab. Pekalongan
• Utara timur smkn 1 jepara
• Selatan barat smk muhammadiyah murtayudan kab.
  Magelang dan smk purworejo
• Selatan timur smk kedaung
• Legal formal untuk penyelenggaraan pendidikan
  kelas wirausaha
• Kesulitan di lapangan adalah adanya aturan dan
  kurikulum

44

• Kendala kelas jauh adalah tekanan lingkungan
  (keadaan sosial budaya masyarakat)
• Pembelajaran wirausaha dilakukan di lapangan
  kerja