MIKROBIOLOGI

1
MIKROBIOLOGI

• Pendahuluan
• Kontrak perkuliahan (SAP)
• Sejarah mikrobiologi
• Dunia mikroba dan penamaannya
• Manfaat mikrobiologi
• Tujuan Umum Setelah mempelajari Mikrobiolog
  mahasiswa mampu membedakan jenis-jenis mikroba
  dan peranan2 nya

2
Buku Acuan

• Mikrobiologi Umum Hans schlegel K.
  SchmidtGeneral Microbiology Michel J.Pelzar
  E.C.S Chan
• General Microbiology text book terbaru di
  perpustakaan FMIPA

3
Dosen Penanggung Jawab

• Dr. Ir. Tini Surtiningsih, DEA
• Tri Nurhariyati, S.Si, MKes.

4
MIKROBIOLOGI

• WHAT IS
• MICROBIOLOGY???
• Mikro kecil
• Bios kehidupan
• Logos ilmu

5
Sejarah Mikrobiologi

• 900 BC Racun Pada Makanan diketahui
• 1854-1864 MICROBIOLOGY MENJADI ILMU
• Louis Pasteur

6

• 1665, Robert Hooke mublikasikan Micrographia
  termasuk struktur Mucor, genus dari fungi
• 1676, (1632-1723) Antony van Leeuwenhoek
  menemukan mikroskop sederhana 200X untuk
  mempelajari air kolam

7
Antonie van Leeuwenhoek

• First to observe living microbes
• His single-lens magnified up to 300X

(1632-1723)
8
(No Transcript)
9
Louis Pasteur (1822-1895)

• Dipanggil sebagai Bapak Mikrobiologi
• Memperlihatkan, mikroba sebagai penyebab
  fermentasi
• Fermentasi, menkonversi/merubah gula menjadi
  alkohol pada bir dan wine

10
1861 Louis Pasteur demonstrated that
microorganisms are present in the air with his
S-shaped flask disproving spontaneous generation
11
Louis Pasteur

• Menemukan bahwa mikrobalah penyebab pembusuk pada
  makanan.
• Bakteri memproduksi alkohol dan Bakteria juga
  merubah alkohol menjadi asam asetat (wine yang
  rusak) wine menjadi vinegar/cuka/ asam asetat ).
• Pasteur mendemonstrasikan pembusukan minuman oleh
  bakteri dapat dicegah dengan pemanasan yang
  tinggi tapi tidak sampai menguapkan alkohol dalam
  wine
• Aplikasi penggunaan temp tinggi untuk waktu yang
  singkat disebut pasteurisasi

12
Robert Koch

• 1876 menemukan Bacillus anthracis, penyebab
  anthrax
• Mengembangkan postulat Koch, mikroba spesifik
  menyebabkan penyakit yang spesifik.

13
Postulat Koch
14
Postulat Koch
15
Postulat Koch

• 1. Mikroba penyebab penyakit harus ada pada
  individu yang sakit dan tidak terdapat pada
  individu yang sehat
• 2. Mikroba penyebab penyakit tsb, harus dapat
  diisolasi/dibiakkan secara murni
• 3. Mikroba dari biakan murni tsb, bila
  diinfeksikan kembali pada individu yang sehat,
  akan menumbulkan gejala penyakit yang sama
• 4.Mikroba yang telah diinfeksikan kembali tsb,
  dapat diisolasikan kembali dan akan mempunyai
  bentuk yang sama seperti asalnya

16
Penemu lain dari lab Koch

• Julius Petri penemu petri dish
• Walter Hesse penemu agar dan gelatin sebagai
  media padat untuk menumbuhkan mikroba (idenya
  diambil dari istrinya)

17
Masalah pokok pada saat pra sejarah ada 4

• 1 masalah penggolongan mikroba ?
• 2. asal-usul jasad mikro ?
• 3. Peranan jasad mikro pada proses fermentasi
  anggur ?
• 4. Peranan jasad mikro penyebab penyakit ?

18
Periode Perkembangan Mikrobiologi (3 periode)

• 1. Periode perintis/zaman pra sejarah, teori
  abiogenesis / generatio spontanea, mahluk hidup
  terjadi dari benda mati (air, daging)
• 2. Periode keemasan,
• Louis Pasteur (1822-1895), bapak Mikrobiologi
• Robert Koch (1881), metoda isolasi (pemisahan)
• Petri (asisten Koch), penemu cawan petri
• Gram (1844), penemu teknik pewarnaan Gram
• Chamberland (1887), penemu sterilisasi secara
  fisik, metode filter

19

• 3. Periode modern (1910 sekarang),
• Adanya peralatan modern/mutakhir, mikroskop
  elektron, khromatografi, komputer, autoclave dll
• Masalah yang pelik dapat dipecahkan, virus
• Pasteur dan Koch sudah mulai melakukan penelitian
  tentang virus
• Iwanowski (1892), mengungkap masalah virus, TMV
  (tobacco mosaik virus)

20

• Peraih nobel,
• Domagk (1939) penemu obat sulfa utk infeksi
  bakteri,
• Fleming, Florey Chain (1945) penemu penisilin
• Waksman (1952), penemu streptomisin
• Stanley (1946), penemu protein murni virus
• Enders, Weller Beadle (1954), penemu virus
  poliomyelitis, vaksin polio

21
Periode Keemasan menjawab 4 masalah pokok

• Penggolongan mikroba Mikroskop, bentuk mikroba
  ditemukan yaitu bakteri, fungi, virus
• Asal-usul mikroba Louis Pasteur, merobohkan
  teori abiogenesis, dengan penemuan teori
  biogenesis bahwa jasad renik berasal dari jasad
  renik induknya

22

• Penyebab mikroba penyebab penyakit dijawab oleh
  Postulat Koch
• Mikroba pada fermentasi anggur dijawab oleh hasil
  riset L. Pasteur

23
Dunia Mikroba dan Penamaannya

• PROTISTA
• EUKARIOT, mempunyai inti sel sejati
• Jamur
• ganggang
• PROKARIOT, tidak mempunyai dinding inti
• bakteri
• Ganggang biru

24
virus

• Tidak dapat digolongkan ke dalam kedua golongan
  tsb
• Tidak dapat disebut sel karena tidak mempunyai
  bagian bagian sel
• Hanya terdiri dari DNA atau RNA saja

25
Penggolongan Mikroba

• Menurut Whittaker 1969,
• Makhluk hidup dibagi dalam 5 dunia
• 1. Tumbuhan, nutrisi melalui fotosintesa
• 3. Hewan nutrisi melalui pengunyahan
• 2. Fungi (mushroom), nutrisi melalui absorbsi
• 4. Protista (eukariotik) kapang, yeast
• 5. Monera (prokariotik) bakteri

26
(No Transcript)
27
Mikroba
28
Bacteria - cocci
29
Bacteria - bacilli
30
Mold
31

• Aspergillus sp.5 Aspergillus sp.6
• Aspergillus sp.7 Syncephalastrum sp

32
Yeast
www.scientist.live.com
33
Manfaat Mikrobiologi

• Bidang Industri Industri Kimia, Farmasi,
  Makanan dan minuman
• Kesehatan / medisinal
• Pertanian
• Lingkungan tanah, air, udara
• Kesenjataan/ senjata biologi Antrax, demam
  berdarah, tiphus

34
Mikrobiologi Industri

• Indusri Kimia Kimia Organik
• Alkohol, Etanol Saccharomyces cereviceae,
  Sarcina ventriculi
• Asam asetat Acetobacter acetigenum, A.
  xilinoides, A. orleanse
• Asam sitrat Aspergilus niger, Penicillium
• Sirup glukosa S. cereviceae

35

• Aceton / Butanol Clostridium acetobutylicum
• Polysaccharida Leuconostoc mesentroides
• Gum xantan Xanthomonas campestris

36

• Enzim amilase Bacillus subtilis, A. oryzae,
  A. niger,
• E. protase Rhizopus sp, A. oryzae,
• E. Ribonuklease, pectinase, oksidase, selulase,
  katalase A. niger
• E. Invertase Saccharomyces cereviceae

37
Industri Kimia Anorganik

• Biomining Emas danlogam mulia lainnya, Uranium,
  Platinum, Perak
• Bioremediasi Logam, minyak dan bahan toksik
  lainnya
• Bioleaching Logam mulia
• Energi / gas methan Bahan organik /sampah,
  Methanobacterium, Methanococcus, Methanobacilus

38
Industri Farmasi

• Antibbiotik
• Tetracyclin Streptomyces aureofaciens
• Penicilin Penicillium chrysogenum
• Bacitracin Bacillus licheniformis
• Carbomycin S. halstedii
• Chloramphenicol S. venezuelae
• Fumagalin Aspergillus fumigatus
• Neomycin S. fradie
• Streptomycin S. griseus

39
Farmasi

• Vitamin Riboflavin Eremothecium ashbyi
• Vitamin B12 Pseudomonas denitrificans
• Vitamin C Gluconobacter oxidans
• Steroid Rhizopus nigricans
• Insulin E. coli
• Vaksin polio, hepatitis, tetanus, cacar

40
Industri Makanan minuman

• Tempe Rhizopus oligosporus
• Oncom Neurospora sitophyla
• Kecap Aspergilus wendtii
• Nata de coco Acetobacter xilinum
• Yoghurt Lactobacillus bulgaricus, Streptoccocus
  thermophilus
• Yacult / susu asam L. acidophilus

41
Pertanian

• Kompos
• Bakteri penambat Nitrogen Azotobacter,
  Rhizobium, Anabaena
• Mineralisasi N Nitrosomonas, Nitrobacter,
  Nitrosococcus
• Pelarut P Mikoriza, Thiobacillus desulfovibrio
• Biopestisida Trichoderma sp.

42
Medicinal

• Penyakit tifus Salmonella typhi
• Kolera Vibrio cholerae
• Tetanus Clostridium tetani
• Meningitis Neisseria meningitids
• Disentri Shigella shigae
• TBC Mycobacterium tuberculosis
• Influenza virus