BIEN MANGER! POUR QUOI?

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BIEN MANGER! POUR QUOI?
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Alimentation

• Une alimentation saine et équilibrée est
  essentielle pour être en bonne santé.
• Avez-vous de bonnes habitudes alimentaire?
• Consommez-vous assez de fer?
• Consommez-vous assez de fibres?
• Avez-vous une alimentaire équilibrée?
• Bien se nourrir contribue à être en bonne santé.
• Il faut savoir ce que contiennent les aliments et
  connaître leurs bienfaits sur notre santé.

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Principes généraux en nutrition

• La nutrition est le processus grâce auquel les
  aliments et dautres substance sont assimilés par
  lorganisme et transformés en tissus. Les aliment
  que nous mangeons nous permette de vivre, de
  grandir, de rester en bonne santé et davoir
  lénergie nécessaire pour travailler et jouer.
• Les aliments fournissant les éléments nutritifs (
  glucides, protéines, lipides, vitamines, minéraux
  et ???) nécessaires à la croissance, à la
  réparation des tissus et à lactivité physique.
• Aucun aliment ne contient à lui seul les
  combinaisons et les quantités appropriées
  déléments nutritifs pour satisfaire les besoins
  nutritionnels, il faut donc que lalimentation
  soit variée.

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DABORD, CEST QUOI LA NUTRITION?

• Définition
• La nutrition est le processus grâce auquel les
  aliments et dautres substances sont assimilés
  par lorganisme et transformés en tissus

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DABORD, CEST QUOI LA NUTRITION?

• Les aliments que nous mangeons nous permettent
  de
• Vivre
• Grandir
• Rester en bonne santé
• Avoir lénergie nécessaire pour travailler et
  pour jouer!

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DABORD, CEST QUOI LA NUTRITION?

• Les aliments fournissent les éléments nutritifs
  nécessaires à la croissance et à la réparation
  des tissus, ainsi quà lactivité physique
• Glucides
• Lipides
• Protéines
• Vitamines
• Minéraux
• Eau

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DABORD, CEST QUOI LA NUTRITION?

• Aucun aliment ne contient à lui seul la totalité
  des DIFFÉRENTS éléments nutritifs ni les
  QUANTITÉS appropriées de ces éléments.
• Pour satisfaire les besoins nutritionnels il faut
  donc que lalimentation soit VARIÉE!

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QUI A DÉJEUNÉ?
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PENSEZ-VOUS QUE LE DÉJEUNER EST IMPORTANT?
Pourquoi?
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LORIGINE DU MOT DÉJEUNER

• Mettre fin au jeûne de la nuit
• BREAK briser, mettre fin
• FAST jeûne
• Le corps est privé daliments depuis 8 à 12h
• Fonctions de base battement du coeur par exemple

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UN BON PETIT DÉJEUNER

• Inclure au moins 3 des 4 groupes alimentaires
• Important pour
• La concentration
• Un meilleur contrôle du poids

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Qui connait le guide alimentaire canadien?
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GUIDE ALIMENTAIRE CANADIEN

• Le corps est en changement continu chez les ados
  donc on mange en conséquence!
• Hommes VS femmes

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REGARDONS ENSEMBLE LE GUIDE

• Besoins nutritionnels
• La quantité de substances nutritives que ton
  corps doit aller chercher dans les aliments pour
  quil puisse vivre, grandir et bouger.

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GUIDE ALIMENTAIRE CANADIEN

• Fruits et légumes
• Principale contribution ÉCLAT!
• Nous fournis
• Glucides
• Thiamine
• Acide folique
• Vitamine A et C
• Fibres
• Fer

Qui donnent lénergie
Surtout important pour les filles!
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GUIDE ALIMENTAIRE CANADIEN

• Produits céréaliers
• Principale contribution ÉNERGIE!
• Nous fournis
• Protéines
• Glucides
• Thiamine
• Riboflavine
• Fibres
• Fer

Qui donnent lénergie
Surtout important pour les filles!
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GUIDE ALIMENTAIRE CANADIEN

• Produits laitiers
• Principale contribution CROISSANCE!
• Nous fournis
• Protéines
• Matières grasses
• Riboflavine
• Acide folique
• Vitamine A et D
• Calcium

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GUIDE ALIMENTAIRE CANADIEN

• Viandes et substituts
• Principale contribution CROISSANCE!
• Nous fournis
• Protéines
• Matières grasses
• Vitamine B12
• Vitamine A
• Fibres
• Fer

Surtout important pour les filles!
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LES SECTIONS SOUS-ENTENDUES DU GUIDE

• Les super énergétiques
• Glucides
• Sucres
• Amidons
• Lipides

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SOURCE DE CALORIES
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LES SECTIONS SOUS-ENTENDUES DU GUIDE

• Glucides
• 2 familles
• Sucres Fruits, lait, sirop
• Amidons Pain, pâtes, pomme de terre
• Fournissent énergie à COURT terme

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LES SECTIONS SOUS-ENTENDUES DU GUIDE

• Lipides
• Gras ou matières grasses
• Quand on est à court de glucides
• Fournissent lénergie à LONG terme via des
  réserves!

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LES SECTIONS SOUS-ENTENDUES DU GUIDE

• Le trio indispensable
• Vitamines Minéraux eau
• Peau et yeux
• Système nerveux
• Globules rouges

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GUIDE ALIMENTAIRE CANADIEN

• Autres aliments
• Principale contribution SAVEUR!
• Faire attention à
• Sel
• Gras
• Sucre
• Caféine
• Alcool

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CONSOMMATION CÉRÉBRALE

• 2 éléments vitaux
• Glucose
• O2

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CONSOMMATION CÉRÉBRALE

• 20 de nos réserves dénergie/jour
• Ne peut pas en stocker ? 3 repas par jour!

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• Le cerveau avale 20 de nos réserves dénergie
  chaque jour, mais comme elle ne peut en stocker,
  contrairement aux autres organes, on doit veiller
  à la ??? toute la journée sous peine de la
  traîner de la ??? Doù limportance de prendre au
  moins 3 repas/jour.
• Le cerveau ne se contente pas de nimporte quoi.
  Il lui faut environ 120 grammes de glucose par
  jour (à titre indicatif, une tranche de pain
  contient 15 grammes de glucides (famille des
  sucres), voila pourquoi il faut éviter les
  régimes éliminant les glucides, ils obligent la
  corps à convertir les protéines et le gras En
  glucose pour le cerveau. De lénergie inutilement
  dépensée quon pourrait investir ailleurs.

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CONSOMMATION CÉRÉBRALE

• Sources dénergie
• Protéines
• Lipides
• Glucides
• 120g de glucose / jour

8 tranches!
15g
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CONSOMMATION CÉRÉBRALE

• Et si le cerveau na pas assez de glucose...
• il nest pas bien
• alors il va en chercher ailleurs!

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CONSOMMATION CÉRÉBRALE
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LES SECTIONS SOUS-ENTENDUES DU GUIDE

• Léquipe de construction et réparation
• Protéines Minéraux
• Renouvellement de tissus qui brisent
• Accidentellement (ex coupure, fracture)
• Intentionnement (ex opéraiton)
• Protéines forment
• Anticorps
• Enzymes
• Composantes cellulaires
• Etc.

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LES SECTIONS SOUS-ENTENDUES DU GUIDE

• Léquipe de construction et réparation
• Importance comme composantes cellulaires
• Cellule
• Tissus
• Adipeux
• Musculaire
• Organes
• Coeur
• Estomac
• Système
• Cardiaque
• Gastrointestinal
• Organisme

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CONSTRUIRE DU SOLIDE

Matériaux de construction Énergie Entretien
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Construire du solide
La croissance et le fonctionnement du corps
humain ont souvent été comparés à la construction
et à lentretien dune maison. Tout comme une
maison , le corps à besoin pour être solide,
résistant et durable, de bons matériaux de
construction, dénergie et dentretien.
La Maison
Le corps humain
Les matériaux de constructions (les protéines ou
éléments de synthèse) Substances nécessaire à la
croissance, à lentretien et à la réparation de
tissus, réparation de blessures. Les substances
énergétiques (les glucides et les lipides)
Substances qui fournissent lénergie nécessaire à
lensemble des fonctions corporelles. Production
dénergie pour bouger, grandir, etc. Protection
contre le froid et chaleur. Les substances
régulatrices (leau, les vitamines et minéraux)
Substances nécessaires à lutilisation des
éléments de synthèse et des substances
énergétiques par les cellules. Maintien de la
température corporelle. Protection contre les
infections. Élimination de déchets. Croissance
des os, dents , aident les glucides lipides et
protéines ???
Les matériaux de constructions (béton, bois,
vitres, etc.) Ces matériaux sont nécessaires pour
la construction, lentretien et la réparation de
la maison. Lénergie (électricité, mazout, gaz
naturel) Pour être confortable et résistante, la
maison à besoin dun bon système de chauffage à
électricité, au mazout, au gaz naturel, etc. Elle
aura aussi besoin de matériaux isolants pour
conserver une température adéquate.
Lentretien, la production et le
fonctionnement Pour quune maison réponde à
toute ses fonctions il faut plus que de bons
matériaux de constructions certains accessoires
et outils de précisions sont nécessaires pour
solidifier ou protéger les matériaux utilisés.
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CONSTRUIRE DU SOLIDEMATÉRIAUX DE CONSTRUCTION

• Protéines
• Éléments de synthèse

• Béton
• Briques
• Bois
• Vitres

Pour la croissance, réparation et entretien
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CONSTRUIRE DU SOLIDEÉNERGIE

• Glucides
• Lipides

• Électricité
• Mazout
• Gaz naturel

Pour lensemble des fonctions corporelles (ex
thermorégulation, mouvements, )
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CONSTRUIRE DU SOLIDEENTRETIEN, PROTECTION ET
FONCTIONNEMENT

• Eau
• Vitamines
• Minéraux

• Apprêts pour le bois
• Vernis
• Produits dentretien extérieurs et intérieurs
• Système dalarme
• Serrures
• Interrupteurs
• Fusibles

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Avez-vous des questions?