Apresenta

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(No Transcript)
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Cervejas Super-Premium

• O mercado de cervejas Super-Premium no Brasil é
  relativamente pequeno, não atingindo sequer 2 do
  mercado total de cervejas.
• Apesar disso, em valores absolutos é um mercado
  muito atraente, e com grande potencial de
  crescimento.
• A partir da década de 90, com a abertura da
  economia, algumas cervejas importadas passaram a
  estar disponíveis no Brasil. Eram a Becks,
  Budweiser, Grolsch e outras marcas menos
  conhecidas. No entanto quase todas se enquadravam
  na categoria Lager/Pilsen.
• A partir de 2000 entraram no país as cervejas
  belgas de alta fermentação e as alemãs de trigo,
  e começaram a aparecer as micro-cervejarias
  nacionais.
• O grande sucesso inicial da Warsteiner e da
  Erdinger de trigo motivaram outras cervejarias
  alemãs tradicionais a entrar no mercado
  brasileiro.
• A Paulaner passou a ser importada a partir de
  2004, e hoje é a segunda marca importada mais
  vendida de cerveja de trigo no Brasil, tendo uma
  aceitação total entre o público consumidor.

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História

• A cervejaria Paulaner foi foi fundada pelos
  monges do monastério São Francisco de Paula em
  Munique, em 1634. Hoje, a cervejaria é
  considerada a maior da Baviera, produzindo mais
  de 2,5M de hectolitros por ano. Todas as suas
  cervejas são produzidas de acordo com a lei de
  pureza da Baviera, utilizando somente
  ingredientes finos cevada da Baviera, leveduras
  de cultivo próprio, lúpulo de Hallertau e água
  pura glacial da fonte de 240m de profundidade da
  própria Paulaner.

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Imagens
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Original Münchner

• Cerveja extra, puto malte,totalmente natural,
  de fermentação baixa. Fabricada com cevada
  malteada clara e escura, fino lúpulo de Hallertau
  e levedura das próprias instalações de cultivo.
• Possui 11,5 de mosto original e 4,9 de
  álcool.
• Acompanha aperitivos em festas e eventos, assim
  como pratos leves.

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Hefe Weissbier

• Totalmente natural, de fermentação alta,
  fabricada com leveduras das próprias instalações
  de cultivo.
• 60 composta de malte de trigo e 40 de cevada
  malteada, refinado aroma de lúpulo de Hallertau,
  possui 12,5 de mosto original e 5,5 de álcool.
• Acompanha pratos leves, como saladas, aves,
  peixes, salsichas brancas, queijos suaves e
  sobremesas.

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Hefe-Weissbier Dunkel

• Cerveja de trigo escura totalmente natural, de
  fermentação alta, fabricada com leveduras das
  próprias instalações de cultivo.
• 60 composta de malte de trigo e 40 de cevada
  malteada, fino aroma de lúpulo de Hallertau,
  possui 12,4 de mosto original e 5,3 de álcool.
• Acompanha muito bem carnes de caça, salsichas,
  aves, queijos fortes e sobremesas.

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Hefe-Weissbier Kristallklar

• Cerveja de trigo Kristall possui um sabor intenso
  do malte de trigo. Essa cerveja refrescante obtém
  seu brilho cristalino de um procedimento especial
  de filtragem das leveduras.
• 11,8 de mosto original e 5,2 de álcool.
• Acompanha pratos leves, como saladas, aves,
  peixes, salsichas brancas, queijos suaves e
  sobremesas.

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Oktoberfest-Bier

• A Oktoberfest-bier é fabricada somente no período
  entre Agosto e final de Outubro exclusivamente
  para a época da Oktoberfest.
• Cerveja extra, puro malte, de fermentação baixa,
  produzida com cevada clara e escura e água
  glacial procedente das fontes da Paulaner de 240
  metros de profundidade.
• Possui 13,7 de mosto original e 6,0 de álcool.
• Acompanha pratos característicos das grandes
  festas, como assados de carneiro, churrascos,
  carne de porco e salsichas.

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Salvator

• É uma cerveja rica e alimentícia. Foi a primeira
  cerveja da Paulaner, fabricada pelos monges para
  consumo durante o jejum da Quaresma como pão
  líquido.
• Cerveja escura forte, puro malte, de baixa
  fermentação, fabricadas com leveduras das
  próprias instalações de cultivo, cevada malteada
  escura e lúpulo de Hallertau.
• Possui 18,3 de mosto original e 7,5 de álcool.
• Recomenda-se servir com carnes vermelhas, queijos
  fortes e sobremesas.

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Hacker-Pschorr Anno 1417

• Essa cerveja leva em seu nome o ano da fundação
  da cervejaria Hacker Pschorr. Se trata de uma
  cerveja da categoria naturtrübes Kellerbier,
  que traduz por cerveja de sótão (engl. cellar)
  naturalmente turva.
• De sótão (Keller) porque antes da invenção da
  refrigeração se armazenava a cerveja no sotão de
  um edificio onde o termometro não subia durante o
  verão. Esse produto não é filtrado e leva
  levedura, mas não se trata de uma Weissbier,
  porque é produzido com malte de cevada. O grau
  alcoolico é de 5,5.

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Barrilete de 5 litros
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Copos e Canecas