La alimentaci

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La alimentación del Niño y sus problemas

• Comité de Nutrición SAP Córdoba
• Dra. Verónica Petri
• Dra. Carolina Riga

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Cuál es el problema?
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Encuesta Nacional de Nutrición y Salud2004-2005
Dirección Nacional de Salud Materno Infantil
PLAN FEDERAL DE SALUD
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Encuesta Nacional de Nutrición y Salud

• Niños de 6 meses a 5 años
• 1/10 Obesos
• 4/10 Desnutridos

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Encuesta Nacional de Nutrición y Salud

• Niños de 6 meses a 5 años
• 3/10 Anémicos
• Mujeres de 10 a 49 años
• 2/10 Anémicas

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Alimentación saludable
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Cuándo empieza el problema?
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ALIMENTACION ACTUAL EN PREESCOLARES

• PERIODO PRE-ESCOLAR 2-4 AÑOS .
• ETAPA FINAL DEL PRIMER BROTE DE CRECIMENTO
• NECESIDADES CALORICAS DIARIAS 80/100cal/ kg/dia
• ADQUIERE DESARROLLO ORAL Y NEUROMUSCULAR MEJORA
  HABILIDAD PARA COMER
• DESARROLLA CONDUCTA ALIMENTARIA Imitación
  hábitos del ambiente, organización horarios.

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ALIMENTACION ACTUAL EN PREESCOLARES

• Alimentación No es su principal interés
• Muy interesado en explorar el ambiente
• Etapa en la que varían los gustos
• Selectivo con las comidas
• Disminución proporcional en el consumo de
  alimentos Por desaceleración del crecimiento.

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ALIMENTACION ACTUAL EN PREESCOLARES

• PROBLEMAS FRECUENTES
• MALOS HABITOS ALIMENTARIOS
• Rechazan la leche o derivados Déficit calcio
  ,vitamina A ,fósforo
• Rechazan la carneanemia carencial Déficit
  ácido fólico, zinc, hierro, proteínas
• Alimentación selectiva Consumen solamente leche,
  etc.
• CARIES DENTALES
• Importante ingesta de dulces , golosinas,
  jugos y gaseosas
  
• Utilizan mamadera para dormirse
• Escasa higiene bucal.

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Qué podemos hacer?

• RECOMENDACIONES
• Orden alimentario de cuatro comidas diarias
• Alimentación variada.
• Suspender el biberón luego de los 2 años de edad
• Evitar los jugos, gaseosas y golosinas
• No tomar mas de 700cc de leche por día
• Consumir alimentos naturales preparados y crudos
• Evaluación periódica del estado nutricional y
  crecimiento

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Qué podemos hacer?

• La presentación del alimento
  influye sobre el consumo
• La propaganda también alimentos de moda

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Qué podemos hacer?

• Aportar Calcio, hierro, Zinc y Flúor
• Son sustancias indispensables
• Aportar en alimentos de consumo frecuente Leche,
  cereales, chocolate fortificado con hierro y
  vitamina C

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ALIMENTACION ACTUAL EN ESCOLARES

• PERIODO ESCOLAR
• 6-12 AÑOS
• EPOCA DE CRECIMIENTO LENTO Y ESTABLE
• EL INCREMENTO PÓNDOESTATURAL VARÍA SEGÚN EL SEXO
• NIÑAS 11 AÑOS MAYOR VELOCIDAD
• NIÑOS A LOS 13 AÑOS MAYOR VELOCIDAD
• NECESIDAD CALORICA 70-80 Kcal/dia
• VIGILANCIA NUTRICIONAL DEBE SER PERIODICA
  (6meses)

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ALIMENTACION ACTUAL EN ESCOLARES

• Participa de su alimentación
• Libres de escoger y decidir la cantidad y tipo de
  alimento que consume
• Reciben mayor variedad de alimento
  y aprende a degustarlo mejor
• Consumen además de comidas principales,
  refrigerios
• Tienen apetito variable, al final de ésta etapa
  aumenta la velocidad de crecimiento y mejora su
  apetito

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ALIMENTACION ACTUAL EN ESCOLARES

• Comienza a comer en compañía de sus amigos
• Consumen comidas rápidasAltas en grasa, sodio y
  azúcar, y deficientes en vitaminas A- C y fibras
• Consumen alimentos ChatarraBajo nivel
  nutricional y muy apetecibles (gaseosas,
  golosinas, papa fritas chizitos etc.)
• Se utilizan los alimentos para premiar
  Riesgo de sustituir Alimentos Principales

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ALIMENTACION ACTUAL EN ESCOLARES

• PROBLEMAS FRECUENTES
• No respetan las 4 comidas diarias
• Concurren al Colegio sin desayunarDificultad en
  la atención, inquietud, irritabilidad
• Consumen refrigerios (alimentos que adquieren en
  las cantinas del colegio) de poco valor nutritivo
  
• Alimento Chatarra
  Influenciados por la moda y la publicidad

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Qué podemos hacer?

• RECOMENDACIONES
• Establecer horarios de alimentación
  según la actividad familiar y escolar
• No omitir el desayuno
• Ofrecer porciones necesarias evitando
  que interfieran con las otras comidas
• Evitar la monotonía en la preparación
  de los alimentos

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Qué podemos hacer?

• Incentivar las comidas familiares
• No usar alimentos como premio/castigo
• Limitar y adecuar bocados entre comidas, bebidas
  gaseosas y jugos artificiales
• Aumentar el consumo de frutas y verduras hacia la
  pirámide/óvalo

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Qué podemos hacer?

• Estimular a cantinas de los Colegios
  Alimentos con valor nutritivo adecuado
• Etapa crucial para crear hábitos y conducta
  alimentaria
• Necesario el control de la familia y del colegio
  sobre la cantidad y tipo de alimento que el
  escolar consume en los refrigerios
• Incentivar la actividad deportiva
  Influencia positiva sobre la alimentación

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ALIMENTACION ACTUAL EN ADOLESCENTE

• Brote de crecimiento
• 8 cm/año mujeres
• 9 cm/año varones
• Aumento de la proporción de músculo
• Mayor necesidad de energía en el varón
• Necesidad de hierro en varones y mujeres
• Necesidad de calcio en la mujer
• Nivel de actividad afecta la necesidad calórica

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HÁBITOS ALIMENTARIOS en el ADOLESCENTECuál es
el Problema?

• Comidas rápidas
• Desayuno incompleto o ausente
• Aporte bajo de hierro, magnesio folatos y calcio
• Dietas de bajas calorías o disociadas
• Meriendas frecuentes
• Pocas comidas familiares
• Influencias entre pares
• Mensajes televisivos inapropiado

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Qué podemos hacer?

• Alimentar para prevenir Las frutas y vegetales
  contienen componentes anticancerígenos
• Alimentación según pirámide u óvalo variedad,
  adecuación, proporcionalidad
• Calorías adecuadas
• Adecuado aporte de proteínas y grasas
• Considerar vitaminas y minerales
• Desayuno y meriendas adaptados
• Comidas familiares

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Enfermedades que se Previenen con Alimentación
Saludable

• Caries
• Osteoporosis
• Trastornos del aprendizaje
• Obesidad
• Hipertensión
• Ateroesclerosis
• Otros cáncer

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• La alimentación en el niño
• no es sólo hacerlo crecer físicamente
• sino traspasar culturas y afianzar vínculos

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• Gracias por su Atención !!!