MEZCLAS

1
MEZCLAS
MATERIA
ES TODO LO QUE TIENE MASA Y VOLUMEN.
2
CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA
SEGÚN
A. ESTADO DE AGREGACIÓN.
B. COMPOSICIÓN.
3
A. ESTADO DE AGREGACIÓN.
SE REFIERE A LA FORMA DE INTERACCIÓN ENTRE LAS
MOLÉCULAS QUE COMPONEN LA MATERIA.
Los estados de agregación son

• SÓLIDO.

• LÍQUIDO.

• GASEOSO.

4
ESTADO SÓLIDO
Las moléculas están muy juntas, pues existen
interacciones muy fuertes entre ellas. Poseen muy
poca libertad de movimiento.
5
ESTADO LÍQUIDO
Las moléculas se encuentran más separadas que
en los sólidos , con interacciones moleculares
más débiles, permitiendo a las moléculas moverse
con mayor libertad pudiendo fluir o derramarse.
6
ESTADO GASEOSO
Las moléculas se encuentran muy separadas unas
de otras, no existiendo interacciones entre ellas
. Esto permite que se muevan libremente, con
mucha energía.
7
ESTADOS DE AGREGACIÓN DE LA MATERIA
SOLIDO LIQUIDO GASEOSO
8
B. COMPOSICIÓN
SE CONSIDERA DE QUÉ ESTA HECHA LA SUSTANCIA.
En base a esto la materia se clasifica en

• SUSTANCIAS PURAS

• MEZCLAS

9
SUSTANCIAS PURAS
Las sustancias puras están formada por un solo
tipo de elemento químico, o bien, por un solo
compuesto químico.

• Si la materia está formada por moléculas con
  átomos iguales, se le llama ELEMENTO QUIMICO

• Si la materia está formada por molèculas con
  átomos diferentes en masa y propiedades se le
  llama COMPUESTO QUÍMICO.

10
MEZCLAS
MATERIAL FORMADO POR DOS O MAS SUSTANCIAS EN QUE
CADA UNA DE ELLAS MANTIENE SUS PROPIEDADES
QUIMICAS.
UNA SUSTANCIA ES UNA FORMA DE MATERIA QUE TIENE
UNA COMPOSICION DEFINIDA, Y PUEDE SER PURA O
IMPURA.
11
MEZCLAS
MATERIAL FORMADO POR 2 MAS SUSTANCIAS EN QUE
CADA UNA DE ELLAS MANTIENE SUS PROPIEDADES
QUIMICAS.
12
MEZCLA HOMOGÉNEA
ES AQUELLA QUE PRESENTA LA MISMA COMPOSICIÓN EN
TODAS SUS PARTES, Y SUS COMPONENTES NO SE
DISTINGUEN A SIMPLE VISTA NI BAJO EL MICROSCOPIO.
SE OBSERVA UNA SOLA FASE.
EJEMPLOS Aire, acero, vidrio, aleaciones,
disoluciones.
13
SOLUCIONES.
MEZCLAS HOMOGENEAS FORMADAS POR SOLUTO Y
DISOLVENTE.
Sal
Agua
DISOLUCION
14
MEZCLA HETEROGÉNEA
FORMADA POR 2 O MAS SUSTANCIAS PURAS, DE MODO QUE
ALGUNOS DE SUS COMPONENTES SE PUEDEN DISTINGUIR A
SIMPLE VISTA O POR OTROS MEDIOS.
EJEMPLOS Zumos naturales, agua con aceite,
granito.

• EN ESTAS MEZCLAS SE DISTINGUEN 2 O MAS FASES
  DIFERENTES.

15
SEPARACIÓN DE LAS MEZCLAS
EN LOS 2 TIPOS DE MEZCLAS, SUS COMPONENTES PUEDEN
SEPARARSE EN SUSTANCIAS PURAS POR MEDIOS FISICOS,
SIN CAMBIAR LA NATURALEZA QUIMICA DE SUS
COMPONENTES.
ALGUNOS MEDIOS FISICOS UTILIZADOS CON
FRECUENCIA filtración, decantación, evaporación,
destilación, sublimación, cromatografía, etc.
16
SEPARACION DE LAS MEZCLAS
LOS COMPONENTES DE LAS MEZCLAS TAMBIEN PUEDEN
SEPARARSE POR MEDIOS QUIMICOS. ESTO IMPLICA
CAMBIAR LA NATURALEZA QUIMICA DE UNO O MAS
COMPONENTES DE LA MEZCLA. CUANDO SE PRODUCE UN
CAMBIO QUÍMICO, SE GENERAN NUEVAS SUSTANCIAS
QUIMICAS.
Ejemplos de separación de mezclas por medios
químicos precipitación, generación de gases,
combustión.
17
MEZCLAS
18
MEZCLAS
INTRODUCCION
En la vida diaria nos encontramos con mezclas y
sustancias puras sin embargo pocas veces las
podemos diferenciar. Por ello debemos tener
presente que una sustancia pura es un material
homogéneo con una composición constante y
propiedades características que permiten
identificarla y clasificarlas. En cambio la
mezcla se caracterizan por su composición
variable y porque pueden ser separadas tomando
como base las diferencias en las propiedades de
sus componentes. Tomado del libro texto Freddy
Suárez. Editorial Romor.
19
MEZCLAS
DEFINICION

• Es la unión física de dos o más sustancias que
  cumple las siguientes condiciones
• Cada una de las sustancias componentes conserva
  sus propiedades.
• Las sustancias componentes son separables por
  medios físicos o mecánicos
• Las sustancias componentes pueden intervenir en
  cualquier proporción
• En su formación, las mezclas no presentan
  manifestaciones energéticas.
• La masa final es igual a la suma de los
  componentes separados.
• Tomado del libro texto Fernández Casar y López
  Betancourt. Editorial Triangulo..

20
MEZCLAS
CLASIFICACIÓN

• Las mezclas pueden clasificarse en dos grupos
• Homogéneas, llamadas soluciones son mezclas
  donde no podemos identificar a simple vista los
  distintos componentes que la forman
• Heterogéneas como las suspensiones son mezclas
  que podemos percibir con la vista los componentes
  que la forman.
• Cuando se dispersan íntimamente varias sustancias
  que no reaccionan entre sí se obtienen cuatro
  tipos de mezclas
• 1. Groseras.
• 2. Suspensiones.
• 3. Coloides.
• 4. Soluciones verdaderas.

21
MEZCLAS
En química, una mezcla es una combinación de
dos o más sustancias de tal forma que no ocurre
una reacción química y cada sustancia mantiene
su identidad y propiedades. Si después de
mezclar algunas sustancias, no podemos
recuperarlas por medios físicos, entonces ha
ocurrido una reacción química y las sustancias
han perdido su identidad han formado sustancias
nuevas. Un ejemplo de una mezcla es arena con
limaduras de hierro, que a simple vista es fácil
ver que la arena y el hierro mantienen sus
propiedades.
21
22
MEZCLAS
Las mezclas heterogéneas son mezclas compuestas
de sustancias visiblemente diferentes o de fases
diferentes y presentan un aspecto no uniforme.
Un ejemplo es agua (líquido) y arena (sólido).
Las partes de una mezcla heterogénea puede ser
usualmente separada a sus componentes originales
por medios físicos destilación, disolución,
separación magnética, flotación, filtración,
decantación o centrifugación.
22
23
MEZCLAS

• En las mezclas heterogéneas podemos distinguir
  cuatro tipos de mezclas
• Coloides Son aquellas formadas por dos fases sin
  la posibilidad de mezclarse los componentes (Fase
  Sol y Gel). Entre los coloides encontramos la
  mayonesa, gelatina, humo del tabaco y el
  detergente disuelto en agua.
• Sol Estado diluido de la mezcla, pero no llega a
  ser líquido, tal es el caso de las cremas,
  espumas, etc.
• Gel Estado con mayor cohesión que la fase Sol,
  pero esta mezcla no alcanza a ser un estado
  sólido, como por ejemplo la jalea.
• Suspensiones Mezclas heterogéneas formadas por
  un sólido que se dispersan en un medio líquido.

23
24
MEZCLAS
Las soluciones o mezclas homogéneas son mezclas
que tienen una apariencia uniforme y de
composición completa. Las partículas de estas
son tan pequeñas que no es posible distinguirlas
visualmente sin ser magnificadas. El aire de la
atmósfera o el agua del mar son ejemplos de
disoluciones. El hecho de que la mayor parte de
los procesos químicos tengan lugar en solución
hace del estudio de las soluciones un apartado
importante de la físicoquímica.
24
25
MEZCLAS
MEZCLAS HETEROGENEAS

• Las mezclas heterogéneas son aquellas que
  identificamos rápidamente sus componentes, tan
  solo con observar el recipiente que lo contiene.
  Entre ellas tenemos a
• Las Groseras son aquellas donde las partículas
  individuales son discernibles fácilmente y
  separables mediante procedimientos mecánicos.
• Las Suspensiones son aquellas donde las
  partículas se depositan con el tiempo y la
  heterogeneidad es evidente.
• Tomado del libro texto Freddy Suárez. Editorial
  Romor.

granito
Las emulsiones son mezclas del tipo de
suspensiones
26
MEZCLAS
MEZCLAS HOMOGENEAS
Las mezclas homogéneas son aquellas que son
difíciles de diferencias de las sustancias puras,
ya que no podemos identificar sus componentes.
Entre ellas tenemos a Los Coloides son
aquellas donde las partículas son mucho más finas
y dan apariencia de homogeneidad, esto no es tan
cierto, ya la dispersión es desigual pero que a
simple vista no podemos notar sus
componentes.. Las Soluciones son aquellas los
constituyentes no pueden separarse por
procedimientos mecánicos y cada porción de la
solución es idéntica a otra. Por esta razón son
llamado soluciones verdaderas Tomado del libro
texto Freddy Suárez. Editorial Romor.
mayonesa
Agua azucarada
27
MEZCLAS
EFECTO TYNDALL
La dispersión de la luz por las partículas de un
coloide se denomina Efecto Tyndall. Este fenómeno
puede servir para diferenciar una solución
verdadera de una coloidal debido a la dispersión
de la luz producida por las partículas de soluto,
que son en este caso relativamente grandes. Este
es el mismo efecto que se observa cuando un rayo
de luz pasa a través de una rendija a una
habitación con acumulación de polvo. Tomado
del libro texto Fernández Casar y López
Betancourt. Editorial Triangulo.
28
MEZCLAS
MOVIMIENTO BROWNIANO
Las partículas dispersas de un coloide están en
continuo movimiento a causa de los empujes
producidos por las moléculas del medio. Este
movimiento se conoce como movimiento browniano en
honor al botánico inglés Robert Brown quien
primero lo observó. El movimiento browniano evita
que las partículas de la fase dispersa se
sedimenten, pero no alcanza a prevenir este hecho
cuando las partículas son más grandes como ocurre
en las suspensiones. Tomado del libro texto
Fernández Casar y López Betancourt. Editorial
Triangulo.
29
MEZCLAS
TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS

• En muchas ocasiones, el químico requiere
  determinadas sustancias que se hallan mezcladas
  con otras y por ello s le plantea el problema de
  separarlas. Entre las distintas técnicas que se
  emplean tenemos
• PROCEDIMIENTOS FISICOS
• Destilación, Evaporación, Cristalización,
  Cromatografía
• PROCEDIMIENTOS MECÁNICOS
• Filtración, Tamizado, Imantación, Decantación,
  Centrifugación, Levigación.
• Tomado del libro texto Fernández Casar y López
  Betancourt. Editorial Triangulo.

30
MEZCLAS
TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO FISICO DESTILACIÓN.

Se basa en que cada sustancia hierve a una
temperatura característica u por ello, al ser
calentados hasta ebullición, en un aparato de
destilación, cada sustancia se separa a una
temperatura correspondiente a la de su punto de
ebullición. Si por ejemplo se calienta agua
salada, en el balón de destilación quedaría la
sal y el agua pura se recoge en el
destilado. Tomado del libro texto Requeijo
Daniel y Alicia de Requeijo. Editorial Biósfera
31
MEZCLAS
TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO FISICO EVAPORACIÓN.

Basándose que un material es más volátil que
otro, calentando una mezcla para separar sus
componentes. Uno escapa en forma de gas y el otro
queda como residuo en el recipiente donde se
calentó. Al calentar agua salada, el agua se
evapora y queda la sal como residuo. Tomado
del libro texto Requeijo Daniel y Alicia de
Requeijo. Editorial Biósfera
32
MEZCLAS
TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO FISICO CRISTALIZACIÓN.

Es el procedimiento más adecuado para la
purificación de sustancias sólidas. Se fundamenta
en le hecho que la inmensa mayoría de las
sustancia sólidas son más solubles en un
disolvente caliente que en uno frío. El solido
que se va a purificar se disuelve en el
disolvente caliente, se filtra para eliminar
impurezas y luego la mezcla se enfría para que se
produzca la cristalización Tomado del libro
texto Freddy Suárez. Editorial Romor
33
MEZCLAS
TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO FISICO CROMATOGRAFÍA.

Este procedimiento consiste en la separación de
componentes basándose en las diferencias de
velocidades con las cuales éstas se movilizan por
la superficie del papel de cromatografía o de
filtro, cuando previamente se ha usado una mezcla
de disolvente. Tomado del libro texto
Requeijo Daniel y Alicia de Requeijo. Editorial
Biósfera
34
MEZCLAS
TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO MECÁNICO FILTRACIÓN.

Es uno de los procedimientos más empleados en los
laboratorios y generalmente se aplica después de
haber añadido un disolvente a la mezcla. Se basa
en el tamaño de las partículas de la mezcla ya
que al depositarlas sobre el papel de filtro, las
más pequeñas pasan por los diminutos poros
recogiéndose como filtrado, en tanto que los
mayores, imposibilitadas de pasar, quedan sobre
el papel de filtro constituyendo el
residuo. Tomado del libro texto Requeijo Daniel
y Alicia de Requeijo. Editorial Biósfera
35
MEZCLAS
TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO MECÁNICO TAMIZADO.

Procedimiento que permite separar partículas
sólidas de distintos tamaños, habiendo pasar la
mezcla por un tamiz. Un tamiz no es más que una
mala que deja entre sus hilos una luz constante
y conocida. La operación de tamización se efectúa
manual o mecánicamente. En realidad,
procedimientos como éste tienen un valor
relativo, pero determinado, dentro de sus límites
de error más o menos grandes es decir, nunca se
consigue del todo una separación definitiva del
material. Tomado del libro texto Fernández Casar
y López Betancourt. Editorial Triangulo.
36
MEZCLAS
TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO MECÁNICO IMANTACIÓN.

Es un procedimiento de uso limitado, únicamente
se aplica para separar un material magnético como
el hierro cuando está mezclado con otro que no es
magnético. Por ejemplo, para separar limaduras de
hierro mezcladas con azufre o con arena. Basta
con acercarle un imán y las limaduras de hierro
serán atraídas por éste. Tomado del libro texto
Requeijo Daniel y Alicia de Requeijo. Editorial
Biósfera
37
MEZCLAS
TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO MECÁNICO DECANTACIÓN.

Tiene su fundamento en la diferencia de densidad
que hay en los componentes de una mezcla. Si
tenemos una mezcla de sólido y un líquido, se
deja en reposo y observamos que el sólido más
denso o pesado se va al fondo del recipiente y
así es más fácil para separas el líquido el cual
se inclina el recipiente que contiene ambas
materias y se deja pasar el liquido a otro
recipiente. Ahora en el caso de líquidos
inmiscibles , se coloca un embudo de decantación,
se deja reposar y se observa que el liquido más
denso queda en la parte inferior del embudo, para
su extracción se abre la llave del embudo hasta
la salida total del liquido Tomado del libro
texto Fernández Casar y López Betancourt.
Editorial Triangulo.
38
MEZCLAS
TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO MECÁNICO CENTRIFUGACIÓN.

Es un procedimiento que se utiliza cuando se
quieren acelerar la sedimentación. Se coloca la
mezcla dentro de un a centrífuga, la cual tienen
un movimiento de rotación constante y rápido,
lográndose que las partículas de mayor densidad
se vayan al fondo y las más livianas queden en la
parte superior Tomado del libro texto
Fernández Casar y López Betancourt. Editorial
Triangulo.
39
MEZCLAS
TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO MECÁNICO LEVIGACIÓN.

Es el lavado de sólidos, con una corriente de
agua. Los materiales más livianos son arrastrados
una mayor distancia, de esta manera hay una
separación de los componentes de acuerdo a lo
pesado que sean. Esta técnica no es común en
laboratorio pero es bastante frecuente en las
industrias, ya sea para el lavado de arena o la
obtención de oro. Tomado del libro de texto
del María del Pilar Rodríguez. Editorial Salesiana
40
MEZCLAS
TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PROCEDIMIENTO QUIMICO DIALISIS
Es un proceso donde los iones y otras sustancias
absorbidas pueden separarse de las partículas
coloidales si se hace pasar el coloide a través
de una membrana semipermeables de gran
superficie, cuyos poros sean bastantes grandes
para los iones, pero no las partículas
coloidales, puedan atravesarlos. Tomado del
libro texto Fernández Casar y López Betancourt.
Editorial Triangulo
41
MEZCLAS
BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA
Presentación de Lisbeth Villarroel
Garzaro Fernández, M. y López, D. (2006) QUIMICA
EDUCACION BASICA NOVENO GRADO. Editorial
Triángulo, S. R. L. Caracas, Venezuela. pp.
28-35 Requeijo, D. y Requeijo de A. (1998) LA
QUIMICA A TU ALCANCE. Editorial Biósfera.
Caracas, Venezuela. pp. 20-25 Rodríguez, M.
(1994) QUIMICA 9. Editorial Salesiana S. A.
Caracas, Venezuela. pp. 33-43 Suárez, F. (2002)
QUIMICA. Editorial Romor. Caracas, Venezuela. pp.
17-23 Las imágenes fueron tomadas de
http//images.google.co.ve/