UNA DIETA PER L

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UNA DIETA PER LATLTETA

• DR. CLAUDIO MORRIERI
• SPECIALISTA IN MEDICINA DELLO SPORT
• SPECIALISTA IN ANGIOLOGIA MEDICA
• PERFEZIONATO IN FLEBOLOGIA
• MEDICINA GENERALE ASL RM D
• RESPONSABILE CENTRO DI MEDICINA DELLO SPORT
  ACILIA
• VIA SILVESTRO LEGA n. 7 Roma

NAS Nutrizione Alimentazione Sportiva Azione
Divulgativa (Codice Si.Mon 4311)
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Lalimentazione deve rispondere ad un duplice
scopo

• BISOGNO PLASTICO ( relativo alla
  protezione,riparazione e costruzione dei tessuti)
• BISOGNO ENERGETICO (necessario per lattività
  muscolare e per il mantenimento della vita)

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FABBISOGNO ENERGETICO

• Fabbisogno basale
• termoregolazione
• lavoro muscolare

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CORRETTA ALIMENTAZIONE

• GLUCIDI O ZUCCHERI ( 50-55)
• LIPIDI O GRASSI ( 25)
• PROTEINE (15-20)
• ACQUA
• SALI MINERALI
• VITAMINE

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GLUCIDI

• Pane,pasta,riso,patate,biscotti,farine,verdure,fru
  tta, ecc.ecc.
• I glucidi svolgono soprattutto una funzione
  energetica.

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PROTIDI

• Carne,pesce,formaggi,latte,uova ecc.ecc
• Svolgono soprattutto una funzione plastica

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LIPIDI O GRASSI

• Olio,grassi animali,burro,carni,uova,latte,
• carne,latte,formaggi,ecc.ecc.
• Svolgono funzione sia energetica che
  plastica.

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(No Transcript)
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ACQUA

• Lapporto idrico è indispensabile alla
  vita,addirittura più importante dello stesso
  apporto energetico.
• Instaurare una politica dellacqua bere ancor
  prima di avere sete!
• Lacqua è la sola bevanda indispensabile!

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SALI MINERALI

• Sodio,calcio,potassio,cloro,magnesio,ferro ecc.
  ecc.
• Hanno solo attività plastica
• Frutta fresca,legumi,latticini,insalata,pesci,
• carne,ecc ecc .

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VITAMINE

• Vitamina A B C D E F K
• Presiedono a numerosissime funzioni vitali
• Sono presenti nella corretta alimentazione!
• Una alimentazione ben equilibrata non è mai
  carenzata!!
• Una dose eccessiva di vitamine può provocare vari
  danni allorganismo.

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Prima colazione

• 20 25 della razione calorica totale
  giornaliera
• Pane o biscotti con burro e marmellata
• Cereali con latte
• Un frutto ben maturo

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Pranzo

• 35- 40 circa dellapporto energetico
  giornaliero
• Pasta o riso o legumi
• Una porzione di carne o pesce (2-3 volte a
  settimana)
• Verdura cruda o cotta
• Formaggio
• Un frutto

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CENA

• 35 40 dellapporto calorico giornaliero
• Minestra di verdure varie
• Una porzione di pesce o carne 2 3 volte a
  settimana ( a seconda del pasto di mezzogiorno)
• Formaggio o latticini
• Carote, finocchi e verdure fresche varie ecc ecc
• Un frutto

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MERENDE

• Alle ore 10-11 alle 16-17
• Semplice e leggera
• Uno yogurt o un frutto o pane e marmellata o
  biscotti a seconda le necessità giornaliere e del
  dispendio energetico

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IGIENE ALIMENTARE

• I pasti devono essere un piacere!
• Consumati ad ore fisse,in una atmosfera distesa e
  piacevole.
• No TV,radio e similiari mentre si mangia.
• Mangiare lentamente e masticare bene gli
  alimenti.
• Gli alimenti devono essere preparati con cura in
  modo da riuscire appetibili.
• Evitare bevande gasate e succhi di frutta ai
  pasti.

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Alimentazione dello sportivo

• Non esiste una dieta da calciatore o da
  nuotatore. Ogni sport ha però le sue esigenze in
  base alla durata ed impegno (ad esempio diverso
  sarà il dispendio energetico del giocatore di
  bocce rispetto ad un maratoneta!)

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Alimentazione del bambino atleta

• Premesso che non esistono alimenti miracolosi
• Mangiare in relazione a quanto si consuma (il
  fabbisogno varia a seconda letà,sesso,conformazio
  ne fisica,statura e del tipo di attività che si
  svolge)
• Alimentarsi in maniera equilibrata e varia
• Distribuire lassunzione del cibo in 5 pasti
• Consumare il pasto 3-4 ore prima della
  prestazione sportiva
• Tra la fine del pasto e la prestazione bere acqua
  e/o succo di frutta
• Interrompere lassunzione di bevande mezzora
  prima della prova

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Razione di recupero

• La sera della competizione latleta è un soggetto
  affaticato e lapporto alimentare deve essere più
  povero e leggero
• Solamente il giorno successivo o addirittura dopo
  2 giorni lapporto alimentare andrà reintegrato

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Lo sport in età evolutiva va inteso come stile di
vita ed accanto ad unalimentazione corretta
contribuisce al mantenimento dello stato di
efficienza,benessere e salute ed alla prevenzione
di patologie future
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Conclusioni 1

• Unalimentazione equilibrata ed unattività
  fisica regolare costituiscono la migliore
  garanzia per uno stato di buona salute

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resistete ancora un poco !
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I bambini e ragazzi frequentemente mangiano
troppo e male !

• Nel Lazio i ragazzi/e in sovrappeso superano il
  20!
• Mentre quelli francamente obesi sono circa il 5!
• Queste percentuali sono in continuo aumento!!

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Obesità e sovrappeso

• Sovrappeso quando il peso supera del 10-20 il
  peso ideale

• Obesità quando il peso supera del 20 il peso
  ideale

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OBESITA INFANTILE

• ECCESSIVA/ERRATA ALIMENTAZIONE
• RIDOTTA ATTIVITA FISICA
• FATTORI GENETICO-FAMILIARI
• ALTERAZIONI ORMONALI

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La prima regola è prevenire!

• Ai primi segni di lieve aumento di peso parlarne
  subito con il pediatra o con il medico-sportivo
  che con i giusti consigli alimentari e/o diete
  idonee sapranno correggere al più presto
  eventuali sovrappesi ponderali

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Conclusioni 2

• Sicuramente è difficile far amare ai bambini e
  ragazzi frutta e verdura , convincerli a dosare
  dolci e grassi, invogliarli ad apprezzare la
  varietà dei cibi, ma è uno sforzo necessario per
  insegnare loro a non compromettere la propria
  salute!

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Grazie per l'attenzione!!