DIFUSI

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DIFUSIÓN Y ÓSMOSIS (I)
Dispones de una placa Petri con agar-agar (un
gel extraído de unas algas que en Asturias, de
forma general, denominamos ocle). El agar-agar
también se utiliza como medio de cultivo
(añadiéndole determinados nutrientes) de
bacterias y hongos. Comprobarás esto último
porque en algunas de las placas ya ha habido
contaminación por esporas de hongos, que han
germinado y originado un pequeño micelio
Con la práctica de la DIFUSIÓN se trata de
demostrar que las sustancias difunden (en este
caso los dos reactivos que utilizarás) a través
de un determinado medio (el gel de agar-agar) y
que, en su caso, pueden encontrarse y, si cabe,
reaccionar entre sí
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DIFUSIÓN Y ÓSMOSIS (II)
Con el bocal de un tubo de ensayo realizas sendos
vaciados, procurando no agrietar la capa de
agar-agar y que los bordes de las cubetas
resultantes estén separados 1 cm
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DIFUSIÓN Y ÓSMOSIS (III)
En cada una de las cubetas resultantes viertes,
respectivamente, unas gotas de sulfato ferroso y
de ferrocianuro potásico, teniendo cuidado de que
dichas sustancias no rebosen por encima del
agar-agar y de que, por tanto, no se mezclen
SULFATO FERROSO
FERROCIANURO POTÁSICO
Recuerda, que ambas sustancias no rebosen por
encima de las cubetas!
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DIFUSIÓN Y ÓSMOSIS (IV)
Transcurrido un determinado tiempo, si las dos
sustancias han logrado difundir, una franja de
cierta intensidad de color y mayor o menor
anchura nos indicará dónde ha tenido lugar el
encuentro entre ambos reactivos
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DIFUSIÓN Y ÓSMOSIS (V)
Para realizar esta práctica, referida a los
procesos osmóticos, utilizaremos sendos cilindros
de patata extraídos con una herramienta apropiada
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DIFUSIÓN Y ÓSMOSIS (VI)
Una vez extraídos ambos cilindros (recuerda que
ahí hay células)
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DIFUSIÓN Y ÓSMOSIS (VII)
los colocaremos en sendas disoluciones
de NaCl
de H2O destilada
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DIFUSIÓN Y ÓSMOSIS (VIII)
Transcurrido un tiempo observaremos qué cilindro
se pone duro y cuál blando
Utilizando adecuadamente el vocabulario
específico de los procesos osmóticos
(hipértónico, hipotónico, isotónico, plasmólisis,
turgencia)
daremos una explicación a la diferente respuesta
de las células de las patata en función de la
disolución en la que han sido sumergidas
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DIFUSIÓN Y ÓSMOSIS (IX)
El cilindro endurecido ha de ser el sumergido en
la disolución concentrada de H2O destilada,
porque las células de la patata se han vuelto
hipertónicas con respecto a dicha disolución
(que, entonces, es hipotónica), ganando una
importante cantidad de agua y sufriendo una
palpable turgencia por el incremento de volumen
vacuolar de las células
El cilindro blando ha de ser el sumergido en el
NaCl, pues ésta es un medio hipertónico con
respecto a las células de la patata, con lo que
dichas células perderán agua y sufrirán una
importante plasmólisis, con una importante
disminución del volumen vacuolar