PROYECTO CALIDAD DE LOS ALIMENTOS ARGENTINOS

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DIRECCION NACIONAL DE ALIMENTOS Subsecretaría de
Política Agropecuaria y Alimentos Secretaría de
Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos
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MERCADO AVICOLA DE CARNE SITUACIÓN ACTUAL Y
ESTRATEGIAS DE CRECIMIENTO
Ing. Alejandra Asad
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Fuente DNA elaborado con datos del USDA
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EEUU Y CANADA (29)
EUROPA (15)
EEUU Y CANADA (29)
EUROPA (13)
ASIA (26)
ASIA (29)
AMERICA LATINA (17)
AMERICA LATINA (21)
Fuente DNA elaborado en base a datos del USDA
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Fuente DNA en base a datos del USDA y
SAGPyA Datos Preliminares
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• Esta compuesta por empresas de capitales
  argentinos.
• Producto sustituto de la carne vacuna argentina.
• Existe alto nivel de tecnología incorporada
  especialmente en los 90,

• El componente de alimentos tiene alta incidencia
  en los costos (granos de maíz, sorgo y soja) Por
  lo cual, la avicultura está concentrada y cercana
  a la zona cerealera.
• La producción y la industria se encuentran
  integradas verticalmente casi en su totalidad.
• Sanitariamente nuestro país es libre de la
  Enfermedad de Newcastle y de Influenza Aviar.

• Están en actividad en el ámbito nacional, 44
  plantas faenadoras de aves. De los cuales 10
  frigoríficos concentran el 70 de la faena
  fiscalizadas por el Servicio Nacional de Sanidad
  y Calidad Agroalimentaria (SENASA).

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(No Transcript)
8
(No Transcript)
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(No Transcript)
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(No Transcript)
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Fuente DNA en base a datos del SENASA
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(No Transcript)
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Fuente DNA en base a datos del SENASA
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Fuente DNA en base a datos del SENASA e INDEC
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• EN CONCLUSIÓN, EL SECTOR AVICOLA REAFIRMA SU
  CRECIMIENTO DADO POR
• Su recuperación de la producción y consumo
• El aumento de las exportaciones tanto en volumen
  como en valor
• Nivel de inversiones e incorporación de
  tecnología blanda
• y dura
• La presencia del sector en diferentes Ferias
  Internacionales siendo muchas veces eje de las
  negociaciones
• El logro de la consolidación y apertura de nuevos
  mercados (China).

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• Con el presente escenario, para el año 2005/2006,
  se prevé
• 10 anual en la producción superando
  holgadamente el millón de toneladas de producción
  (ya en el primer semestre del año la faena
  aumento un 15,6 respecto del periodo enero
  junio de 2004).
• 40 de crecimiento en las exportaciones
  (teniendo en cuenta que hasta mediados de el año
  2005 se registran aumentos del orden del 50 en
  volumen y del 57 en valor).
• El consumo per cápita se restablecerá, superando
  los 24 kg, (registrando actualmente un incremento
  del 13 entre el primer semestre del 2005 vs.
  2004).

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MUCHAS GRACIAS Julio 2005