Proyecto

1
0
Proyecto Central Park
2
0
Objetivos

• General
• Determinar la importancia de Mercal como nuevo
  canal de distribución en la cadena de
  comercialización de alimentos.

• Específicos
• Determinar estructura interna y recursos
  económicos con los que cuenta Mercal.
• Describir la tipología estándar de Centros
  Mercal.
• Determinar patrones de compra de Consumidores
  Mercal.
• Determinar el Nº de consumidores usuarios de
  Mercal.
• Determinar composición de las ventas de Mercal.

3
0
MERCAL
4
0
MERCAL

Diseñado con la misión de proveer de alimentos a
precios solidarios a las clases sociales en
riesgo de insuficiencia alimentaria. Mercal se
apoya en la infraestructura de CASA.
5
0
MERCAL

• Este nuevo canal de distribución abarca todos los
  eslabones de la cadena.
• Centros de Acopio (Mayoristas)
• Súper Mercal (Supermercado de Cadena)
• Módulos Tipo I (Supermercado Independiente)
• Módulos Tipo II (Abastos)
• Bodegas Mercal (Bodega Tradicional)

6
0
Organización Interna
7
0
Junta Directiva
Presidente
Seguridad Integral
Consultor Jurídico
Auditor Interno
VP Gestión Económica
VP Gestión Institucional
Dir. Centro Formación
Planificación y Presupuesto
Administración
Finanzas
Comercial Nacional
Comercial Regional
Desarrollo Social
Programas Sociales
Asuntos Públicos
Tecnología
RRHH
Ingeniería
8
0
Junta Directiva

• Presidente Ing. Agr. Jorge Rodríguez Torres

• Director Ing. Agr. Luis Carlos Figueroa

• Director Ing. Agr. Agustín Ridell

• Director Ing. Agr. William Gudiño

• Director Ing. Agr. Rigoberto Rosales

9
0
Estructura Operativa
Presidente Ing. Agr. Jorge Rodríguez Torres
Consultor Jurídico Dr. Luis Certad
Gte. Seguridad Integral Dr. Mizael Montezuma
Auditor Interno Lic. Diana Anciani
V.P. Gestión Económica Ing. Agr. Alfredo Zozaya
V.P. Gestión Institucional Lic. Jesús Cirilo
Salazar
10
0
Estructura Operativa
VP Gestión Económica Ing. Alfredo Zozaya
Gte. Finanzas Lic. Nixon Suarez
Gte. Administración Lic. Jhonny Terán
Gte. Planificación y Ppto Ing. Wolfang García
11
0
Estructura Operativa
VP Gestión Institucional Lic. Jesús Salazar
Dir. Centro Formación Prof. Jesús Rivero
Gte. Tecnología Lic. Alcalis Gutiérrez
Gte. Comercial Regional Ing. Luis Solórzano
Gte. RRHH Lic. Néstor Padrón
Gte. Desarrollo Social Lic. José Colmenares
Gte. Ingeniería Arq. Omar Di Mauro
Gte. Asuntos Públicos Lic. Zoraya Laserna
Gte. Prog. Sociales Ing. Sergio Rodríguez
Gte. Comercial Nacional Ing. Oscar Padrón
12
0
Quienes detentan el poder ?

• El Presidente Jorge Rodríguez Torres
• El VP Gestión Institucional Jesús Salazar
• El Gte. Comercial Nacional Oscar Padrón
• El Gte. Comercial Regional Luis Solórzano

13
0
Recursos Económicos
14
0
Recursos Económicos
Monto y Fuente

• 70 Millardos de Bolívares Recursos Totales
• Este monto esta conformado bajo el siguiente
  esquema
• 50 Millardos de Bolívares para cubrir los
  compromisos con CASA.
• 13 Millardos de Bolívares otros compromisos.
• 7 Millardos de Bolívares Fondo rotatorio para
  compras regionales.
• Los 7 millardos de Bolívares provienen de
  BANDES.

15
0
Recursos Económicos
Financiamiento a Bodegas

• Es importante destacar que se esta suscribiendo
  un convenio con FONDEMI para financiar a las
  bodegas por un monto de hasta Bs. 3.500.000 cada
  una.
• Los recursos de este convenio los proveerán
• Banco del Pueblo
• Banco de la Mujer
• Instituto Municipal de Crédito Popular.
• En la actualidad son pocas las bodegas que
  cuentan con una línea de crédito, pagando casi
  todas de contado mediante depósito bancario.

16
0
Pago a Proveedores

• Compras menores 48 horas promedio.
• División creada recientemente para apoyar el
  desarrollo de la PYMI y la producción agrícola.
  Maneja compras hasta un monto de Bs. 50.000.000 y
  cuenta con un fondo de 1,5 millardos de
  Bolívares. Los pagos son realizados los días
  Lunes y Jueves siguientes a la presentación de la
  factura.
• Compras mayores 15 días.
• Los pagos son realizados a los 15 días de
  presentada la factura.

Aprox.
17
0
Centros Mercal
18
0
PROGRAMAS
Módulos Mercal Tipo I
Punto de venta modelo de Mercal al detal. Su
estructura guarda un formato o diseño estándar
en todas las localidades, al concebirse su
construcción a nivel nacional a partir de un
proyecto con dos modelos de acuerdo a su tamaño
Modelo Ampliado (274 m2) y Modelo Básico (154
m2). (Área funcional de tienda 80 m2 aprox.).
19
0
Tipología de las tiendas
Módulos Mercal Tipo I

• Diseño estándar en todas las localidades, 2
  modelos de acuerdo a su tamaño Modelo Ampliado
  (274 m2) y Modelo Básico (154 m2).
• Área funcional de tienda 80 mts.
  aproximadamente.
• 2 cajas registradoras.
• Anaqueles Capacidad total 124 Mts. Utilizan
  90 Mts.
• 2 refrigeradores horizontales.
• 2 neveras verticales.

20
0
Módulos Mercal Tipo I Ubicación Geográfica
Falcón 2
Aragua 22
Nueva Esparta 2
Yaracuy 1
Sucre 11
Vargas 7
Lara 10
Anzoátegui 8
Carabobo 17
Miranda 29
Zulia 30
D C 31
Monagas 5
Trujillo 4
Delta Amacuro 1
Mérida 3
Guárico 3
Táchira 8
Barinas 3
Apure 1
Bolívar 8
Cojedes 1
Portuguesa 1
Amazonas 1
209 Establecimientos
Situación Actual
21
Fotos de Mercal Tipo I
0
22
Fotos de Mercal Tipo I
0
23
0
PROGRAMAS
Módulos Mercal Tipo II
Puntos de venta al detal cuya estructura y
capacidad son de dimensiones variables. Provienen
de la recuperación y acondicionamiento de
recursos de infraestructura del Estado o
privado. Pueden ser especializados, es decir,
pueden expedirse líneas específicas de alimentos,
tales como embutidos y otros.
24
0
Tipología de las tiendas
Módulos Mercal Tipo II

• Estructura y capacidad de dimensiones
  variables.
• 1 o 2 cajas registradoras.
• Anaqueles Capacidad total 70 Mts. Utilizan 54
  Mts.
• Dependiendo del local puede tener 1 o 2 neveras
  verticales, o no tener ninguna.

25
0
Módulos Mercal Tipo II Ubicación Geográfica
Guárico 1
Zulia 3
Miranda 1
Mérida 5
Táchira 1
Barinas 3
14 Establecimientos Franquicias Sociales
Situación Actual
26
0
PROGRAMAS
Módulos Súper Mercal
Punto de venta al detal. Funcionan en locales
amplios, siendo una especie de Supermercados.
Manejan una amplia gama de productos, y cuentan
con carritos para brindar una mayor comodidad al
cliente.
27
0
Tipología de las tiendas
Módulos Súper Mercal

• Almacenan entre 8 y 12 Tons. de mercancía en su
  depósito.
• Manejan las categorías de detergentes y papel
  higiénico.
• 3 cajas registradoras.
• Anaqueles Capacidad total 270 mts. Utilizada
  270 Mts.
• 5 refrigeradores horizontales.
• 2 neveras verticales.
• 1 nevera para hortalizas.
• 3 Racks de 6 mts, 3 niveles ubicados en el área
  de tienda.
• Esta diseñado para atraer a la clase media baja.

28
0
Súper Mercal Ubicación Geográfica
Carabobo 1
Falcón 1
Aragua 1
Lara 1
Yaracuy 1
Distrito Capital 5
Zulia 1
Mérida 1
Táchira 1
Portuguesa 1
Cojedes 1
15 Establecimientos
Situación Actual
29
Fotos de Supermercal
0
30
0
PROGRAMAS
Centros de Acopio
Puntos de venta al por mayor a los que asisten
bodegas afiliadas y Módulos Tipo II para
abastecerse de los productos comercializados por
Mercal. Son de igual manera el centro de
abastecimiento de las bodegas móviles, Módulos
Tipo I y Súper Mercal. Operan en plantas
pertenecientes al estado acondicionadas para
almacenar mercancía, estas pueden ser Cuarteles
Militares, Institutos, Edificios del INAVI, etc.
31
0
Centros de Acopio Ubicación Geográfica
Falcón 1
Aragua 5
Nueva Esparta 1
Yaracuy 1
Sucre 3
Vargas 2
Lara 3
Anzoátegui 4
Carabobo 8
Miranda 9
Zulia 11
D C 3
Monagas 2
Trujillo 4
Delta Amacuro 1
Mérida 3
Guárico 2
Táchira 4
Barinas 2
Apure 4
Bolívar 2
Cojedes 1
Portuguesa 5
Amazonas 1
82 Establecimientos
Situación Actual
32
0
PROGRAMAS
Bodegas Mercal

• Se corresponde con la bodega tradicional
  venezolana.
• No tienen cajas registradoras.
• No tienen una capacidad especifica de anaquel.
• Pueden tener 1 refrigerador Vertical.

33
0
PROGRAMAS
Bodegas Móviles
Vehículos destinados a cubrir diferentes rutas y
determinados puntos de venta, su función es
el suministro de alimentos al detal, a la
población en alto riesgo de inseguridad
alimentaria ubicadas en zonas de difícil
acceso.
34
0
Establecimientos
Actualizado al 28/01/2005

• Centros de Acopio 82 106
• Módulos Tipo I 209 209
• Módulos Tipo II 565 758
• (14 Propios y 551 Cooperativas) (28
  Propios, 730 Cooperativas)
• Súper Mercal 15 23
• Bodegas 7.359 12.115
• Bodegas Móviles 521 521

35
0

• Locales Mercal en instalaciones militares
• Existen 5 Centros de Acopio.
• Barinas Destacamento 14 GN.
• Caracas Proveeduría del Ejercito.
• Catia La Mar Centro de Adiestramiento Naval.
• Maracay Base Aérea Sucre.
• Pto. Ordaz Core 8 GN.

36
0
Almacenamiento y Distribución

• 82 Almacenes o centros de acopio para recepción
  de mercancía.
• Almacenan en el piso (Arruman la mercancía).
• Utilizan una flota de camiones cava modelo 350 o
  750, con o sin refrigeración, pertenecientes a
  cooperativas de transportistas inscritas en
  Mercal.
• Las bodegas afiliadas retiran la mercancía en los
  centros de acopio con transportes propios

37
0
Categorías que Maneja Mercal
Secos
Aceite Aceitunas Alcaparras Arroz
Atún Avena Azúcar Café
Caraota Harina Leche Lentejas
Margarina Mayonesa Vinagre Pasta
Pasas Sal Salsa de Tomate Sardina
Turrón
Total 21 Productos
38
0
Categorías que Maneja Mercal
Perecederos
Carne Cebolla Chorizo Papa
Plátano Pollo Queso Tomate
Mortadela
Total 9 Productos
39
0
Planes de Expansión
Nuevos Productos

• Están estudiando la factibilidad de la categoría
  Vestido. Plan regreso a Clases.
• Están realizando una prueba en los Súper Mercal
  de las Categorías Detergente y Papel Higiénico.

40
0
Estudio de Campo
41
0
Campo

• Fecha
• 23 de Julio al 27 de Julio de 2004
• Muestra

Mercal Mercado
8 Centros de Acopio 16 Mayoristas
24 Mercal Tipo I 16 S.M. Independientes
24 Mercal Tipo II 24 Abastos
50 Bodegas Mercal 24 Bodegas
2 Súper Mercal 16 S.M. Cadenas
42
0
Campo

• Ubicación
• 9 Ciudades. Excluido Edo. Nueva Esparta y
  Amazonas.
• Equipo de Trabajo
• 6 Gerentes de Campo.
• 12 Supervisores de Campo.
• 3 Insiders.

43
0
Categorías Auditadas

• Pasta
• Aceite
• Harina de Trigo
• Arroz

44
0
Categorías Auditadas Tipos y Marcas
Categoría Tipo Marca Marca
Pasta Corta Cargill Casa
Grandes Ligas Italpasta
La Sirena Piemonte
Rosana
Observadas en Campo
45
0
Categorías Auditadas Tipos y Marcas
Categoría Tipo Marca Marca
Pasta Larga Casa Gilda
Grandes Ligas Italpasta
La Sirena Primavera
Piemonte Rosana
Observadas en Campo
46
0
Categorías Auditadas Tipos y Marcas
Categoría Tipo Marca Marca
Aceite Soya Bunge Bonna
Casa Olio
Vegetal Branca Hysa
La Cocinera Santa Lucía
Observadas en Campo
47
0
Categorías Auditadas Tipos y Marcas
Categoría Marca Marca Marca
Harina de Trigo Casa Flor de Trigo La Lucha
Observadas en Campo
48
0
Categorías Auditadas Tipos y Marcas
Categoría Tipo Marca Marca
Arroz 2 Mónica
5 Casa La Lucha
Molva
10 Casa
Observadas en Campo
49
0
Principales Hallazgos
50
0
Consumidor Mercal
51
0
Consumidor Mercal
Compra Promedio

• Cantidad de Productos Comprados 6
• Unidades Promedio Compradas 11
• Compras Promedio en Bolívares Bs. 9.784,07

52
0
Presencia de Productos en Tickets
53
0
Unidades Compradas por Ticket
54
0
Unidades Compradas por Ticket (Ponderadas)
55
0
Consumidor Mercal
Compra Promedio
Vol. 31,55 Valor 47,76
56
0
Consumidor Mercal
Compra Promedio
Vol. 51,21 Valor 48,37
57
0
Centros de Acopio
58
0
Centros de Acopio

• Las bodegas afiliadas realizan compras en los
  Centros de Acopio con intervalos de una semana y
  media, siendo la compra promedio de Bs.
  2.133.398,60.
• En promedio las bodegas compran 108 bultos por
  factura.
• Las bodegas obtienen en muchos casos los
  productos a precio de costo, para que puedan
  ofertarlos a los mismos precios que venden los
  Módulos Tipo I.

59
0
Centros de Acopio
Distribución Compra de Bodegas y Módulos Tipo II
EN BASE A LA CANTIDAD DE KG COMPRADOS
60
0
Centros de Acopio
Distribución Compra de Bodegas y Módulos Tipo II

• En la categoría Otros destacan los siguientes
  productos Leche en Polvo con 2,55, Pollo 2,39,
  Salsa de Tomate 1,58 y Mayonesa con un 1,35
  respectivamente.

• Los dueños de las diferentes bodegas señalaron,
  que la compra de pollo sería mayor sí hubiese una
  oferta permanente en el Centro de Acopio. Los
  días que hay oferta del producto la afluencia de
  consumidores a las Bodegas y/o Módulos Mercal se
  incrementa.

61
0
Módulos Tipo I y Bodegas Móviles
62
0
Módulos Tipo I
Espacio en Anaquel (Metros)
63
0
Módulos Tipo I
Espacio en Anaquel
33
64
0
Módulos Tipo I y Bodegas Móviles
Frecuencia de Compra
PROMEDIO DE VISITAS SEMANALES 1,53 VECES
65
0
Módulos Tipo I y Bodegas Móviles
Por qué la frecuencia de compra es de 1,53 veces
por semana?

• A pesar de que las personas cobran semanal o
  quincenalmente la frecuencia de compra es
  superior, siendo de 1,53 veces por semana en
  promedio. Esto se debe a diversos factores
• Comodidad.
• Transporte.
• Rebusque (Terminales, Trabajo a Destajo, Mata
  Tigres).

66
0
Módulos Tipo I y Bodegas Móviles
Compra Promedio

• En las distintas regiones del país el patrón de
  compra del Consumidor Mercal es muy similar.
• Cantidad de Productos Comprados 7
• Unidades Promedio Compradas 12
• Compras Promedio por Ticket Bs. 15.983

67
0
Módulos Tipo I y Bodegas Móviles
Tickets Promedio
Tipo I y Bodegas Móviles

• Venta Promedio Semanal Módulos Mercal
  6.029.843,76
• Compra Promedio por Ticket Bs. 15.983,00
• Tickets Semanales por Módulo 377
• Total Módulos Tipo I y Bodegas Móviles 730
• Total Tickets Vendidos Mensualmente 1.100.840

68
0
Súper Mercal
69
0
Súper Mercal
Frecuencia de Compra
PROMEDIO DE VISITAS SEMANALES 0,98 VECES
70
0
Súper Mercal
Compra Promedio

• Cantidad de Productos Comprados 16
• Unidades Promedio Compradas 27
• Compras Promedio en Bolívares Bs. 32.746,33

71
0
Súper Mercal
Tickets Promedio

• Venta Promedio Semanal Módulos Mercal
  70.240.877,50
• Compra Promedio por Ticket Bs. 32,746,33
• Total Tickets por Módulo 2145
• Total Módulos Mercal 15
• Total Tickets Mensuales 128.700

72
0
Bodegas Mercal y Módulos Tipo II
73
0
Bodegas y Módulos Tipo II
Compra Promedio
Las bodegas afiliadas a Mercal manejan un
promedio de 14 productos (Comprados a través de
Centros de Acopio porque suelen vender otras
categorías de productos diferentes a los rubros
ofrecidos por Mercal). Los de mayor frecuencia
son Pasta, Arroz, Harina de Trigo y de Maíz,
Aceite, Azúcar, Margarina, Caraotas, Pollo, Leche
en Polvo, Mortadela, Salsa de Tomate. De los
productos manejados por las bodegas un 88,30
corresponden a la categoría Secos, y un 11,70
son Perecederos.
74
0
Bodegas y Módulos Tipo II
Margen de Utilidad

• El promedio ponderado de utilidad de las bodegas
  afiliadas es de 8,42 puntos porcentuales.
• Esta bodegas tienen una facturación mensual
  promedio en los productos Mercal de Bs.
  6.196.593,44 lo que representa una utilidad de
  Bs. 522.000

75
0
Bodegas y Módulos Tipo II
Frecuencia de Compra
PROMEDIO DE VISITAS SEMANALES 2,64 VECES
76
0
Bodegas y Módulos Tipo II
Por qué la frecuencia de compra es de 2,64 veces
por semana?
La Frecuencia de compra semanal en bodegas es aún
mayor a la de los Módulos Tipo I y Bodegas
Móviles no sólo por la mayor comodidad, sino que
influye el factor CRÉDITO (Concepto Cuaderno).
77
0
Bodegas y Módulos Tipo II
Compra Promedio

• Las bodegas manejan las categorías más
  importantes de los productos que representan el
  77,94 del volumen y el 73,40 del valor total de
  las ventas promedio de los Módulos Tipo I. La
  compra promedio en las bodegas afiliadas a Mercal
  es
• Cantidad de Productos Comprados 5
• Unidades Promedio Compradas 7
• Compras Promedio en Bolívares Bs. 8.156,75

78
0
Bodegas y Módulos Tipo II
Tickets Promedio

• Venta Promedio Semanal Bodegas Mercal Bs.
  1.549.148,36
• Compra Promedio por Ticket Bs. 8.156,75
• Tickets Semanales por Bodega 190
• Bodegas Afiliadas a Mercal Y Módulos Tipo II
  7.924
• Total Tickets Mensuales 6.019.776

79
0
Personas Atendidas
80
0
Tickets Vendidos
Comportamiento Tickets Vendidos
(Miles de Personas)
Fuente I.I.
81
0
TICKETS VENDIDOS
82
0
Tickets Vendidos
Frecuencia Real de Visita
Centro Frecuencia Semanal Proporción Pers. Atendidas Frecuencia Ponderada
Tipo I B. Móviles 1,53 15,19 0,23
S. Mercal 0,97 1,78 0,02
Tipo II y Bodegas 1 83,04 0,83
Frecuencia Semanal 1,08

Las 2,64 veces son llevadas a 1 por Concepto
Cuaderno (1 sólo ticket semanal)
83
0
Consumidor Mercal
Tickets Vendidos Vs. Familias Atendidas

• Tickets Vendidos Mensualmente 7.249.316
• Frecuencia de Visita Mensual 4,63
• Total Familias Atendidas por Mercal 1.566.726
• Nº de Personas por Grupo Familiar 5,5
• Total Personas Atendidas por Mercal 8.616.993

84
0
Ventas Mercal
85
0
Precios Mercal
Al por Mayor
Producto Presentación Precio Centro A. P.V.P. Mercal Margen Bodegas
Pasta 1 Kg. Bs. 997,50 Bs. 1.100 9,32
Harina deTrigo 1 Kg. Bs. 945 Bs. 1.000 5,50
Aceite 1 Lt. Bs. 2.100 Bs. 2.240 6,25
Arroz 1 Kg. Bs. 960 Bs. 990 3,03
Harina Precocida 1 Kg. Bs. 882 Bs. 900 2,00
Sardinas 170 gr. Bs. 410 Bs. 440 6,82
Margarina 500 gr. Bs. 1.155 Bs. 1.300 11,15
Caraotas 1 Kg. Bs. 997,50 Bs. 1.100 9,32
Azúcar 1 Kg. Bs. 693 Bs. 740 6,35
IMPUESTO POR MERCAL
86
0
Precios Mercal
Al por Mayor
Producto Presentación Precio Centro A. P.V.P. Mercal Margen Bodegas
Mortadela 1 Kg. Bs. 1.728 Bs. 1.900 9,05
Leche en Polvo 1 Kg. Bs. 4.567,50 Bs. 4.700 2,82
Atún 140 gr. Bs. 770 Bs. 900 14,44
Sal 1 Kg. Bs. 184,80 Bs. 200 7,60
Leche Maternizada 450 gr. Bs. 3.625 Bs. 4.000 9,38
Pan de Sandwich Paquete Bs. 1.400 Bs. 1.500 6,66
Queso Blanco 1 Kg. Bs. 3.700 Bs. 4.000 7,50
Mayonesa 445 gr. Bs. 1.800 Bs. 2.000 10,00
Pollo 1 Kg. Bs. 1.727,77 Bs. 1.900 9,06
IMPUESTO POR MERCAL
87
0
Precios Mercal
Precio Centro de Acopio Vs. Mercado Mayorista
Producto Presentación Precio Mercal Precio Mayorista Dif.
Pasta 12 x 1 Kg. Bs. 11.970 Bs. 14.075 -14,96
Harina de Trigo 20 x 1 Kg. Bs. 18.900 Bs. 25.090 -24,67
Aceite 12 x 1 Lt. Bs. 25.200 Bs. 28.920 -12,86
Arroz 24 x 1 Kg. Bs. 23.040 Bs. 26.250 -12,22
88
0
Precios Mercal
Precio de Venta al Público (Comparativo)
Producto Presentación P.V.P. Mercal Precio Mercado Dif.
Pasta 1 Kg. Bs. 1.100 Bs. 1.485 -25,93
Harina de Trigo 1 Kg. Bs. 1.000 Bs. 1.405 -25,99
Aceite Vegetal y Soya 1 Lt. Bs. 2.240 Bs. 3.110 -27,97
Arroz 1 Kg. Bs. 990 Bs. 1.345 -26,37
Harina Precocida 1 Kg. Bs. 900 Bs. 1.035 -12,95
Sardinas 170 gr. Bs. 440 Bs. 502 -12,33
Margarina 500 gr. Bs. 1.300 Bs. 1.580 -17,69
Caraotas 1 Kg. Bs. 1.100 Bs. 1.350 -18,67
Azúcar 1 Kg. Bs. 740 Bs. 945 -21,75
REFERENCIAL
89
0
Precios Mercal
Precio de Venta al Público (Comparativo)
Producto Presentación P.V.P. Mercal Precio Mercado Dif.
Mortadela 1 Kg. Bs. 1.900 Bs. 2.900 -34,48
Leche en Polvo 1 Kg. Bs. 4.700 Bs. 5.300 -11,32
Atún 140 gr. Bs. 900 Bs. 1.000 -10,00
Sal 1 Kg. Bs. 200 Bs. 380 -47,14
Leche Maternizada 450 gr. Bs. 4.000 Bs. 8.300 -51,80
Pan de Sandwich Paquete Bs. 1.500 Bs. 2.900 -48,88
Queso Blanco 1 Kg. Bs. 4.000 Bs. 4.750 -15,57
Mayonesa 445 gr. Bs. 2.000 Bs. 2.640 -24,35
Pollo 1 Kg. Bs. 1.900 Bs. 2.680 -29,01
REFERENCIAL
90
0
Ventas Mercal
Comportamiento de las Ventas
(Millones de Bs.)
Fuente I.I.
91
0
Ventas Mercal
Participación en las Ventas Totales de Cada Tipo
de Establecimiento

• Ventas Totales 83.378
• Módulos Tipo I y Bodegas Móviles 17.607
• Súper Mercal 1.307
• Bodegas y Módulos Tipo II 49.102
• X 15.362

En Millones de Bolívares
92
0
Proporción de las Ventas Totales por Tipo de
Establecimiento
93
0
Ventas Mercal
X?
DE LAS COMPRAS REALIZADAS POR MERCAL UN 18,42 SE
ESTA DESVIANDO HACIA LOS SUPERMERCADOS
INDEPENDIENTES (GRANDES Y PEQUEÑOS) Y MAYORISTAS
QUE ESTÁN COMPRANDO BAJO CUERDA A TRAVÉS DE LOS
CENTROS DE ACOPIO PARA APROVECHAR LOS BAJOS
PRECIOS OFRECIDOS POR ESTOS.
94
0
Ventas Mercal
Margen de Utilidad
Producto Presentación Costo Mercal Precio M. Tipo I Util. Precio C. Acopio Util.
Pasta 12 x 1 Kg. Bs. 11.400 Bs. 13.200 13,64 Bs. 11.970 4,76
Harina de Trigo 20 x 1 Kg. Bs. 18.000 Bs. 20.000 10,00 Bs. 18.900 4,76
Aceite 12 x 1 Lt. Bs. 24.000 Bs. 26.880 10,71 Bs. 25.200 4,76
Arroz 24 x 1 Kg. Bs. 23.040 Bs. 23.760 3,03 Bs. 23.040 0
95
0
Ventas Mercal
Margen de Utilidad

• Venta a Bodegas y Mercal Tipo II
• En las categorías de mayor relevancia (Pasta,
  Aceite, Harina de Arroz, Harina de Maíz,
  Margarina, Azúcar, Caraotas, Sal, Pollo,
  Lentejas, etc.) Mercal maneja un margen de
  utilidad fijo de 4,76.
• En el caso del arroz la utilidad para Mercal es
  de 0.
• En otros productos la utilidad promedio es de
  7,65

96
0
Ventas Mercal
Margen de Utilidad

• Venta a través de Módulos Mercal
• La utilidad promedio generada a través de las
  ventas de los Módulos Mercal es del 13,18.

97
0
Ventas Mercal
Comportamiento de las Ventas
(Toneladas Mensuales)
Fuente I.I.
98
0
Ventas Mercal

Categorías Estudiadas. Proporción de las Ventas
Vol. 44 Valor 38
Fuente I.I.
Aprox.
99
0
Ventas Mercal
Inside Information

• Pasta 8.000 Toneladas Mensuales.
• Harina de Trigo 800 Toneladas Mensuales
• Aceite 5.600 Toneladas Mensuales
• Arroz 12.000 Toneladas Mensuales

Fuente I.I.
Aprox.
100
0
Ventas Mercal
Resultados del Estudio

• Total Tickets Vendidos 7.249.316
• Pasta
• Kg. De Pasta por Ticket 1,04
• Total Kg. De Pasta 7.539 Toneladas Mensuales
• Harina de Trigo
• Kg. De Harina de Trigo por Ticket 0,10
• Total Kg. De Harina de Trigo 725 Toneladas
  Mensuales

Ponderado
101
0
Ventas Mercal
Resultados del Estudio

• Total Tickets Vendidos 7.249.316
• Aceite
• Lts. De Aceite por Ticket 0,76
• Total Lts. De Aceite 5.510 Toneladas Mensuales
• Arroz
• Kg. De Arroz por Ticket 1,56
• Total Kg. De Arroz 11.309 Toneladas Mensuales

Ponderado
102
0

• Proyecto Máxima Protección
• Finalidad.
• Proteger a segmentos o grupos de la población mas
• vulnerable en el orden social.
• Objetivo.
• Proteger mediante el subsidio del 50 del precio
  de venta
• Mercal a 2 millones de personas consideradas
  segmentos
• Vulnerables de la población.
• Creación de comedores populares para brindar
  protección
• alimentaria, higiene y salud a 500.000 personas.
  (Subsidio
• del 100).

103
0
Distribución Geográfica
Estado Subsidio 50 Subsidio 100 Estado Subsidio 50 Subsidio 100
Amazonas 9.549 1.600 Anzoátegui 78.902 27.600
Apure 43.281 8.400 Aragua 106.458 31.600
Barinas 88.214 14.400 Bolívar 109.566 26.600
Carabobo 137.756 42.000 Cojedes 20.424 5.800
D Amacuro 6.136 2.200 D. Capital 136.368 36.800
Falcón 68.361 16.400 Guárico 66.371 13.400
104
0
Distribución Geográfica
Estado Subsidio 50 Subsidio 100 Estado Subsidio 50 Subsidio 100
Lara 106.458 34.000 Mérida 57.790 15.200
Miranda 184.005 50.000 Monagas 70.121 16.400
N. Esparta 31.021 8.400 Portuguesa 70.878 15.600
Sucre 93.791 16.400 Táchira 78.145 21.200
Trujillo 48.151 13.200 Vargas 14.758 6.200
Yaracuy 54.431 11.000 Zulia 264.597 65.400
105
0
Otros Hallazgos

• Mercal es el mayor generador de simpatías hacia
  el gobierno, por lo que independientemente del
  resultado del Referéndum Revocatorio este tiene
  que seguir operando.
• Estratégicamente Mercal quiere atender
  17.500.000 de personas (Clases sociales D y E).
• Mercal ha hecho daño a Makro y Mercados
  Mayoristas, impacto que será determinable en los
  meses subsiguientes.

106
0
Otros Hallazgos

• Se ha creado un posicionamiento claro de Mercal
  en la mente de los consumidores como venta de
  productos a precios muy económicos EFECTO
  MERCAL, la gente compra en estos
  establecimientos sin importar que en otro lugar
  ofrezcan lo mismo a un menor precio.

107
Visita de campo a Centros de Acopio y Puntos de
Venta
0
108
Centro de Acopio Mampote Edo.Miranda
0

• Este Centro se encarga de distribuir productos a
  6 municipios de Barlovento y adicionalmente a los
  municipios Plaza, Zamora, Sucre, Chacao, y
  Baruta. En total distribuye a 11 municipios del
  estado.
• El mismo cuenta con una nómina de 100 personas
  distribuidas en sus 16 galpones.
• Su distribución llega a
• 800 Bodegas (Mercalitos) 18 Mercal Tipo I 100
  Mercal Tipo II
• 12 Bodegas Móviles 2 SuperMercales.

109
0

• Las toneladas aproximadas que distribuye
  mensualmente de algunos rubros son las
  siguientes
• Arroz de mesa 800 Harina de maíz 500 Aceite 600
• Azúcar 840 Pasta 500 Leche 600
• Lentejas 120 Caraotas 240 Sal 120
• Adicionalmente maneja 120 ton de pollo y 30 ton
  de carne semanalmente.

110
0

• En cuanto al mercal Tipo I visitado en la zona de
  Guarenas obtuvimos que maneja mensualmente lo
  siguiente
• Maíz 8 Ton.
• Arroz 11 Ton.
• Aceite 9.000 lts.
• Trigo Leudante 1.2 ton.

111
Corporación CASA
0
112
La Corporación de Abastecimiento y Servicios
Agrícolas, S.A.
0

• (LA CASA, S.A.) , creada el 2 de agosto de 1989,
  tiene atribuido dentro de su objeto como Empresa
  del Estado Venezolano, en términos generales, el
  establecimiento y administración de la
  infraestructura de comercialización agrícola.
• Viene a ser el ente ejecutor, bajo los parámetros
  del derecho privado, de las políticas de
  intermediación y comercialización de productos
  agroalimentarios.
• EL MAYOR ACCIONISTA DE LA CASA S.A, ES EL
  MINISTERIO DE ALIMENTACIÓN, AL CUAL ESTA
  ADSCRITA.

113
Planes de expansión
0

• Según Gaceta Oficial N38.077 del 01 de Diciembre
  de 2004 se publica el Decreto N 3.278 mediante
  el cual se aprueba el Plan Excepcional de
  Desarrollo Económico y Social para el
  Abastecimiento de Alimentos de la Cesta Básica,
  Materia Prima para la Elaboración de Alimentos y
  Otros Productos Agroalimentarios de Primera
  Necesidad.
• La CASA, S.A. estará a cargo del referido plan.
• Se autoriza la adquisición de 2.389.922 TM de
  productos agroalimentarios tales como Arroz,
  Pasta, Harina de Maíz, Harina de Trigo, Azúcar,
  Sal, Aceite, etc. (todos los productos
  comercializados por la red Mercal).
• Nota Aproximadamente 6.550 TM diarias (con 3.000
  TM/diarias
• se calculaba un abastecimiento de 8MM de
  personas a través de Mercal).