Aspectos Generales

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(No Transcript)
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Aspectos Generales

• Actividades Productivas de los Dptos. CAPITAL Y
  CANDELARIA (s/INTA)
• Ganadería, Forestación, Escasos cultivos anuales
  vinculados a la ganadería
• Agricultura de autoconsumo en unidades
  productivas familiares, con escasa
  diversificación.
• Algunos viveros y cultivos de especies aromáticas
  o medicinales

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Producción HortícolaEstimación Cinturón Verde
Metropolitano

• 120 a 150 Productores
• Máxima producción promedio 300 Kg/1.000 m2 de
  huerta
• Valor actual de venta Minorista mensual entre
  260 y 525/1.000 m2

NIVEL TECNOLÓGICO ALTO (perfil empresa) 3
emprendimientos de magnitud (1 de 2 has y 2 de
aprox. ½ ha c/u.) BAJO NIVEL TECNOLÓGICO (perfil
familiar) Gran Posadas 120 150 productores
(Excluye Pro Huerta).
MANO DE OBRA FAMILIAR / MES 2 personas a tiempo
parcial / 1.000 m2 huerta (nivel básico) Mayor
nivel tecnológico Mayor demanda de Mano de Obra
a tiempo parcial y completo.
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Producción Hortícola - Rendimiento

• Producción Hortícola de Hoja Mensual
• 1 Nivel Actual 150 300 kg /1.000 m2 huerta
• 2 - Potencial Optimizado Base 1.200 kg/1.000 m2
  huerta.

Valor de la Producción Optimizada
Ingreso anual Bruto Hortalizas de Hoja - Base
Estimada 12.000.000 - 200 Productores
2.000m2 / productor Ingreso Bruto Mensual por
productor 5.000.- - El 90 es Retribución de
Mano de Obra ? Efecto multiplicador ?
Recirculación ? Redistribución Local
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Situación del Mercado Local
Estimaciones de consumo de Hortalizas y frutos (
Sin Papa Cebolla y Mandioca) - España 100
kg/habitante - Nacional 36,5 kg/habitante -
Local 14,60 kg/habit.

• Consumo anual de hortalizas y frutos en el Área
  Metropolitana
• (Sin Papa, Cebolla y Mandioca)
• 6.000.000 Kg
• Aumento del consumo estimado 4 anual.

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Cuadro FODA preliminar
FORTALEZAS
DEBILIDADES

• Mercado con 90 productos extrazona.
• Cercanía a los puntos de ventas
• Presencia del Mercado Central Misiones y otros
  variados canales
• Tecnologías accesibles para aumentar
  cuali-cuantitativamente la producción
• Integra y valora la familia en la produc-ción con
  alta retribución de mano de obra

• Bajo Nivel de Formación Tecnológica
• Escasa Motivación Productiva
• Falta de programas de gestión de apoyo y
  promoción a la cadena producción-comercialización
  con continuidad.
• Insuficientes controles de cumplimiento de normas
  formales en vigencia.

OPORTUNIDADES
AMENAZAS

• Proximidad a los principales centros de venta
• Alta demanda de productos hortícolas
• Existencia de tecnologías agrícolas
• Existencia de Instituciones especializadas de
  apoyo al sector
• Apoyo financiero a los productores
• Alto crecimiento de la población
• Crecimiento de la economía

• Alta Presión Fiscal.
• Inseguridad de continuidad de los programas de
  asistencia técnica integral a la cadena
  frutihortícola.
• Inestabilidad inflacionaria en los precios.
• Bajo y sesgado consumo local de hortalizas.

CINTURON VERDE METROPOLITANO
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Factores Críticos preliminares y Acciones a
Corto Plazo

• FACTORES CRÍTICOS DE DESARROLLO
• Escasa Formación y Capacitación.
• Organización de la Producción Orientada a la
  Demanda.
• Gestión de Producción, Elaboración y
  Comercialización en el marco de Normas de
  Seguridad Alimentaria y Calidad usuales.
• ACCIONES A CORTO PLAZO
• Programas de capacitación continua.
• Apoyo a la producción y comercialización
  integrales.
• Generación de encadenamientos productivos.
• Gestión integral de contralor de legislaciones
  vigentes en la producción y monitoreo de las
  acciones a corto plazo orientadas a la creación
  del Cinturón Verde.

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Actual Producción Hortícola local
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Actual Producción Hortícola local