Prsentation PowerPoint

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CAP Employé de Vente Spécialisé
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Orientation générale du diplôme
Les CAP du secteur du commerce évoluent vers une
plus grande professionnalisation.
CAP employé de vente spécialisé son
appellation renvoie au métier.
Lactivité du titulaire de ce CAP est orientée
vers la VENTE DE CONTACT
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Les 2 univers professionnels
Renvoient à deux options
Les produits alimentaires
Les produits déquipement courant
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Option A Produits alimentaires
Le titulaire du CAP travaille
dans une boulangerie, pâtisserie, glacerie,
charcuterie, commerce de primeur, rayons
produits frais dune grande surface,
entrepôts de produits alimentaires (MIN)
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Option B produits déquipement courant
Le titulaire du CAP travaille dans tous les
autres magasins de détail, petite, moyenne ou
grande surface spécialisée
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Les 2 options comportent des fonctions communes
La vente
Laccompagnement de la vente
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Et des fonctions propres
OPTION A
OPTION B

• Réception des
• produits et mise
• en état de
• conservation.
• Suivi marchand des
• familles de produits
• alimentaires

• Réception des
• produits et tenue
• des stocks
• Aide au suivi
• dassortiment

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Les périodes de formation en entreprise
La durée de la formation en entreprise est de
16 semaines.
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Les épreuves professionnelles
EP1 Pratique de la vente et des services
liés Unité U1(CCF ou Ponctuelle pratique orale
durée 30 mn)
EP2 - Unité U2 (Ponctuelle écrite)
OPTION A (1H30) Travaux professionnels liés au
suivi des produits alimentaires et à lhygiène
OPTION B (1 H) Pratique de la gestion dun
assortiment
EP3 Environnement économique, juridique et
social des activités professionnelles. Unité
U3 (CCF ou Ponctuelle écrite durée 40 mn)
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EP1 - Pratique de la vente et des services liés

• Dossier partie commerciale
• (présentation informatisée non obligatoire mais
  recommandée)
• 2 fiches analytiques  produits  (une à deux
  pages par fiche)

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EP1 Pratique de la vente et des services liés -
CCF

• Évaluation en établissement de formation - coef 3
• Prestation orale de vente (50 points)
• Présentation écrite des 2 fiches (10 points)

Évaluation en entreprise coef 5 Notation
de 1 séquence dévaluation Compétences
professionnelles sur 80 points Attitudes
professionnelles sur 20 points
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EP1Pratique de la vente et des services liés
Epreuve ponctuelle
épreuve pratique et orale 0h30

• 10 à 15 minutes maxi 12 points
• prestation de vente
• 15 minutes maxi 8 points
• entretien sur la prestation réalisée et sur les
  2 fiches du dossier

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EP2 Option A (coef 6) Travaux professionnels
liés au suivi des produits alimentaires et à
lhygiène
Epreuve ponctuelle écrite Durée 1 H 30 mn
Etude de cas. Evaluation des compétences
professionnelles et des savoirs associés dans les
domaines de lapplication des règles dhygiène et
de conservation, de la réception et du stockage,
du suivi des familles de produits alimentaires.
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EP2 Option B (coef 6) Pratique de la gestion
dun assortiment
Epreuve ponctuelle écrite Durée 1 H
Etude de cas Evaluation des compétences
professionnelles et des savoirs associés dans les
domaines de la réception et de la mise en stock
des produits, et du suivi de lassortiment
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EP3 environnement économique, juridique et social
des activités professionnelles

• CCF
• Notation des 3 fiches
• Thème juridique et social
• Thème économico commercial
• Fiche point presse

Epreuve ponctuelle écrite 0h40 Questions sur un
dossier fourni