FARMACOGNOSIA I

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FARMACOGNOSIA I
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PROCESSOS EXTRATIVOS
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PROCESSOS DE EXTRAÇÃO

• PRENSAGEM
• EXTRAÇÃO POR SOLVENTES
• DESTILAÇÃO POR ARRASTE A VAPOR

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PRENSAGEMFINALIDADE

• Obtenção de sucos vegetais e óleos
• Utilizada com matéria prima em grande quantidade
  e de baixo custo

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EXTRAÇÃO POR SOLVENTES
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FATORES QUE INFLUENCIAM A EXTRAÇÃO POR SOLVENTES

• DIVISÃO DA DROGA
• PARTE DA PLANTA
• LOCAL EM QUE SE ENCONTRA O P.A. NA PLANTA
• AGITAÇÃO
• TEMPERATURA
• SUBSTÂNCIAS ACOMPANHANTES
• TENSÃO SUPERFICIAL
• NATUREZA DO SOLVENTE
• TEMPO DE EXTRAÇÃO

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PROCESSOS DE EXTRAÇÃO POR SOLVENTES

• PROCESSOS EXTRATIVOS
• MACERAÇÃO
• PERCOLAÇÃO
• EXTRAÇÃO POR SOXHLET
• EXTRAÇÃO EM CONTRA-CORRENTE
• EXTRAÇÃO POR FLUIDO SUPERCRÍTICO

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MACERAÇÃO
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MACERAÇÃO

• QUANTIDADE
• ESPÉCIE
• TEOR DE UMIDADE
• GRAU DE DIVISÃO

• ESPÉCIE (SELETIVIDADE)
• QUANTIDADE

DROGA
SOLVENTE
MISTURA
EQULÍBRIO

• PROPORÇÃO DA MISTURA
• INTUMESCIMENTO DA DROGA
• VELOCIDADE DE EQUILÍBRIO
• INTERAÇÃO DE SUBSTÂNCIAS
• DISSOLUÇÃO A PARTIR DE CÉLULAS DESTRUIDAS
• DIFUSÃO A PARTIR DE CÉLULAS INTACTAS
• pH
• POLARIDADE DE SOLVENTE

SEPARAÇÃO
EXTRATO
RESÍDUO
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• DIGESTÃO
• INFUSÃO
• DECOCÇÃO

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PERCOLAÇÃO
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(No Transcript)
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EXTRAÇÃO CONTÍNUASOXHLET
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EXTRAÇÃO CONTÍNUA APARELHO DE SOXHLET
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SOXHLET

• VANTAGENS
• extração contínua
• volume reduzido de líquido extrator
• DESVANTAGENS
• solvente deve ser volátil
• PA não pode ser volátil ou termolábil
• solventes únicos ou mistura azeotrópica

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EXTRAÇÃO EM CONTRA-CORRENTE
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EXTRAÇÃO EM CONTRA-CORRENTE
18
(No Transcript)
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EXTRATOR EM CARROSSEL
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EXTRAÇÃO POR FLUIDO SUPERCRÍTICO
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EXTRAÇÃO POR FLUIDO SUPERCRÍTICO

• ACIMA DE CERTA PRESSÃO E TEMPERATURA, SUBSTÂNCIAS
  NÃO CONDENSAM, EVAPORAM, MAS EXISTEM COMO FLUIDO
  gt ESTADO CRÍTICO (1822)
• nestas condições, o líquido e o gás possuem mesma
  densidade, não existindo divisão entre as duas
  fases ? estado crítico

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EXTRAÇÃO POR FLUIDO SUPERCRÍTICO

• ÁGUA TC 374ºC PC 220atm
• CO2 TC 31ºC PC 74atm
• FLUIDOS SUPERCRÍTICOS gt PROPRIEDADES
  INTERMEDIÁRIAS ENTRE FASE LÍQUIDA E GASOSA
• UTILIZADO PARA ÓLEOS ESSENCIAIS, PRINCIPALMENTE
• PODEM SER ADICIONADOS MODIFICADORES, COMO METANOL

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EXTRAÇÃO POR FLUIDO SUPERCRÍTICO

• VANTAGENS
• CO2 não deixa resíduos de solvente no produto
• não é utilizada temperatura elevada
• solubilidade adequada, modificando pressão e
  temperatura
• baixo custo do solvente

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DIAGRAMA DE FASES
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(No Transcript)
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EXTRAÇÃO POR FLUIDO SUPERCRÍTICO
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DESTILAÇÃO POR ARRASTE A VAPOR
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PRESSÃO DE VAPOR DE 2 LÍQUIDOS IMISCÍVEIS
PV DE A B
DIAGRAMA DA COMPOSIÇÃO DO PONTO DE EBULIÇÃO
COMPOSIÇÃO DO VAPOR
PB
PEA
PA
PEB
100 A 0 A 0 B 100 B
COMPOSIÇÃO DO VAPOR
100 A 0 A 0 B 100 B
DIAGRAMA DA COMPOSIÇÃO DA PRSSÃO DE VAPOR
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APARELHO DE CLEVENGER
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PURIFICAÇÃO DE EXTRATOS VEGETAIS
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EXTRAÇÃO LÍQUIDO-LÍQUIDO
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EXTRAÇÃO LÍQUIDO-LÍQUIDO

• COEFICIENTE DE PARTIÇÃO
• LEI DE NERNST
• Adicionando-se um soluto parcialmente solúvel a
  dois solventes imiscíveis entre si, aquele sempre
  se distribuirá na mesma razão entre os dois
  solventes

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COEFICIENTE DE PARTIÇÃO

• K CA / CB
• K coeficiente de partição ou distribuição
• CA concentração do soluto em A
• CB concentração do soluto em B
• A e B dois solventes imiscíveis

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• COEFICIENTE DE PARTIÇÃO
• LÍQUIDOS DEVEM SER TOTALMENTE IMISCÍVEIS
• TEMPERATURA DEVE PERMANECER CONSTANTE
• CURVA DE MISCIBILIDADE ENTRE DOIS LÍQUIDOS

TEMPERATURA CRÍTICA DE SOLUÇÃO
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TEMPoC
20
0FENOL 100FENOL 100 ÁGUA 0ÁGUA
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BIBLIOGRAFIA

• SIMÕES, C.M. e col. Farmacognosia da planta ao
  medicamento. 6ª ed. Editora da UFSC, Editora da
  UFRGS, 2007.

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Questões

• Comparar os processos de maceração e percolação,
  comentando as vantagens e desvantagens
• Comentar sobre o slide a seguir
• EFEITO DO GRAU DE FRAGMENTAÇÃO E DO TIPO DE
  EXTRAÇÃO SOBRE O RESÍDUO SECO E TEOR DE TANINOS
  DE TINTURA DE RAÍZ DE Potentila erecta (L.)
  Raeuschel
• Comparar os processos de hidrodestilação e de
  extração por fluido supercrítico

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EFEITO DO GRAU DE FRAGMENTAÇÃO E DO TIPO DE
EXTRAÇÃO SOBRE O RESÍDUO SECO E TEOR DE TANINOS
DE TINTURA DE RAÍZ DE Potentila erecta (L.)
Raeuschel