Title: Evaluaci
1Evaluación Nutricional de Forrajes en la Región
del Golfo de México
RECOMENDACIONES Y JUSTIFICACIONES DE TEMAS
PRIORITARIOS DE INVESTIGACIÓN, ASESORÍA TÉCNICA Y
EXTENSIÓN
EQUIPO No. 1 Claudia López
Cervantes Javier Canto Dorantes Valentín Cárdenas
Medina Sócrates Flores Chuc Raúl Echeverria Moo
2ANTECEDENTES
El ganado transforma en proteína y energía
destinadas al consumo familiar recursos de
alimentos que no son idóneos para el consumo
humano (Speedy, 1998).
3LA GANADERÍA EN AMÉRICA LATINA
- América Latina y el Caribe poseen el 24.5 de la
población mundial de bovinos sin embargo produce
el 20.1 del total de carne (FAO, 1992). - La subregión tropical alberga el 80 de ganado
bovino. En esta zona solo México y Brasil
destacan por su producción y consumo de carne
(Rearte, 2001).
El potencial para la producción de carne de la
subregión tropical es significativo, pero con el
principal objetivo de elevar su productividad.
4LA GANADERÍA EN MÉXICO
- México es el 7 productor mundial de carne
bovina. - Los índices productivos que se manejan en los
trópicos de México son bajos.
Desde hace treinta años la ganadería bovina en
México ha tenido pocos cambios, y no ha logrado
ajustarse a la dinámica de sus competidores.
5RECURSOS FORRAJEROS Y GANADEROS EN YUCATÁN
INEGI, 1993
6LA GANADERÍA DE CARNE BOVINA EN YUCATÁN(Magaña y
Segura, 2004)
Período PD8(kg) GD8(g) P18(kg) GD18(g)
1981-1985 189 /-1.92 652 /-7.8 312.9 /-2.08 508 /-3.7
1986-1990 206.3 /-2.5 717 /-10.3 324.9 /-2.05 528 /3.7
1991-1995 221.1 /-1.73 777 /-7.1 317.9 /-2.09 515 /-3.7
Seca 210 /-1.5 734 /-6.2 308 /-1.9 498 /-3.5
Lluvia 209 /-1.5 731 /-6.2 329.2 /-1.9 537 /-3.3
7PROBLEMÁTICA EN LA ALIMENTACIÓN DE RUMIANTES EN
LOS TRÓPICOS
- BAJA CALIDAD DE PASTOS UTILIZADOS EN LA
ALIMENTACIÓN - Poca o nula tecnología
- Bajos niveles de producción
- Alta dependencia (importación de insumos)
En las regiones tropicales, la alimentación de
rumiantes se basa en el consumo de pastos y
forrajes, en sistemas en su mayoría extensivos .
Los sistemas ganaderos de carne y leche basados
en pasturas, se caracterizan por su baja
productividad (Corsi et al., 2001).
8PANORAMA MUNDIAL
- Revolución ganadera 2020 (Oportunidad)
- Crecimiento poblacional
- Urbanización
- Aumento del ingreso
- Aumento en la demanda de productos
Los países en desarrollo están llamados a cubrir
la demanda de productos agropecuarios a mediano y
largo plazo.
9SITUACIÓN ACTUAL DE LA INVESTIGACIÓN
- Limitado financiamiento para la investigación
- Reciclaje de líneas de investigación
- Barrera investigación-campo
- Falta de asistencia técnica
- Poca o nula aplicación de la tecnología
10PROPUESTAS
- 1. Evaluación y valor nutritivo de los forrajes
en Yucatán - Base de datos
- Gramíneas
-
Panicum (guinea, tanzania, mombaza) Jaragua Brachi
arias (brizantha, mulato)
Pastoreo Corte
Penisetum (taiwan) King grass Maíz forrajero
Huaxin, ramón, chacá, pixoy, tzalam, catzin, nim,
etc.
Arbustivas Rastreras
Leguminosas
Fríjol terciopelo, campanita, etc.
11- 2. Tasa de digestibilidad de gramíneas y
leguminosas
12- 3. Estrategias de manejos de gramíneas y
leguminosas - Suplementación estratégica
- Conservación de forrajes
- Sistemas silvopastoriles
134. Desarrollo de líneas de investigación en
pequeños rumiantes
14- Steinfeld (2002) menciona cuatro posibles
escenarios para enfrentar los retos de la
ganadería bovina en los países en desarrollo - Remover las políticas distorsionadas que
artificialmente incrementan las economías gran
escala y afectan negativamente a los pequeños
productores. - Construir los mecanismos institucionales y
estructurales que permitan al pequeño productor
competir e integrarse con éxito al desarrollo de
la industria ganadera. - Otorgar subsidios equivalentes al productor, que
permitan incremento en la producción a través de
la mejora en la eficiencia y productividad. - Reducir el impacto ambiental y el riesgo de
salud animal y humana.