Farmakognosi Dasar

1
Farmakognosi Dasar

• Anatomi tumbuhan

2
Buku Acuan

• Fahn, A., Plant anatomy, 4th ed. Pergamon Press,
  1990
• Hidayat EB., Anatomi Tumbuhan Berbiji, Penerbit
  ITB, 1995

3
Banyak Obat-obatan berasal dari tumbuhan
4
Banyak Obat-obatan berasal dari tumbuhan
5
Anatomi tumbuhan

• Ilmu dasar yang sangat penting bagi ilmu tetang
  tumbuh-tumbuhan
• Mempelajari tentang bentuk, variabilitas,
  struktur dari jaringan dan organ, dan hubungan
  antara struktur tumbuhan dan fungsinya

6
Bahagian dari Tumbuhan
7
Bahagian dari Tumbuhan
Secara klasik, tumbuhan terdiri dari tiga organ
dasar Akar, Batang, dan Dau Organ-organ lain
dapat digolongkan sebagai organ sekunder karena
terbentuk dari modifikasi organ dasar. Beberapa
organ sekunder dapat disebut sebagai organ
aksesori, karena fungsinya tidak vital. Beberapa
organ sekunder penting Bunga, Buah, Biji , dan
Umbi Bunga, buah dan biji disebut sebagai organ
seksual karena mutlak diperlukan dalam reproduksi
seksual.
8
Bahagian dari Tumbuhan

• Akar bahagian tanaman yang tertanam pada tanah,
  mengambil air dan mineral dari tanah, menyimpan
  makanan

9
Bahagian dari Tumbuhan

• Daun penghasil makanan bagi tanaman melalui
  proses fotosintesis

10
Bahagian dari Tumbuhan

• Batang sebagai penyangga daun dan berfungsi
  menyalurkan air dan garam-garam mineral dari akar
  ke daun dan mensintesis senyawa organik dari daun
  kebagian pertumbuhan dan penyimpanan

11
Sel dan Jaringan

• Sel adalah satuan terkecil dalam tumbuhan, suatu
  wadah kecil berisi substansi hidup, dan
  diselubungi oleh dinding sel
• Proses metabolisme berlangsung dalam sel ini
• Jaringan adalah kumpulan dari sel yang berbeda
  yang struktur dan fungsinya, atau keduanya dari
  kelompok sel lain.
• Jaringan yang terdiri dari sel-sel yang sama
  bentuk dan fungsinya disebut jaringan sederhana
• Jaringan yang terdiri atas lebih dari satu macam
  sel namun asalnya sama disebut jaringan komplek
  atau majemuk
• Kumpulan dari jaringan yang membentuk suatu
  fungsi disebut organ

12
Sel dan Jaringan

• Jaringan dapat dibagai menjadi 3 bagian (Sachs,
  1875)
• Sistem dermal
• Epidermis meliputi pelindung utama bagi
  bagian luar tubuh tanaman
• Periderm menggantikan episermis pada
  tumbuhan yang mengalami pertumbuhan sekunder
• Sistem jaringan pembuluh
• Xylem mengangkut air dan garam mineral
  tanah
• Floem mengangkut hasil fotosintesis
• Sistem jaringan dasar
• Jaringan yang membentuk dasar dari
  tumbuhan, sekaligus juga menunjukkan
  spesialisasi. Jaringan dasar utama adalah
  Parenkim, kolenkim (jaringan yang berdinding
  tebal dan sel tetap hidup), sklerenkim (jaringan
  yang nerdinding tebal, seringkali berkayu
  sehingga keras dengan sel yang biasanya mati

13
Jaringan tumbuhan
Mesofil palisade
Spongy mesophyll
14
Sel dan Jaringan

• Epidermis
• Membentuk lapisan penutup dipermukaan tubuh
  tumbuhan pada stadium primer
• Bentuk selnya beragam, seringkali berbentuk
  lempengan
• Terdapat sel penutup stomata, berbagai rambut,
  sel sekresi dan sel sklerenkim

15
Sel dan Jaringan

• Epidermis
• Stomata

16
Sel dan Jaringan

• Periderm
• Periderm terdiri di jaringan gabus atau felem,
  kambium gabus atau felogen dan feloderm (sel
  hidup yang dibentuk oleh felogen ke arah dalam).
  Kalau ke arah luar felogen membentuk felem
• Felogen terletak di dekat permukaan organ yang
  mengalami pertumbuhan sekunder. Felogen dibentuk
  secara sekunder, yakni dalam jaringan yang telah
  dewasa di bawah epidermis atau dalam epidermis
• Felem terdiri dari sel berbentuk lempeng,
  tersusun rapat, dan dindingnya mengandung suberin
  (zat gabus)

17
Sel dan Jaringan

• Parenkim
• Sel parenkim membentuk jaringan sinambung dalam
  korteks akar, akar dan daun.
• Parenkim terdapat sebagai jari-jari empulur. Pada
  kortek, empulur dan daun parenkim dibentuk secara
  primer yakni berasal dari kambium pembuluh.
• Sel parenkim adalah sel hidup yang mampu tumbuh
  dan membelah, Bentuknya beragam, seringkali
  bersegi banyak, namun bisa juga berupa bintang
• Fungsi parenkim dalam fotosintesis, penyimpanan
  bahan dan penyembuhan luka

18
Sel dan Jaringan

• Parenkim

A "typical" Parenchyma Cell is Isodiametric, has
thin walls, a large central Vacuole well
developed Plastids s
Parenchyma cells can be elongated. These are from
lettuce hypocotyls. There are several
superimposed layers in this image. These cells 
look spherical in cross-section
Parenchyma cells can be branched. These cells
branch in 2-Dimensions. Note the thin,
translucent primary cell wall (stained with
Toluidine Blue).
19
Sel dan Jaringan

• Parenkim

The vacuoles of Parenchyma cells can contain
crystals of Calcium Oxalate. The most common form
is that of Raphides. These are released when the
cell is ruptured. Calcium Oxalate causes extreme
swelling of epithelial cells. This would be a
strong deterrence to herbivory.
These Raphides have been released from the
damaged cell. You can see the outlines of the
parenchyma cell in the background. Crystals like
these are found in kalo (taro). These are
released by boiling the leaves and by pounding
and rinsing the stem. Otherwise, people would not
be able to eat these.
20
Sel dan Jaringan

• Kolenkim
• Sel kolenkim tersusun sebagai berkas atau
  silinder dekat permukaan korteks, pada batang dan
  tangkai daun serta sepanjang tulang daun besar
  pada helai daun
• Kolenkim jarang ditemukan pada akar
• Kolenkim adalah jaringan hidup, erat hubungannya
  dengan parenkim, dan terspesialisasi sebagai
  penyokong dalam organ yang muda,
• Bentuk sel berkisar antara bentuk prisma hingga
  bentuk memanjang.
• Dindingnya berpenebalan tak rata

21
Sel dan Jaringan

• Kolenkim

Collenchyma cells bear a strong resemblance to
Parenchyma. However, they have some
distinguishing traits. They occur in groups just
beneath the Epidermis. They have a primary cell
wall which contains lots of pectins. Thus, they
stain pink with Toluidine Blue. The cell wall is
unevenly thickened, however
Angular Collenchyma is seen in Piper stem
22
Sel dan Jaringan

• Sklerenkim
• Sel sklerenkim membentuk kumpulan sel yang
  berkesinambungan atau berupa berkas yang ramping
• Skelerenkim terdapat sendiri diantara sel-sel
  lain
• Sklerenkim dapat berkembang dalam tubuh tumbuhan
  primer atau sekunder
• Fungsi sebagai penyokong bagian tumbuhan yang
  telah dewasa
• Dindingnya tebal, sekunder dan sering berlignin.

23
Sel dan Jaringan

• Sklerenkim

Hoya Sclereid at high magnification. Note the
staining reaction, the thick walls, the numerous
large pits.
Seeds with hard seed coats contain Sclereids.
Individual species may have several different
types of sclereids in their coats. A
Brachysclereid is seen at the extreme left. An
Osteosclereid is in the middle and two
Macrosclereids appear on the upper right.
Highly elongated Trichosclereids can be found in
Olive leaves. These probably prevent severe
wilting which would kill leaf cells
24
Sel dan Jaringan

• Xilem
• Xilem adalah jaringan kompleks. Xilem berasosiasi
  dengan floem dan membentuk jaringan yang
  berkesinambungan di seluruh bagian tumbuhan
• Xilem terdiri darti beberapa jenis sel dan
  berfungsi dalam pengangkutan air, penyimpanan
  makana, serta penyokong
• Dapat berasal dari pertumbuhan primer atau
  sekunder
• Sel pengangkut air berupa trakeid dan trakea.
  Trakea terdiri dari deretan sel memanjang, ujung
  sel yang satu berdekatan dengan pangkal sel yang
  lain, diikuti dengan hancurnya dinding ujung itu
  sehingga deretan sel tersebut menghasilkan
  tabung panjang
• Penyimpanan makanan terjadi dalam parenkim xilem
  dan jari-jari empulur. Serat dan sklereid dalam
  xilem berfungsi sebagai penyokong mekanis

25
Sel dan Jaringan

• Floem
• Floem adalah jaringan komplek yang tersusun atas
  beberapa sel
• Dapat berasal dari pertumbuhan primer dan
  sekunder
• Fungsi mengangkut hasil fotsintesis, menyimpan
  makanan cadangan dan sebagai pendukung.
• Sel utama dalam pengangkutan itu adalah sel tapis
  dan komponen pembuluh tapis, keduanya sering
  tidak berinti di waktu dewasa

26
Sel dan Jaringan

• Struktur sel sekresi
• Sel sekresi tidak merupakan bagian jaringan
  tertentu, melainkan berada dalam jaringan lain
• Struktur sel sekresi terdapat dipermukaan
  tumbuhan sebagai rambut dan nektarium, namun
  dapat pula berada dalam tubuh sebagai rongga atau
  saluran sekresi.
• Sel lateks yang dapat berupa sel panjang
  bercabang atau tak bercabang namun senantiasa
  menghasilkan cairan seperti getah, termasuk
  struktur sekresi dalam