MICOLOGIA lezione 1

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MICOLOGIAlezione 1
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Alcune caratteristiche dei funghi

• Origine sul pianeta terra (ambiente acquatico)
  tardo Precambriano (570 milioni di anni fa).
• Hanno iniziato a colonizzare le terre emerse nel
  Siluriano (140 milioni di anni più tardi).
• Privi di pigmenti clorofilliani
• Nutrizione
• Saprofiti
• Simbionti (micorrize, licheni)
• Parassiti

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• I rapporti delluomo con i funghi risalgono a
  tempi remoti (cibo, medicamenti, specie velenose
  Carlo VI di Francia, Papa Clemente VII de
  Medici, lo zar Alessandro III di Russia)
• Interesse biotecnologico lalcol etilico,
  proteine per lalimentazione di animali
  domestici, enzimi, vitamine, acidi organici.
• Interesse farmacologico antibiotici
  (penicilline, cefalosporine), funghi
  antitumorali.
• A scopo alimentare alcune specie sono coltivate
  su larga scala Prataiolo, Pleuroto, Flammulina,
  Schii-Ta-Ke e altri.

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• Numerose sono le specie fungine che danneggiano
  le derrate alimentari, le coltivazioni e le
  piante forestali con perdite annuali
  incalcolabili e con investimenti di enormi
  capitali e tecnologie di avanguardia per
  difendersi da questi parassiti altrettanto
  importanti sono le specie che attaccano gli
  animali e luomo con produzione di malattie
  dovute spesso a tossine estremamente velenose.

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Micetismo
Micotossicosi
Miceti e patologie nelluomo
Micosi
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MICETISMO Patologia causata dallingestione di
funghi velenosi
Amanita virosa
Amanita verna
Amanita phalloides
? - amanitina, falloidina
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Micotossicosi

• Sono patologie causate principalmente
  dallingestione di alimenti contaminati da
  tossine fungine (micotossine).
• Sono responsabili di intossicazioni acute a
  carico del fegato (epatiti), rene, SNC.
• Molte muffe possono produrre tossine varie
  specie del genere Aspergillus, Penicillium,
  Fusarium.
• A. flavus aflatossina
• A. ochraceus ocratossina

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Micosi

• Sono delle patologie infettive dovute alla
  penetrazione e proliferazione del fungo
  nellospite.
• I funghi che possono causare micosi sono sia
  lieviti, sia funghi filamentosi (muffa).
• Vengono distinte in due grandi gruppi micosi
  viscerali o sistemiche e micosi superficiali o
  dermatomicosi.

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Degrado beni culturali

• Non esiste materiale che non possa essere
  danneggiato dai funghi.
• Numerose specie sono saprofite con grandi
  capacità degradative per i materiali organici
  quali polisaccaridi e proteine
• Capacità adattative a diverse condizioni
  ambientali gli ambienti deputati alla
  conservazione dei manufatti di interesse
  storico-artistico, quali ipogei, chiese, musei,
  biblioteche ed archivi, possano costituire un
  habitat ideale per il loro sviluppo.

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Apparato vegetativo

• Insieme di filamenti molto sottili detti ife. Il
  loro intreccio prende il nome di micelio

MICELIO
IFE
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Lieviti

• Corpo vegetativo unicellulare.
• Cellule allungate, ovali, sferiche, apiculate.
• Si riproducono per gemmazione.
• Saprofiti, parassiti facoltativi o obbligati.

Processo di gemmazione in una cellula di lievito
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Ramificazione delle ife

• Ramificazione monopodiale
• Ramificazione dicotomica
• Ramificazione simpodiale
• Anastomosi ifale e contatto ifale

monopodiale
dicotomica
simpodiale
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Organuli cellulari

• Le cellule fungine sono eucariotiche e, ad
  eccezione dei cloroplasti, contengono molti degli
  organiti, comuni a questo tipo di organismi.
• Nei funghi con micelio pigmentato la parete
  cellulare contiene melanine (chinoniidrochinoni)
  protezione verso agenti chimici e fisici
• favoriscono la penetrazione nei mat.
  lapidei.

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I setti nella cellula fungina

• Presenza o assenza di setti
• Negli asco o basidiomiceti le ife si presentano
  settate
• Negli zigomiceti il micelio è polienergide o
  cenocitico.

AIfa non settata (cenocitica)
BIfa settata con cellule uninucleate
BIfa settata con cellule multinucleate
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Diversi tipi di struttura del setto di unifa in
sezione trasversale
A
C
B

• A - setto intero con micropori
• B - setto perforato con un poro semplice come in
  molti Ascomiceti
• C - setto a doliporo, come in molti Basidiomiceti

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Aggregati miceliari

• Il micelio va soggetto a molteplici
  trasformazioni e adattamenti che portano alla
  costituzione di organi e strutture con
  particolari funzioni.

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• Plectenchimi quando lunione miceliare diviene
  più stretta e più intimo il contatto tra i suoi
  componenti, che a sua volta si distinguono in
• prosenchimi pseudoparenchimi

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Cordoni miceliari

• Aggregati di ife parallele indifferenziare

Agaricus bisporus
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Serpula lacrimans

• Agente della carie del legno.

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Rizomorfe

• Cordoni miceliari dallaspetto di radice che
  tendono ad accumulare riserve.

Armillariella mellea
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Sclerozi

• Sono strutture pseudo-istologiche di aggregati di
  ife che svolgono principalmente una funzione di
  sopravvivenza in condizioni di avversità
  ambientale per il microrganismo e si trovano per
  lo più nel ciclo biologico di funghi patogeni.

Sclerozi ed apoteci di Sclerotina sclerotorium
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Rhizoctonia solani
Claviceps purpurea
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• Pseudosclerozi - talora di grosse dimensioni
  sono formati da un intenso intreccio di micelio
  che trattiene frammenti di materiale organico
  come lhumus dei boschi. In condizioni favorevoli
  germinano producendo strutture riproduttive.

Sclerozio di Polyporus tuberaster
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• I carpofori degli Asco e Basidiomiceti sono
  anchessi aggregati miceliari formati da
  pseudotessuti costituiti da ife intrecciate in
  diversi modi che caratterizzano le strutture dei
  diversi gruppi di funghi.

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La Riproduzione

• La riproduzione è linsieme dei processi mediante
  i quali un individuo dà origine ad altri
  individui.
• Agamica
• Sessuale
• Per sporogonia

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Riproduzione agamica

• Porzioni del corpo vegetativo si sviluppano in
  nuovi individui che presentano le stesse
  caratteristiche genetiche del genitore.
• Scissione lindividuo unicellulare singolo o
  facente parte di una colonia, si scinde in due
  individui uguali. Ha luogo in qualche lievito
  (Schizosaccharomyces octosporus).
• Gemmazione una cellula produce una escrescenza o
  gemma entro la quale si trasferisce uno dei due
  nuclei derivati dalla divisione del nucleo della
  cellula madre la gemma generalmente si stacca
  per accrescersi e ripetere il fenomeno. E
  caratteristica dei lieviti ed è presente anche in
  altri funghi.

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Riproduzione agamica

• Frammentazione il corpo vegetativo dei funghi si
  frammenta in porzioni non predeterminate, che in
  condizioni idonee si sviluppano generando altre
  masse miceliari.
• Riproduzione per conidi possono essere
  costituiti da una sola cellula o da gruppi di
  cellule. La forma, le dimensioni sempre
  microscopiche e il colore sono estremamente
  variabili nelle diverse specie. Frequentemente si
  formano allesterno di strutture specializzate
  ife conidiofore, semplici o variamente
  ramificate, che terminano con cellule conidiogene
  capaci di produrre catenelle di conidi.

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Fam. Aspergillaceae

• Aspergillus sp.
• Penicillium sp.

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Riproduzione agamica

• Le ife conidiofore possono essere libere o
  riunite in strutture (fruttificazioni conidiche).
• SPORODOCHI, cuscinetto di ife intrecciate tra
  loro sul quale sono raggruppati i conidiofori.
• ACERVULI, costituiti da strutture a coppa
  contenenti i conidiofori,

Forma caratteristica di uno sporodochio
Acervulo
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Riproduzione agamica

• COREMI o SINNEMI, formati da fasci di conidiofori
  portanti allapice le ife conidiogene e i conidi.
• PICNIDI, strutture a forma di fiaschetto con
  ventre, collo e apertura sommitale, contenenti
  alla base ife conidiofore.

Sinnema Ophiostoma sp.
Fusicoccum sp. picnidi
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Forme di conservazione dei funghi

• Clamidospore - si formano o allapice di ife
  vegetative o lungo il loro decorso, hanno la
  parete abbastanza robusta ed accumulano forti
  quantitativi di sostanze di riserva.

Trichoderma spp e Absidia spp esempio di
clamidospore terminali e intercalari
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La riproduzione sessuale

• Unione di due cellule riproduttrici aploidi.
• Lunione dei gameti si realizza in due fasi la
  plasmogamia durante la quale i citoplasmi dei due
  gameti si rimescolano e la cariogamia che si
  attua con la fusione dei due nuclei formando un
  sincarion.
• Negli Ascomiceti filamentosi e nei Basidiomiceti
  dopo la plasmogamia i due nuclei non si fondono
  ma si avvicinano tra loro formando una coppia il
  dicarion.
• Il prodotto della gamia prende il nome generico
  di zigoto e da questa cellula diploide (2n) o
  diaploide (nn) per mitosi si formerà un nuovo
  individuo.

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(No Transcript)
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AMFIMISSIA

• Consiste nella copulazione di due cellule
  sessuate di non stretta parentela.
• Gametogamia - E lunione tra due gameti prodotti
  allinterno di particolari strutture, i
  gametangi.
• Isogamia, Eterogamia, Oogamia.
• Gametangiogamia -i gametangi in vari casi non
  completano la differenziazione al loro interno
  delle cellule sessuali e si uniscono tra loro
  nello stadio in cui contengono numerosi nuclei
  immersi in un citoplasma comune. Anche qui si ha
  la fusione dei citoplasmi e la formazione di
  coppie di nuclei di polarità sessuale opposta,
  dicarion, che subito o in seguito si fonderanno
  (cariogamia).
• Isogamia, Eterogamia, Oogamia.

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AUTOMISSIA

• Quando la linea maschile non si differenzia, i
  normali processi amfimittici non possono
  realizzarsi. In questo caso la fecondazione
  avviene per fusione di due cellule o di due
  nuclei appartenenti alla linea sessuale femminile.

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PSEUDOMISSIA

• Quando negli organismi non si differenziano gli
  organi sessuali, la gamia può avvenire tra
  cellule dellapparato vegetativo purchè
  contengano nei loro nuclei fattori del sesso
  complementari.
• Presente in alcuni Ascomiceti e in tutti i
  Basidiomiceti

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RIPRODUZIONE PER SPOROGONIA

• Si attua per mezzo di spore che germinando
  producono nuovi individui. Il processo di
  formazione delle spore è preceduto dalla meiosi
  che si svolge a carico di nuclei diploidi.
• Le spore meiotiche negli Ascomiceti e nei
  Basidiomiceti si formano con modalità differenti.
• Isosporia quando in una spora sono riuniti i
  fattori dei due sessi eterosporia se i fattori
  del sesso sono ripartiti.

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Omotallismo ed eterotallismo

• Le isospore producono gametofiti che vedono
  riunite in sé le due tendenze sessuali
  (gametofiti omotallici) il fenomeno è detto
  omotallismo.
• Le eterospore, producono due differenti tipi di
  gametofiti (g. eterotallici). Questo fenomeno si
  chiama eterotallismo.

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I cicli ontogenetici dei funghi

• Il ciclo ontogenetico è una successione ciclica
  di eventi nel corso della vita di una specie
  scanditi da due processi fondamentali la gamia e
  la meiosi.
• Con la gamia si ha il raddoppiamento del nr.
  cromosomico, mentre con la meiosi si ripristina
  il numero aploide tipico dei gameti e delle spore.

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(No Transcript)
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Ciclo aplodicarionte