PLAN DE NEGOCIOS

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PLAN DE NEGOCIOS

• Lic. Walter Ayala Leaño

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NOMBRE DEL PLAN

• PANADERIA EL HORNO CALIENTE
• AUTOR JOSE FLORES PEÑA
• TEL [phone]
• Mail elhornocaliente_at_hotmail.com

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• PLAN DE NEGOCIO
• 1- Proyecto y Objetivos

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A.- La Idea. (Cual es la idea de negocios).

• La panadería El Horno Caliente, se proyecta como
  una industria panificadora para cubrir las
  necesidades de pan de batalla y otros productos
  derivados de la harina de trigo para la zona de
  la Universidad Católica.

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B.- Por qué? (Como surgió la idea, porque crees
en la idea).

• El pan de batalla y los productos derivados de la
  harina, debido a la crisis económica, al alza
  general de precios, seguirá siendo un producto
  con una demanda creciente.

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c. El Promotor o los Promotores. (Los que
tuvieron la idea y la llevaran a cabo).

• Los dos promotores son
• El señor José Flores Peña, Contador General ex
  contador de la Industria Panificadora Estrella,
  con 15 años de experiencia especifica en el
  sector panificador.
• La señorita Maria Flores Miranda, egresada de la
  carrera de Ingeniería de Alimentos de Univalle.

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d. Misión. (Que quieres que sea tu empresa
ahora?, tu reto alcanzable).

• Nuestra misión es proveer pan de batalla, pan
  especial de alta calidad y salteñas. Y ser la
  mejor panederia-salteñeria de Tupuraya.

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e. Objetivos.

• Ser la panadería líder de la zona de la Muyurina
  y alrededores
• Elaborar cada día 3 qq de harina durante el
  primer año
• Elaborar cada día 6 qq de harina durante el
  segundo año.
• Para pan de batalla y especial

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• PLAN DE NEGOCIO
• 2- Producto y Mercado

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A.- Producto Visión general. (Clara descripción
de los productos y servicios en los que se basa
el negocio).

• El pan de batalla es el alimento de primera
  necesidad en la canasta familiar del cochabambino
  en general y del vecino de Tupuraya en
  particular, básicamente para la hora del
  desayuno.
• El pan especial por los estudios realizados en la
  zona, tiene consumo importante por las tardes.

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A.- Producto Visión general. (Clara descripción
de los productos y servicios en los que se basa
el negocio).

• Las salteñas tienen una alta demanda durante la
  mañana, básicamente en el ámbito secundario y
  universitario.

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B.- El cliente. (El cliente primordial de tu
negocio).

• Los potenciales clientes son
• Los hogares de la zona.
• Los estudiantes y universitarios de la zona
• Las amas de casa

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C.- El Mercado Potencial. (Los clientes
primordiales).

• Las familias de la zona de Tupuraya y el Mirador
• Los consumidores de los alrededores que pasan por
  la Av. América
• Los estudiantes de la U Católica, Infocal y
  Colegios de la zona
• Las tientas barriales de la zona y alrededores.

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• PLAN DE NEGOCIO
• 3- Competitividad

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A.- Competencia. (Describir la competencia en
relación al mercado).

• Panadería Zelada
• Panadería Pionono
• Panadería del IC Norte
• Dos Panaderías Artesanales de la zona
• Salteñería Tiki
• Salteñas Tucumanas

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b. Principales competidores.

• Panadería Pionono
• Panadería Artesanal de la Zona
• Salteñería Tiki

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C.- Análisis comparativo. (Compara los
principales competidores, reflejando sus puntos
débiles y fuertes).
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D.-Competitividad. (Cuadro comparativo sobre los
puntos más débiles de tu competencia en relación
a tu negocio).
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• PLAN DE NEGOCIO4- Plan de Marketing

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A.- F.O.D.A. (Describe tus Fortalezas,
Oportunidades, Debilidades y Amenazas).
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B. Política de Producto, Política de Servicio
y Atención al cliente. (Como vas a presentar tu
producto ó servicio y como piensa atender a los
clientes).

• El pan de batalla y los panes especiales estarán
  en mostradores de aluminio y vidrio.
• Se hará entrega del pan de batalla y especial a
  las tiendas de barrio a primera hora de la mañana
  y a las cuatro de la tarde.
• Las salteñas se venderan en el área de salteñería
  de la empresa, ofreciendo gaseosas y refrescos.
  Adicionalmente se instalaran cuatro puestos
  moviles de venta de salteñas para ubicarlos
  estratégicamente a la salida de los colegios

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C.-Política de Precios, promociones y descuentos.
(Como piensa vender los productos y que tipos de
ofertas piensa realizar).

• El precio del pan de batalla sera de 0,40
  centavos. El especial de 0.75 cts y otros con
  harinas especiales Bs 1,00. El pan de molde de
  harina blanca en Bs 7,00 el Integral Bs 8,00.
• A las panaderias fuera del vendaje por cada 15 Bs
  de compra se les bonificara con dos panes.

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D.-Publicidad. (Que tipo de medios piensa
utilizar para vender su producto ó servicio).

• Volantes
• Pasacalles
• Radio

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E.- Plan de Acciones de Marketing. (Explica en un
cuadro como piensas realizar la publicidad y
promoción de tu producto ó servicio).
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• PLAN DE NEGOCIO
• 5- Plan de Ventas

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A.-Estrategia de Ventas. (Describe como piensas
vender tu producto, directamente ó mediante un
intermediario ó repartidor).

• Ventas en el local de la Panadería-Salteñería.
• Ventas en camión repartidor a las panaderías.
• Ventas en carritos con comisionistas

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B.- La Fuerza de Ventas (o Equipo de Ventas).
(Incluye aquí si tienes, las personas que
dirigirán las ventas).

• Jefe de Ventas
• Vendedoras
• Chofer vendedor
• Comisionistas de carritos

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C. Condiciones de Venta. (Explica las condiciones
de venta por tipo de cliente y producto).

• Por la naturaleza del producto, las ventas son al
  contado.

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D.-Plan de Ventas Anual. Explica cuanto piensas
vender en un año).
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• PLAN DE NEGOCIO
• 6 - Recursos Humanos

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A.- Organigrama. (Explica mediante un organigrama
como piensas manejar a tu personal).
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B.- Planilla de sueldos. (Explica cómo y cuánto
piensas pagar a tu personal).
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• PLAN DE NEGOCIO
• 7- Aspectos legales y societarios

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A.- La empresa. (Definir el tipo de la empresa
unipersonal sociedad o tipo de sociedad).

• Sociedad de Responsabilidad Limitada 50 José
  Flores Peña, 50 Maria Flores Miranda.Capital
  Social BS. 100.000

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B.- Licencias y derechos (opcional). (Si la
actividad de la empresa requiere licencias o
derechos de marca).

• Licencia de funcionamiento de la HAM
• Registro en Fundempresa

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C.- Obligaciones legales (opcional). (Breve
explicación de las obligaciones legales en
general que tendrá la empresa).

• OPCIONAL

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D.- Permisos y limitaciones (opcional). (Incluye
los permisos que deberás obtener para el
funcionamiento de tu negocio).

• CERTIFICADOS DE SALUD PARA LA MANIPULACION DE
  ALIMENTOS PARA LOS PANADEROS Y VENDEDORAS

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• PLAN DE NEGOCIO
• 8- Plan de Inversiones y Financiamiento

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a. Plan de Inversiones en maquinaria,
equipo,vehiculos.
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a. Plan de Inversiones en muebles y equipo de
computación
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B. Programa anual de producción.
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C. Inversiones
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D. Financiamiento
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E. Ingresos
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F. Costos
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G. Costos Financieros, Plan de Amortizacion de la
deuda
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H. Depreciación
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I. Resultados
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• PLAN DE NEGOCIO
• 9- Ingeniería del Proyecto

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a.- Inversión en estructuras. (Explique cuánto
piensa invertir en edificaciones y cuánto planea
invertir en un futuro para la ampliación de su
negocio).

• Se hará una inversión de BS 5.000 para la
  adecuación del local para la panadería-
  salteñeria.

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B.- Mantenimiento y depreciación. (Explica cómo
piensas realizar el mantenimiento de la
maquinaria que iras a utilizar y cómo iras a
administrar las depreciaciones de los bienes).

• Se realizara la depreciación de acuerdo a las
  normas del codigo de comercio.
• El mantenimiento debe realizarse todas las semanas

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d. Distribución. (Cómo dispondrás de las
herramientas de trabajo y los flujos de
producción).

• LA SECCION DE AMASADO Y HORNEADO
• ESTARA UBICADA EN LA PARTE POSTERIOR DEL LOCAL.
• EN LA PARTE ANTERIOR DEL LOCAL, SERA PARA EL
  EXPENDIO DIRECTO DEL PRODUCTO.

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e. Localización de la empresa. (Ubicación
geográfica que tendrá la empresa, cuales son los
puntos cercanos de comercialización).

• Av America esq Gral Galindo
• PLANO DE UBICACION

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• PLAN DE NEGOCIO
• 10- Conclusiones

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A.- Oportunidad. (Resume cuales son las
oportunidades de tu negocio).

• Crecimiento de la demanda
• Falta de competencia de calidad
• Requerimiento del mercado de nuevas alternativas
  con los sabores de las salteñas.

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B. Riesgo. (Explica los riesgos de tu negocio).

• Aparición de nuevos competidores
• La competencia puede bajar los precios de las
  salteñas
• Falta de materia prima
• Conflictos sociales.

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B. Riesgo. Cómo piensas contrarrestarlos).

• CON
• CALIDAD DEL PRODUCTO
• ENTREGA PUNTUAL A LAS PANADERIAS
• PROMOCIONES EN EL VENDAJE
• PROMOCIONES LOS MIERCOLES EN LAS SALTEÑAS PAGAS 4
  LLEVAS 5

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c. Puntos fuertes. (Elaborar un breve resumen
sobre los puntos que hacen fuerte al
negocio).

• Personal con experiencia
• Tecnología de Punta
• Orientados al Servicio al cliente
• Buen sistema de distribución
• Novedoso sistema de venta ambulante.

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d. Rentabilidad. (Describe cuales serán las
perspectivas de rentabilidad que tiene el
negocio).

• SE ESPERA TENER UNA RENTABILIDAD SUPERIOR AL 30
  ANUAL. SOBRE EL CAPITAL INVERTIDO.

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e. Seguridad( Resume porque crees que la
inversión de tu negocio serå segura)

• Al ser un producto de primera necesidad,
  elaborado con las mejores normas de calidad e
  higiene harán que los consumidores prefieran
  nuestro producto.