Bovins Lait

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BovinsLait
Licence professionnelle DVPE Promotion 2005/2006
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Plan

• I) Généralités
• II) Les différents types de vêlage
• III) Lalimentation et le logement des animaux
• IV) La conduite de la reproduction

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I) Chiffres clés par race en 2001
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I) Catégories danimaux

• Vaches traites vaches adultes et primipares
• Vaches taries attente de vêlage ou réformes
  (après engraissement)
• Veaux femelles de 8 j à 15 mois, génisses de
  renouvellement
• Veaux mâles conservés jusquà 8-15 jours,
  destinés à la vente

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I) Caractéristique de la lactation

• production
• phase phase
• ascendante descendante
• 5 à 8 semaines 8 à 9 mois
• tarissement
• 1 2 3 4 5
  6 7 8 9 10 temps
  en mois
• vêlage

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• II) Les différents types de vêlage

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II) Vêlage à 2 ans

• De la naissance à 6 mois objectifs
• Environ 90 Kg au sevrage
• 180 à 210 Kg à 6 mois
• Croissance forte 800 à 900 g/j
• De 6 à 15 mois (fécondation) objectifs
• Plus de 300 Kg à 12 mois
• 370 à 420 Kg 0 15 mois
• Croissance plus modérée 600 à 800 g/j
• 800 à 900 g/j pour favoriser ovulation et IA

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II) Vêlage à 2 ans (2)

• De 15 à 24 mois objectifs
• Plus de 600 Kg avant vêlage
• Croissance plus forte
• 700 à 800 g/j en début de gestation
• 800 à 900 g/j en fin de gestation où prise de
  poids fœtus plus importante

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II) Vêlage à 30 mois

• Cas des génisses nées au printemps et vêlant en
  automne
• - 1ère période de 0 à 6 mois, en bâtiments
• 800 à 900 g/j, 180 à 200 Kg à 6 mois
• - 2ème période de 6 mois à 1 an, en bâtiments
• 600 g/j, 290 à 310 Kg à 1 an
• - 3ème période de 1 an à 1 an ½
• 600 g/j

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II) Vêlage à 30 mois

• - 4ème période de 1 an ½ à 2 ans, en
  stabulation, hiver de lIA
• 500 à 600 g/j, 450 Kg à lIA, 500 Kg à 2 ans
• - 5ème période de 2 à 2 ans ½, au pâturage
• 700 à 900 g/j, 620 à 660 Kg au vêlage,
• 560 à 600 Kg après vêlage

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II) Vêlage à 3 ans

• Surtout avec les races tardives
• Besoin de beaucoup de surfaces herbagères
• Temps improductif plus long
• Animaux en début de carrière plus lourds
• Ingestion plus importante
• Besoins de croissance plus faibles
• Prédisposition à produire davantage

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III) Lalimentation et le logement des animaux
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III) Alimentation du veau

• Veau nourri uniquement avec du lait reconstitué
  jusquau sevrage environ 50 Kg daliment poudre
• Dès 2ème semaine, fourrages et concentrés
• Ingestion de en importante, réduction
  quantité de lait
• Quand 2 Kg/j de concentrés, réalise sevrage

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III) Alimentation des vaches laitières

• De 9 000 à 10 000 kg de lait
• 0,95 à 1 UFL/ kg de MS
• 105 à 120 g de PDI/kg de MS
• De 7 000 à 9 000 kg de lait
• 0,95 UFL/ kg de MS
• 100 à 110 g de PDI/kg de MS
• Moins de 7 000 kg de lait
• 0,92 UFL/ kg de MS
• 95 à 100 g de PDI/kg de MS

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III) Lalimentation des vaches laitières

• Exemple de ration équilibrée pour une production
  de 33 Kg/j, stade de lactation moyen de 4,1 mois
  

Maïs ensilage 28 Kg Total 23 Kg MSI (42 MSI)
Enrubanage 2,9 Kg O,96 UFL/Kg MSI
Paille hachée 0,5 Kg CB 16
Fevrolle applatie 2,8 Kg Unité dencombrement 0,8
Mélange fermier orge et avoine 3,6 Kg Valeur PDIE/PDIN 102 g/Kg MSI
Dreches surpressées 4,5 Kg Valeur MAT 159 g
Pulpe de bettrave deshydratée 2 Kg Matière grasse 3,1
Tourteau de soja 48 2,1 Kg
CMV 0,3 Kg
Pâturages 10 Kg
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III) Le logement des génisses

• Jeunes veaux
• vitesse dair lt 0,25 m/sec
• T optimale entre 7 et 25 C
• Hygrométrie 70 à 80 , pas de condensation
• Niches 0 à 2 mois 1,5 m de longueur, 1 m de
  largeur, 1,2 m de hauteur
• Jusquà 3 mois 1,8 m x 1,2 m x 1,2 m

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III) Le logement des génisses (2)

• Veaux plus âgés
• Trottoir bétonné avec litière accumulée
• Aire paillée avec aire dexercice raclée

De 3 à 6 mois Après 6 mois
2 à 2.5 m²/ veau 3 à 4.5 m²/ génisse
40 cm dauge 50 à 60 cm dauge
10 à 12 m3 15 à 20 m3
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IV) La conduite de la reproduction
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IV) Cycle sexuel de la vache

• Phase lutéale (17 j) Phase pré
  ovulatoire (4 j)
• 10 à 24 h
• oestrus oestrus
• cycle oestrien
• cycle ovarien (21 j)
• ovulation ovulation
• 6 à 19 h après oestrus

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IV) Age au premier vêlage

• Génisses nées Génisses nées
• au printemps à lautomne
• Age de la génisse

1ère année 6 mois
1 an 1ère année
2ème année 1 an 1/2
2 ans 2ème année
3ème année 2 ans 1/2
3 ans 3ème année
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IV) Conduite de la reproduction

• Mise à la reproduction 40 à 70 j
• Détection des chaleurs objectif est de 80
• Moment de lIA dans la 2ème moitié des chaleurs
• Chaleurs vues le matin IA laprès-midi
• Chaleurs vues laprès midi IA le lendemain
  matin
• A partir du vêlage
• 60 j toute vache doit être venue en chaleurs
• 70 j 1ère IA doit être faite
• 110 j la vache doit être pleine

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IV) Objectifs pour la reproduction

• Fécondité V/If moyen lt 85 j
• V/If gt 110 j lt 15
• Fertilité Taux réussite IA1 gt 60
• à 3 IA et plus lt 15
• Nb total IA lt 1,6
• Nb IA fécondantes
• Conduite V/I1 compris entre 40 et 70 j

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Sources

• Reproduction des mammifères délevage
• Collection INRAP
• Editions FOUCHER
• La conduite du troupeau laitier
• Isabelle CAUTY et Jean-Marie PERREAU
• Editions France Agricole
• Cours BTS PA Lycée agricole Challuy
• Production laitière moderne
• Septembre 2003 n 338