Digestibilidad

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INTRODUCTORIO AL 4º TRABAJO PRÁCTICO

• Digestibilidad
• Degradabilidad
• Consumo Voluntario

2
DIGESTIBILIDAD
3
CÓMO MEDIMOS DIGESTIBILIDAD?
g PB ?
g MS ?
g PB ?
g MS ?
4
DIGESTIBILIDAD
Aparente
CONSUMIDO - EXCRETADO
100
CONSUMIDO
5
EXCRETADO
Principio Fecal del Alimento
Principio Fecal Metabólico
6
DIGESTIBILIDAD
Real
CONSUMIDO -
100
CONSUMIDO
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DEGRADABILIDADin situ
8
DEGRADABILIDAD RUMINAL
FD
FS
9
DEGRADABILIDAD RUMINAL
Almidón
FDN
10
Curvas típicas de desaparición de la proteína
incubada en el rumen (degradabilidad in situ).
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DEGRADABILIDADefectiva
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Degradabilidad corregida por Tasa de pasaje.

• Dgef. a b kd
• kd kp

• a Fracción Soluble ().
• b Fracción Degradable ()
• kd Tasa de Degradación de b (/h).
• kp Tasa de pasaje (/h).

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Alimentos Concentrados
Degradabilidad Efectiva de los almidones
32/hr.
5/hr.
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Proteína en Poligástricos
DEGRADABILIDAD EFECTIVA (Poroto de Soja)

• b Kd /h
• def a ..
• Kd/h Kp/h

85 6 def 10
74 6
2
85 6 def 10
56 6
8
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CONSUMO VOLUNTARIO DE ALIMENTOS
16
Consumo Voluntario de Alimentos

• Regulación
• Factores que lo afectan
• Estimación

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1. Regulación del consumo
Intervalo de control
químico o Metabólico
Intervalo de Control Físico
Energía
Materia Seca
C O N S U M O
Raciones de Aves y cerdos
Raciones de Rumiantes
-

Digestibilidad o contenido energético
de la dieta
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1. Factores que afectan al consumo
CONSUMO
19
1. Del animal
Capacidad de Ingestión
20
1. Factores que afectan al consumo
CONSUMO
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2. Del alimento (Ingestibilidad)
Forraje cosechado tarde
Forraje cosechado temprano
Alta FDN Bajo Consumo
Bajo FDN Alto Consumo
Alta FDA Baja Energía
Bajo FDA Alta Energía
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Consumo vs. FDN
2. Ingestibilidad
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2. Factores que afectan al consumo
CONSUMO
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3. Factores del ambiente
25
3. Estimación del consumo
Cuánto consumen?
26
Consumo en Feedlot
Cuánto consumen?
Nueva Ecuación CMS (kg/d)
- 3,99 0,3885 P 0,678 - 3,788 ENma -
0,000023 P.Inicial 2
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Consumo voluntario en monogástricos
Aporte de energía del alimento
Requerimiento de energía
en Kcal/día
en Kcal /g de alimento
CONSUMO (en g) Req.(Kcal/día) / aporte (Kcal/g)
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FINE