MEZCLAS

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INTRODUCCION
En la vida diaria nos encontramos con mezclas y
sustancias puras sin embargo pocas veces las
podemos diferenciar. Por ello debemos tener
presente que una sustancia pura es un material
homogéneo con una composición constante y
propiedades características que permiten
identificarla y clasificarlas. En cambio la
mezcla se caracterizan por su composición
variable y porque pueden ser separadas tomando
como base las diferencias en las propiedades de
sus componentes. Tomado del libro texto Freddy
Suárez. Editorial Romor.
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DEFINICION

• Es la unión física de dos o más sustancias que
  cumple las siguientes condiciones
• Cada una de las sustancias componentes conserva
  sus propiedades.
• Las sustancias componentes son separables por
  medios físicos o mecánicos
• Las sustancias componentes pueden intervenir en
  cualquier proporción
• En su formación, las mezclas no presentan
  manifestaciones energéticas.
• La masa final es igual a la suma de los
  componentes separados.
• Tomado del libro texto Fernández Casar y López
  Betancourt. Editorial Triangulo..

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CLASIFICACIÓN

• Las mezclas pueden clasificarse en dos grupos
• Homogéneas, llamadas soluciones son mezclas
  donde no podemos identificar a simple vista los
  distintos componentes que la forman
• Heterogéneas como las suspensiones son mezclas
  que podemos percibir con la vista los componentes
  que la forman.
• Cuando se dispersan íntimamente varias sustancias
  que no reaccionan entre sí se obtienen cuatro
  tipos de mezclas
• 1. Groseras.
• 2. Suspensiones.
• 3. Coloides.
• 4. Soluciones verdaderas.

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- En química, una mezcla es una combinación de
dos o más sustancias de tal forma que no ocurre
una reacción química y cada sustancia mantiene
su identidad y propiedades. - Si después de
mezclar algunas sustancias, no podemos
recuperarlas por medios físicos, entonces ha
ocurrido una reacción química y las sustancias
han perdido su identidad han formado sustancias
nuevas. - Un ejemplo de una mezcla es arena con
limaduras de hierro, que a simple vista es fácil
ver que la arena y el hierro mantienen sus
propiedades.
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MEZCLAS HETEROGENEAS

• - Las mezclas heterogéneas son mezclas compuestas
  de sustancias visiblemente diferentes o de fases
  diferentes y presentan un aspecto no uniforme.
• Un ejemplo es agua (líquido) y arena (sólido).
• Las partes de una mezcla heterogénea puede ser
  usualmente separada a sus componentes originales
  por medios físicos destilación, separación
  magnética, filtración, decantación etc.

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MEZCLAS HETEROGENEAS

• Las mezclas heterogéneas son aquellas que
  identificamos rápidamente sus componentes, tan
  solo con observar el recipiente que lo contiene.
  Entre ellas tenemos a
• Las Groseras son aquellas donde las partículas
  individuales son discernibles fácilmente y
  separables mediante procedimientos mecánicos.
• Las Suspensiones son aquellas donde las
  partículas se depositan con el tiempo y la
  heterogeneidad es evidente.
• Tomado del libro texto Freddy Suárez. Editorial
  Romor.

granito
Las emulsiones son mezclas del tipo de
suspensiones
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MEZCLAS HOMOGENEAS
Las mezclas homogéneas son aquellas que son
difíciles de diferencias de las sustancias puras,
ya que no podemos identificar sus componentes.
Entre ellas tenemos a Los Coloides son
aquellas donde las partículas son mucho más finas
y dan apariencia de homogeneidad, esto no es tan
cierto, ya la dispersión es desigual pero que a
simple vista no podemos notar sus
componentes.. Las Soluciones son aquellas los
constituyentes no pueden separarse por
procedimientos mecánicos y cada porción de la
solución es idéntica a otra. Por esta razón son
llamado soluciones verdaderas Tomado del libro
texto Freddy Suárez. Editorial Romor.
mayonesa
Agua azucarada
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MEZCLAS HOMOGÉNEAS

• - Las soluciones o mezclas homogéneas son mezclas
  que tienen una apariencia uniforme y de
  composición completa.
• - Las partículas de estas son tan pequeñas que no
  es posible distinguirlas visualmente sin ser
  magnificadas.
• El aire de la atmósfera o el agua del mar son
  ejemplos de disoluciones.
• El hecho de que la mayor parte de los procesos
  químicos tengan lugar en solución hace del
  estudio de las soluciones un apartado importante
  de la físicoquímica.

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EFECTO TYNDALL
La dispersión de la luz por las partículas de un
coloide se denomina Efecto Tyndall. Este fenómeno
puede servir para diferenciar una solución
verdadera de una coloidal debido a la dispersión
de la luz producida por las partículas de soluto,
que son en este caso relativamente grandes. Este
es el mismo efecto que se observa cuando un rayo
de luz pasa a través de una rendija a una
habitación con acumulación de polvo. Tomado
del libro texto Fernández Casar y López
Betancourt. Editorial Triangulo.
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MOVIMIENTO BROWNIANO
Las partículas dispersas de un coloide están en
continuo movimiento a causa de los empujes
producidos por las moléculas del medio. Este
movimiento se conoce como movimiento browniano en
honor al botánico inglés Robert Brown quien
primero lo observó. El movimiento browniano evita
que las partículas de la fase dispersa se
sedimenten, pero no alcanza a prevenir este hecho
cuando las partículas son más grandes como ocurre
en las suspensiones. Tomado del libro texto
Fernández Casar y López Betancourt. Editorial
Triangulo.
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TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS

• En muchas ocasiones, el químico requiere
  determinadas sustancias que se hallan mezcladas
  con otras y por ello se le plantea el problema de
  separarlas. Entre las distintas técnicas que se
  emplean tenemos
• PROCEDIMIENTOS FISICOS
• Destilación, Evaporación, Cristalización,
  Cromatografía
• PROCEDIMIENTOS MECÁNICOS
• Filtración,Tamizado,Imantación, Decantación.
• Tomado del libro texto Fernández Casar y López
  Betancourt. Editorial Triangulo.

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TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO FISICO DESTILACIÓN.

-Se utiliza para separar dos líquidos con
diferente Tº de ebullición. - Se basa en que cada
sustancia hierve a una temperatura característica
y por ello, al ser calentados hasta ebullición,
en un aparato de destilación, cada sustancia se
separa a una temperatura correspondiente a la de
su punto de ebullición. Tomado del libro texto
Requeijo Daniel y Alicia de Requeijo. Editorial
Biósfera
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TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO FISICO EVAPORACIÓN.

• Se utiliza para separar un sólido de un liquido.
• Basándose que un material es más volátil que
  otro, calentando una mezcla para separar sus
  componentes. Uno escapa en forma de gas y el otro
  queda como residuo en el recipiente donde se
  calentó. Al calentar agua salada, el agua se
  evapora y queda la sal como residuo.
• Tomado del libro texto Requeijo Daniel y Alicia
  de Requeijo. Editorial Biósfera

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TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO FISICO CRISTALIZACIÓN.

Es el procedimiento más adecuado para la
purificación de sustancias sólidas. Se fundamenta
en le hecho que la inmensa mayoría de las
sustancia sólidas son más solubles en un
disolvente caliente que en uno frío. El solido
que se va a purificar se disuelve en el
disolvente caliente, se filtra para eliminar
impurezas y luego la mezcla se enfría para que se
produzca la cristalización Tomado del libro
texto Freddy Suárez. Editorial Romor
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TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO FISICO CROMATOGRAFÍA.

Este procedimiento consiste en la separación de
componentes basándose en las diferencias de
velocidades con las cuales éstas se movilizan por
la superficie del papel de cromatografía o de
filtro, cuando previamente se ha usado una mezcla
de disolvente. Tomado del libro texto
Requeijo Daniel y Alicia de Requeijo. Editorial
Biósfera
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TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO MECÁNICO FILTRACIÓN.

- Se utiliza para separar un sólido de un
líquido. - Es uno de los procedimientos más
empleados en los laboratorios y generalmente se
aplica después de haber añadido un disolvente a
la mezcla. Se basa en el tamaño de las partículas
de la mezcla ya que al depositarlas sobre el
papel de filtro, las más pequeñas pasan por los
diminutos poros recogiéndose como filtrado, en
tanto que los mayores, imposibilitadas de pasar,
quedan sobre el papel de filtro constituyendo el
residuo. Tomado del libro texto Requeijo Daniel
y Alicia de Requeijo. Editorial Biósfera
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TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO MECÁNICO TAMIZADO.

Procedimiento que permite separar partículas
sólidas de distintos tamaños, habiendo pasar la
mezcla por un tamiz. Un tamiz no es más que una
mala que deja entre sus hilos una luz constante
y conocida. La operación de tamización se efectúa
manual o mecánicamente. En realidad,
procedimientos como éste tienen un valor
relativo, pero determinado, dentro de sus límites
de error más o menos grandes es decir, nunca se
consigue del todo una separación definitiva del
material. Tomado del libro texto Fernández Casar
y López Betancourt. Editorial Triangulo.
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TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO MECÁNICO IMANTACIÓN.

Es un procedimiento de uso limitado, únicamente
se aplica para separar un material magnético como
el hierro cuando está mezclado con otro que no es
magnético. Por ejemplo, para separar limaduras de
hierro mezcladas con azufre o con arena. Basta
con acercarle un imán y las limaduras de hierro
serán atraídas por éste. Tomado del libro texto
Requeijo Daniel y Alicia de Requeijo. Editorial
Biósfera
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TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO MECÁNICO DECANTACIÓN.

Tiene su fundamento en la diferencia de densidad
que hay en los componentes de una mezcla. Si
tenemos una mezcla de sólido y un líquido, se
deja en reposo y observamos que el sólido más
denso o pesado se va al fondo del recipiente y
así es más fácil para separas el líquido el cual
se inclina el recipiente que contiene ambas
materias y se deja pasar el liquido a otro
recipiente. Ahora en el caso de líquidos
inmiscibles , se coloca un embudo de decantación,
se deja reposar y se observa que el líquido más
denso queda en la parte inferior del embudo, para
su extracción se abre la llave del embudo hasta
la salida total del liquido Tomado del libro
texto Fernández Casar y López Betancourt.
Editorial Triangulo.