Prsentation PowerPoint

1
Le secteur agricole et ses métiers
2
Journée PRISME
Lagriculture un secteur en pleine évolution

• diminution du nombre dexploitations agricoles

• 1990 522 000 exploitations professionnelles
• 2000 394 000
• 2005 347 000

Source agreste
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Journée PRISME
Lagriculture un secteur en pleine évolution

• augmentation de la taille des exploitations

• 1990 47 ha de Surface Agricole Utile
• 2000 65 ha
• 2005 73 ha

• diminution de la Main duvre agricole

• 1990 909 000 Unités de Travail Agricole
• 2000 834 000
• 2005 751 000

4
Journée PRISME
Lagriculture un secteur en pleine évolution

• un contexte de production qui a changé aussi

• des progrès techniques considérables

• des nouvelles attentes de la société exigences
  environnementales, de qualité, rôle dans
  laménagement du territoire

5
Journée PRISME
Évolution des métiers traditionnels Émergence de
nouveaux métiers
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Journée PRISME
Lenseignement agricole sest adapté à ces
évolutions

• en diversifiant ses formations et ses parcours
  de formation

• en favorisant louverture sociale de son
  recrutement

• tout en restant bien implanté sur l'ensemble du
  territoire

• en conservant une bonne insertion
  professionnelle.

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Journée PRISME
Lenseignement agricole aujourdhui

• 158 000 jeunes ( 25
  000 en 10 ans)

Dont 30 000 en apprentissage
Basse Normandie 8577 à la rentrée 2005 dont 1185
apprentis

• 120 000 stagiaires adultes et 1,6 millions d
  heures stagiaires
  ( chiffres 2004)
• Basse Normandie 500 000 heures stagiaires

8
Journée PRISME
Une structuration des diplômes identiques à celle
de Éducation Nationale
Des diplômes de niveau V 81 000 jeunes
CAPA, BEPA , BPA
Des diplômes de niveau IV 52 000 jeunes
Bacs professionnels, technologiques, BTA, BP
Des diplômes de niveau III 24 000 jeunes
BTS
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Journée PRISME
Il faut rajouter lenseignement supérieur long

• Les licences professionnelles une quarantaine
  dans le domaine agricole, sous la tutelle des
  universités mais avec une partie des
  enseignements et évaluaiton en lycée agricole

• les écoles dingénieurs
• 20 écoles dingénieurs
• 4 écoles vétérinaires
• 1 école du paysage
• 1 centre de formation des professeurs

13 000 étudiants
10
Journée PRISME
Des cursus de formation en lien étroit avec
lactivité professionnelle, le milieu
professionnel
58 des élèves sont en filière professionnelle
30 des élèves sont en filière technologique
12 en seconde générale et techn, en filière S
11
Journée PRISME
Un public diversifié
16 seulement de fils dagriculteurs
47 denfants douvriers ou demployés
45 de filles
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Journée PRISME
Les atouts de lenseignement agricole

• une diversité de types de formations formation
  initiale, formation par alternance en MFR,
  apprentissage, formation continue

• des établissements de taille raisonnable ( entre
  150 et 300 élèves), répartis sur tout le
  territoire, des petits effectifs ( 18 élèves en
  moyenne par classe)

13
Journée PRISME

• un internat très développé 70 des élèves sont
  internes et trouvent dans linternat non
  seulement hébergement mais e multiples activités
  culturelles

• des examens composés pour 50 du contrôle
  continu en cours de formation et 50 dépreuves
  terminales en fin de formation

14
Journée PRISME

• le concret tient une place importante dans la
  formation
• Importance des stages dans les référentiels de
  formation
• existence des exploitations agricoles et
  ateliers technologiques dans les établissements
  publics denseignement

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Journée PRISME
Les secteurs dactivité
de 500 métiers qui englobent toutes les
activités du monde rural près de 2,5 millions
demplois en France
? La production agricole
? lenvironnement
? Le machinisme
? La forêt
? Les activités hippiques

• les services en milieu rural

? La transformation
? lhorticulture
? laménagement paysager
? Production aquacole
16
Journée PRISME
? Les métiers de la production agricole

• Le métier central agriculteur

Métier qui a beaucoup évolué. Aujourdhui cest
un chef dentreprise
réglementation
environnement
production
Qualité sanitaire
économie
Transformation, commercialisation
Gestion du personnel
Activités de services
17
Journée PRISME

• Un métier à fortes contraintes
• contraignant car souvent présence danimaux
• à risque (aléas climatiques..)
• exigeant en capital

• mais
• un cadre de travail très agréable
• Une totale autonomie
• Beaucoup de contacts avec lextérieur

18
Journée PRISME
? Les métiers de la production agricole

• Un grand nombre de métiers gravite autour de
  lexploitation.

Ouvrier agricole
Responsable datelier
Représentant technico -commercial
Conseillers techniques
Inséminateur, vétérinaire
Conseillers de gestion
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Journée PRISME

• quelles formations ?

Agriculteur du Bac PRO ou BP REA au diplôme
dingénieur
Salariés du CAPA au BTS selon le niveau de
responsabilité (option productions animales,
productions végétales )
Conseillers BTS production, acse, licence
professionnelle, ingénieur
Inséminateur BTS prod animales licence
dinseminateur
Représentant BTS technico commercial
20
Journée PRISME
? Le machinisme

• 1100 concessions en France, 18 000 salariés

• Des exploitations agricoles qui font de plus en
  plus appel aux entreprises de travaux ( nbre de
  salariés dETA 7 entre 2000 et 2005) pour
• limiter les investissements
• utiliser des techniques de pointe (
  cartographie numérisée des parcelles, guidage par
  GPS..)
• faire face aux pointes de travail

• Des exploitations avec de en de salariés
  spécialisés en
  particulier en machinisme

21
Journée PRISME

• Des métiers qui recrutent mais qui souffrent
  dune image parfois médiocre.
• Des métiers qui exigent une haut niveau de
  technicité, la maîtrise des nouvelles
  technologies, des connaissances non seulement en
  machinisme mais en agronomie ( caractéristiques
  des sols, densité de semis)

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Journée PRISME

• les grandes catégories de métiers
• la préparation, lentretien et la réparation du
  matériel
• la conduite dengins ( travaux mécanisés des
  champs) et leur entretien courant
• la vente-conseil en matériel
• la formation

• les caractéristiques de lactivité de conducteur
  dengin
• travail souvent en plein air
• travail seul ou en équipe selon la structure

23
Journée PRISME

• lessentiel du travail entretien courant du
  matériel ( graisser, vidanger, purger,
  programmer le tableau de bord..), préparation de
  la machine au travail demandé et aux conditions
  de travail (méteo)

• Les qualités nécessaires
• une habileté manuelle
• le goût du travail extérieur
• de la rigueur
• un bon sens de l'observation et de
  l'organisation
• La capacité à analyser un problème, prendre des
  décisions et travailler en autonomie.

24
Journée PRISME

• les contraintes
• un travail saisonnier

• les évolutions du métier
• Des connaissances de plus en plus pointues en
  mécanique, informatique, électronique, soudure
• un cadre dexercice de plus en plus contraint
  avec la réglementation européenne

25
Journée PRISME

• rémunération, évolution de carrière 1200 à
  1500 brut mensuel au départ

Travail en exploitation, en CUMA, puis
possibilité de devenir vendeur, démonstrateur ,
responsable du parc matériel dune ETA,
exploitant agricole..

• les formations et diplômes

• CAPA conducteur de machines agricoles

• BEPA et Bac pro Agroéquipement
• BPA machinisme agricole
• BP agroéquipement

26
Journée PRISME

• Le BTS Génie des équipements agricoles

Rq il existe aussi des formations et des diplômes
EN mais qui concernent surtout la mécanique.
Aujourdhui les BEPA, bacs pro et BTS sont
beaucoup plus recherchés que des CAPA
27
Journée PRISME
? Les activités hippiques

• 513 000 licenciés en France ( en croissance,
  avec 78 de femmes) ce qui traduit un fort
  engouement pour le cheval. 20 en 5 ans

• 3 grands domaines dactivité lélevage, les
  loisirs et le tourisme et le sport et la
  compétition

• principaux employeurs haras, centres équestres
  et centres dentraînement

28
Journée PRISME

• secteur attractif pour les jeunes et créateur
  demplois

• mais sur des métiers très ciblés

• 3 fois plus de demandes que doffres demploi

• secteur où les contraintes sont fortes
• horaires
• disponibilité ( week end)
• travail très physique
• Rémunération assez faible

29
Journée PRISME

• beaucoup demplois saisonniers précaires
• un recrutement souvent  dans le milieu  .

? Pour un jeune il est souvent difficile de
trouver un emploi stable à plein temps
? Profession qui a un taux de rotation très
important de ses salariés (ex 50 des salariés
quittent le domaine de léquitation tous les 5
ans)
30
Journée PRISME

• les métiers des courses

• jockey

• lad jockey (galop), lad driver ( trot) .
• travail panser, seller, entraîner le cheval
  mais aussi nettoyer les boxes, entretenir le
  matériel
• perspectives devenir jockey ou premier garçon
  ( organisation du travail décurie) voire
  entraîneur
• Formation CAPA, BEPA lad jockey, lad driver

• entraîneur chef dentreprise. Pas de
  formation, de diplôme exigé . Un le BEPA
  activités hippiques

31
Journée PRISME

• les métiers des activités équestres de loisir.
  Secteur le plus porteur demplois aujourdhui

• Soigneurs
• box, pansage, alimentation, premiers soins,
  entretien matériel.
• peu dembauche CAPA soigneur déquidés

• Cavalier/soigneur, animateur/soigneur
• débourrage des chevaux et assistance aux
  cavaliers
• organisation des activités et participation à
  celles ci
• BEPA activités hippiques

32
Journée PRISME

• lenseignant
• accueil
• Enseignement
• Travail des chevaux
• Taches administratives, gestion
• BP JEPS de niveau IV
• BEES 2ème degré fonction de directeur de
  structure

33
Journée PRISME

• les métiers de lélevage.
• éleveur équin exploitant agricole
• Métiers en lien direct avec lélevage ou les
  autres activités vétérinaire équin, kiné,
  ostéopathe équin, maréchal ferrant, sellier
  harnacheur

34
Journée PRISME
? Les métiers de lhorticulture

• 7 500 entreprises en France dont un peu plus de
  la moitié emploie des salariés. Une majorité de
  petites entreprises ( lt 5 salarié)

• il sagit de la production de fleurs coupées, de
  bulbes, doignons, de cultures en pots, de
  plants en pépinière et de semences

• un secteur dactivité en essor, avec un ratio de
  1,8 offres demploi pour une demande

35
Journée PRISME

• les grandes catégories de métiers
  horticulteur, chef de culture ou agent de culture

• les caractéristiques de lactivité
• activité de plein air ou en serre

• travail déquipe

• Lessentiel du travail rempoter, tailler,
  arroser, surveiller et traiter contre les
  maladies,désherber, nourrir les jeunes plantes et
  arbustes.Le pépiniériste et lhorticulteur
  participent également à la vente des végétaux et
  préparent les commandes (conditionnement,
  étiquetage, expédition).

36
Journée PRISME

• Les qualités nécessaires
• une intelligence pratique,
• une habileté manuelle
• le goût pour des activités physiques
• un sens de lobservation
• une passion pour les plantes
• une rigueur dorganisation ( il faut savoir
  anticiper)

• Les contraintes travail saisonnier, avec des
  tâches répétitives, une station courbée ou
  agenouillée

37
Journée PRISME

• les évolutions du métier
• mécanisation, robotisation, informatisation
• Nouvelles techniques de production ( lutte
  raisonnée, production biologique

• la rémunération, lévolution de carrière au
  départ entre 1000 et 1200 selon le niveau de
  qualification. Ensuite possibilité de passer chef
  de culture ou de sinstaller, avec un salaire de
  1500 à 2000 .

38
Journée PRISME

• les formations et diplômes

• CAPA, BEPA, BAC PRO productions horticoles
  options pépinières, prod florales et légumières

• BTS productions horticoles

• BPA et BP productions horticoles

39
Journée PRISME
? laménagement paysager

• plus de 125 000 personnes ( ½ en collectivité
  territoriale, ½ en en entreprise privée)

• 40 des entreprises ont été crées dans les 10
  dernières années. Sur les 3 dernières années 9
  000 créations demplois.

• des entreprises de petite taille ( 80 ont moins
  de 6 salariés)

40
Journée PRISME

• secteur qui embauche beaucoup de jeunes (
  moyenne dâge du secteur 35 ans) et qui
  embauche sur CDI (76 des cas)

• et malgré cela de réelles difficultés de
  recrutement

• métiers chef dentreprise, ouvrier paysagiste
• chef déquipe

41

• les caractéristiques de lactivité
• Des activités très diverses
• création de jardins, espaces verts ( 50 du CA)
• Entretien (35)
• Elagage, reboisement, aménagement de terrain de
  sport, fauchage

• un travail de plein air, en équipe

42
Journée PRISME

• Lessentiel du travail
• réalisation de plantations, mise en place de
  massifs
• Taille des arbres et arbustes
• Protection des végétaux
• Entretien gazon, ramassage des feuilles
• Travaux de maçonnerie, de menuiserie,
  d entretien du matériel
• Conduite dengins spécifiques mini pelleteuse,

• les qualités nécessaires
• capacité dadaptation ( chaque chantier est
  différent)
• sens de la minutie, être soigneux
• Une passion et une excellente connaissance des
  plantes

43
Journée PRISME

• les contraintes
• faible féminisation (10)
• métier très physique
• beaucoup de MO saisonnière ( mais pas en BN)
• peu de perspectives dévolution

• la rémunération, lévolution de carrière au
  départ entre 1000 et 1200 pour un Bac Pro. En
  moyenne 1500

44
Journée PRISME

• les formations et diplômes

• CAPA travaux paysagers
• BEPA aménagement de lespace
• BPA ouvrier qualifié en jardins, espaces verts

• BAC PRO aménagements paysagers
• BP travaux paysagers

• BTSA aménagements paysagers

• écoles dingénieur

45
Journée PRISME

• lenvironnement

• un secteur très attractif, créateur demploi
  ( 10 000 emplois / an) . Aujourdhui
  près de 400 000 emplois liés à lenvironnement

• secteur qui recouvre de nombreux domaines
• gestion des espaces naturels
• éducation, animation, sensibilisation
• aménagement, cadre de vie et paysage
• prévention et traitement des pollutions
• énergies

46
Journée PRISME

• tous ces domaines sont générateurs demplois
  mais à des degrés divers.
• Aujourdhui les ¾ des métiers touchent la qualité
  de leau ( assainissement et traitement) et les
  déchets ( collecte, recyclage, traitement)

• le niveau de qualification on recherche plus
  des ouvriers et des techniciens supérieurs que
  des ingénieurs

47
Journée PRISME

• chasse et protection de la nature

• garde chasse BTA gestion de la faune sauvage

• Garde national des eaux et forêts

• technicien de rivière, chargé détudes sur
  lenvironnement, technicien cygénétique son
  rôle suivi de populations, diagnostic de
  territoire, mise en place dun programme de
  gestion de lespace en partenariat avec les
  acteurs locaux.
• Il travaille dans des parcs, des associations de
  protection de la nature, des fédérations de
  chasse, pêche, des collectivités territoriales..
• BTS GPN option gestion et protection de la nature

48
Journée PRISME

• éducation, animation . Cest le rôle de
  lanimateur nature
• dans des associations de protection de la
  nature , les structures spécialisées dans
  léducation à lenvironnement, les CPIE , les
  parcs naturels.. (75 dans des associations)
• débouchés qui se restreignent pour le moment
  compte tenu de lâge moyen des personnes
  employées
• il organise des sorties sur le terrain, des
  animations scolaires
• Il faut être pédagogue, avoir le sens du contact
  avec des personnes de tout âge, savoir travailler
  en équipe et avoir de très bonnes connaissances
  en faune et flore, et aimer être dehors de tout
  temps !
• BTS Gestion et Protection de la Nature 1300
  pour un débutant

49
Journée PRISME

• métiers de leau
• stations dépuration (analyses qualitatives,
  gestion des boues)
• Réseaux dassainissement
• Drainage et irrigation agricoles
• Formation BTS Gestion et Maîtrise de leau en
  agriculture avec plusieurs spécialités

50
Journée PRISME
? La forêt

• 15 millions dhectares (26 du territoire).
  Gestion publique pour 1/3 ( ONF) et privée.

• La filière forêt comprend la production de
  plants (pépinières), lexploitation des forêts (
  entreprise de travaux forestiers sylviculture et
  abattage) et en aval scieries

• emploi dans le secteur
• 7 500 salariés ONF
• 7 300 entreprises forestières ( 10 000
  salariés en sylviculture
• 
  20 000 en abattage

51
Journée PRISME

• La mécanisation se développe beaucoup ? pas de
  création demplois

• Entreprises de petite taille ( presque toutes à
  moins de 20 salariés) ? peu de personnel
  dencadrement, beaucoup dautonomie.

• développement de démarches qualité (
  traçabilité, protection des sols, de la flore et
  de la faune, gestion des déchets ? emplois de
  en qualifiés

• lessentiel des débouchés ouvrier forestier et
  bûcheron dont la tâche est dorganiser et
  effectuer labattage (CAP travaux forestiers),
  de réaliser les travaux préparatoires au
  reboisement et lentretien des arbres ( BEPA
  travaux forestiers voire BAC PRO aménagement de
  lespace option gestion et conduite des chantiers
  forestiers)

52
Journée PRISME

• quelques postes de technicien forestier (ONF ou
  DDA-DRAF) chargé de lélaboration des plans de
  gestion et daménagement forestier, de la vente
  du bois, de la surveillance du respect de la
  réglementation ( BTS gestion forestière, voire
  ingénieur forestier)

• à lONF entrée sur concours avec une très forte
  sélection ex garde forestier après un BEPA
  travaux forestiers en 2005 32 places pour 635
  candidats

• conditions de travail beaucoup dautonomie,
  travail très physique et de longues marches en
  forêt

• rémunération ouvrier 1000 , technicien 1200
  à 1400 au départ et en moyenne 1600

53
Journée PRISME

• les services

• les services en milieu rural

• emplois nombreux et variés qui permettent le
  développement dactivités socioéducatives,
  culturelles,dactivités touristiques ou encore de
  services à domicile

• rôle structurant dans les politiques de
  développement du territoire en renforçant
  attractivité du milieu rural

• métiers qui demandent une certaine polyvalence,
  des qualités humaines et la capacité à prendre
  des initiatives

54
Journée PRISME

• exemples de métiers
• directeur de résidence pour personnes âgées
• responsable dune structure de Services daide à
  domicile
• employé de Centre Communal dAction Sociale (
  organisation de programmes culturels, sportifs
  pour les jeunes)
• animateur touristique,chargé de développement,
  aide à domicile, aide ménagère, aide maternelle,
  agent de service hospitalier

55
Journée PRISME

• formations
• CAPA services en milieu rural
• Bepa services aux personnes
• Bepa secrétariat accueil
• Bac pro services en milieu rural
• BTS services en milieu rural

• Ces diplômes permettent aussi accéder à des
  concours ( ambulancier, auxiliaire de
  puériculture, aide soignante, infirmier,
  éducateur de jeunes enfants, éducateur
  spécialisé

56
Journée PRISME

• autres activités de services

• adjoint au chef de rayon en grande surface, au
  gérant ou directeur dun magasin .
• Selon le produit et le niveau dautonomie et de
  responsabilités , le diplôme correspondant est

le bepa services vente de produits
horti et jardinage, Vente de pdts
frais vente danimaux de compagnie
57
Journée PRISME
Ou le bac pro technicien-conseil
vente en animalerie vente
en produits horticoles et de jardinage
le bac pro technicien-vente et conseil qualité
en produits alimentaires
vins et spiritueux

• Responsable commercial,Chef de secteur,Chef de
  rayon, Animateur de ventes, Technico-commercial

BTS technicocommercial option Agrofournitures boi
ssons vins et spiritueux, produits alimentaires,
vegetaux dornement, produits dorigien forestière
58
Journée PRISME

• Responsable commercial,Chef de secteur,Chef de
  rayon, Animateur de ventes, Technico-commercial

BTS technicocommercial option Agrofournitures boi
ssons vins et spiritueux produits
alimentaires végétaux dornement produits
dorigine forestière
59
Journée PRISME

• Toiletteur canin
  brevet de toiletteur canin

• Educateur canin BP
  éducateur canin

• animalier de laboratoire bepa
  animalerie
• 
  spécialité laboratoire

• soigneur en parc zoologique