Presentazione di PowerPoint

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Università degli Studi di
Pavia Corso di laurea magistrale
interdipartimentale in Comunicazione
Professionale e Multimedialità
Marketing del vino nell Oltrepò Pavese
Relatore Chiar.mo Prof. Maurizio Ettore
Maccarini Correlatore Chiar.mo Prof. Guido
Legnante Tesi di Gabriele Gobbi

Anno Accademico 2013/2014
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Promuovere un prodotto per promuovere un
territorio
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Marketing territoriale
Far in modo che il territorio attragga e mantenga
le componenti funzionali al suo sviluppo
Chiarezza Collaborazione Consenso Continuità
Comunicazione
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Dal marketing territoriale al Marketing del
vino
Accontentare e fidelizzare i clienti
Segmentazione Scelta del target Posizionamento
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Marketing mix dei vini
Leve del marketing

• Prodotto
• Prezzo
• Distribuzione
• Comunicazione

Interna
Esterna
Strategia di comunicazione Piano di comunicazione
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Turismo enogastronomico
Sostenibilità ambientale Qualità
Rapporto tra turismo e territorio
Gastronauta Foodtrotter
Turista del vino
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Destinazione turistica
Terroir
Azione di marketing territoriale
Evidenziare peculiarità e identità del territorio
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Comunicare lidentità della destinazione
enogastronomica

• Promuovere unimmagine territoriale condivisa
• Orientare il visitatore
• Rendere il turista più consapevole
• Evidenziare il valore della risorsa turistica
• Creare filoni di comunicazione differenziati

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Alla scoperta del vino
Movimento Turismo del Vino

• Eventi
• Vinitaly
• Italwines Expo Festival
• Prowein

Le Strade del Vino
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Il vino in Italia

• Vini a denominazione di origine
• DOC
• DOCG

• Vini da tavola
• Senza qualificazioni
• IGT

45 milioni di ettolitri lanno 17 della
produzione mondiale
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Oltrepò Pavese
Barbera e Croatina
Cantine Sociali il 60 della loro produzione è
destinato alla GDO, il 25 al circuito Horeca, il
10 al mercato estero e il restante 5 per la
vendita diretta.
Vino, ambiente, ospitalità
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Consorzio Tutela Vini dellOltrepò Pavese
creare condivisione proteggere lidentità
territoriale accertare la produzione globale di
vino tipico e pregiato della zona vigilare su
eventuali casi di contraffazione
1960
Oltrepò Pavese, dove il vino è gioia
rafforzare la tracciabilità allinterno della
filiera rafforzare la qualità assoluta e
percepita della produzione
Anni 2000
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Valoritalia
impegno per il rispetto dellambiente, della
sostenibilità e della
genuinità dei prodotti
Mission garantire al consumatore la qualità e
lorigine del vino attraverso il controllo di
ogni fase della produzione
gt Competitività gt Valore
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Distretto Agroalimentare di Qualità

del Vino dellOltrepò
Obiettivo qualificare, consolidare e
contraddistinguere lo sviluppo socio-economico
dellarea di produzione vitivinicola

• fidelizzazione del gestore
• aumento della presenza e della visibilità del
  prodotto bandiera per il territorio nell
  offerta pavese di winebar ed enoteche

Promozione
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Torrevilla
Cantina di Torrazza Coste
Cantina di Codevilla
Vigneto 650 ettari di superficie vitata

• 1970 produrre e gestire lattività cooperativa
• Anni 90 Progetto Uve di Qualità
• Anni 2000 ristrutturazione e potenziamento del
  reparto di affinamento

Vigneti Cadè, collezione ottenuta da vitigni
eccellenti Chardonnay, Cortese, Pinot nero,
Cabernet Sauvignon, Barbera e Croatina
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Idee per il rilancio del sistema territoriale

• Incremento investimenti in pubblicità
• Diffusione regionale di pubblicità di prodotti
  oltrepadani
• Far conoscere le modalità di realizzazione dei
  vini
• Creazione di nuove strutture alberghiere
• Nuove figure professionali

Grazie per lattenzione