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Evaluacin Nutricional de Forrajes en la Regin del Golfo de Mxico – PowerPoint PPT presentation

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Title: Evaluaci


1
Evaluación Nutricional de Forrajes en la Región
del Golfo de México
RECOMENDACIONES Y JUSTIFICACIONES DE TEMAS
PRIORITARIOS DE INVESTIGACIÓN, ASESORÍA TÉCNICA Y
EXTENSIÓN
EQUIPO No. 1 Claudia López
Cervantes Javier Canto Dorantes Valentín Cárdenas
Medina Sócrates Flores Chuc Raúl Echeverria Moo
2
ANTECEDENTES
El ganado transforma en proteína y energía
destinadas al consumo familiar recursos de
alimentos que no son idóneos para el consumo
humano (Speedy, 1998).
3
LA GANADERÍA EN AMÉRICA LATINA
  • América Latina y el Caribe poseen el 24.5 de la
    población mundial de bovinos sin embargo produce
    el 20.1 del total de carne (FAO, 1992).
  • La subregión tropical alberga el 80 de ganado
    bovino. En esta zona solo México y Brasil
    destacan por su producción y consumo de carne
    (Rearte, 2001).

El potencial para la producción de carne de la
subregión tropical es significativo, pero con el
principal objetivo de elevar su productividad.
4
LA GANADERÍA EN MÉXICO
  • México es el 7 productor mundial de carne
    bovina.
  • Los índices productivos que se manejan en los
    trópicos de México son bajos.

Desde hace treinta años la ganadería bovina en
México ha tenido pocos cambios, y no ha logrado
ajustarse a la dinámica de sus competidores.
5
RECURSOS FORRAJEROS Y GANADEROS EN YUCATÁN
INEGI, 1993
6
LA GANADERÍA DE CARNE BOVINA EN YUCATÁN(Magaña y
Segura, 2004)
Período PD8(kg) GD8(g) P18(kg) GD18(g)
1981-1985 189 /-1.92 652 /-7.8 312.9 /-2.08 508 /-3.7
1986-1990 206.3 /-2.5 717 /-10.3 324.9 /-2.05 528 /3.7
1991-1995 221.1 /-1.73 777 /-7.1 317.9 /-2.09 515 /-3.7

Seca 210 /-1.5 734 /-6.2 308 /-1.9 498 /-3.5
Lluvia 209 /-1.5 731 /-6.2 329.2 /-1.9 537 /-3.3

7
PROBLEMÁTICA EN LA ALIMENTACIÓN DE RUMIANTES EN
LOS TRÓPICOS
  • BAJA CALIDAD DE PASTOS UTILIZADOS EN LA
    ALIMENTACIÓN
  • Poca o nula tecnología
  • Bajos niveles de producción
  • Alta dependencia (importación de insumos)

En las regiones tropicales, la alimentación de
rumiantes se basa en el consumo de pastos y
forrajes, en sistemas en su mayoría extensivos .
Los sistemas ganaderos de carne y leche basados
en pasturas, se caracterizan por su baja
productividad (Corsi et al., 2001).
8
PANORAMA MUNDIAL
  • Revolución ganadera 2020 (Oportunidad)
  • Crecimiento poblacional
  • Urbanización
  • Aumento del ingreso
  • Aumento en la demanda de productos

Los países en desarrollo están llamados a cubrir
la demanda de productos agropecuarios a mediano y
largo plazo.
9
SITUACIÓN ACTUAL DE LA INVESTIGACIÓN
  • Limitado financiamiento para la investigación
  • Reciclaje de líneas de investigación
  • Barrera investigación-campo
  • Falta de asistencia técnica
  • Poca o nula aplicación de la tecnología

10
PROPUESTAS
  • 1. Evaluación y valor nutritivo de los forrajes
    en Yucatán
  • Base de datos
  • Gramíneas

Panicum (guinea, tanzania, mombaza) Jaragua Brachi
arias (brizantha, mulato)
Pastoreo Corte
Penisetum (taiwan) King grass Maíz forrajero
Huaxin, ramón, chacá, pixoy, tzalam, catzin, nim,
etc.
Arbustivas Rastreras
Leguminosas
Fríjol terciopelo, campanita, etc.
11
  • 2. Tasa de digestibilidad de gramíneas y
    leguminosas

12
  • 3. Estrategias de manejos de gramíneas y
    leguminosas
  • Suplementación estratégica
  • Conservación de forrajes
  • Sistemas silvopastoriles

13
4. Desarrollo de líneas de investigación en
pequeños rumiantes
14
  • Steinfeld (2002) menciona cuatro posibles
    escenarios para enfrentar los retos de la
    ganadería bovina en los países en desarrollo
  • Remover las políticas distorsionadas que
    artificialmente incrementan las economías gran
    escala y afectan negativamente a los pequeños
    productores.
  • Construir los mecanismos institucionales y
    estructurales que permitan al pequeño productor
    competir e integrarse con éxito al desarrollo de
    la industria ganadera.
  • Otorgar subsidios equivalentes al productor, que
    permitan incremento en la producción a través de
    la mejora en la eficiencia y productividad.
  • Reducir el impacto ambiental y el riesgo de
    salud animal y humana.
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