ORGAN DAN SISTEM ORGAN PADA TUMBUHAN

1
ORGAN DAN SISTEM ORGAN PADA TUMBUHAN
Pertemuan Ke-5
2
Bunga
Buah
Biji
Daun
Batang
Akar
3
AKAR

• Mengokohkan tegaknya tumbuhan
• Menyerap air dan garam mineral serta
  mengalirkannya ke batang dan daun
• Menyimpan cadangan makanan
• Susunan anatomis akar dikotil maupun monokotil
  adalah Epidermis, kortek, endodermis, silinder
  pusat (STELE)

4

• Epidermis
• Selapis sel, rapat, tidak ada ruang antar sel
• Ada yg mengalami modifikasi membentuk bulu-bulu
  akar
• Berfungsi menyerap air dan unsur hara dari dalam
  tanah
• Korteks
• Terdiri atas beberapa lapis sel yang berdinding
  tipis, tidak rapat, terdapat ruang antar sel
  untuk pertukaran gas

5

• Endodermis
• Merupakan batas terdapat lapisan korteks
• Mengalami penebalan dari lignin dan suberin
• Air dan garam mineral masuk ke dalam silinder
  pusat melalui sel peresap yaitu endodermis yang
  tidak mengalami penebalan pada dindingnya atau
  melalui plasmodesmata

6

• Silinder Pusat
• Bagian sebelah dalam endodermis
• Batas luar silinder pusat terdiri dari jaringan
  perisikel yang berhadapan dengan berkas xilem
  yang bersifat meristem sehingga mampu membentuk
  akar cabang
• Perisikel disebut juga perikambium
• Bagian dalam perisikel terdiri dari jaringan
  pengangkut dan jaringan pembuluh pengangkut

7

• Xilem dan floem pada silinder pusat letaknya
  teratur bergantian menurut arah jari-jari
  (radial)
• Pada dikotil antara xilem dan floem terdapat
  kambium. Floem dan xilem yang bergantian membuat
  kambium berlekuk seperti bintang
• Pertumbuhan kambium ke arah dalam membentuk xilem
  dan ke arah luar membentuk floem, bentuk bintang
  lambat laun hilang dan berubah menjadi bulat

8
Struktur Akar

9
Akar dan Rambut Akar
Ujung Akar
10

• Penampang
• Akar Monokotil

Penampang Akar Dikotil
11
(No Transcript)
12
BATANG

• Sebagai alat transportasi dan penyokong
• Untuk menyimpan cadangan makanan
• Mengadung klorofil untuk fotosintesis
• Jaringan pembuluh pengangkut pada batang
  merupakan lanjutan dari akar dan daun

13
(No Transcript)
14
Anatomi Batang

• Epidermis, terdiri dari selapis sel yang tersusun
  rapat, tanpa ruang antar sel, mengalami penebalan
  gabus dan dilapisi kutikula
• Korteks, terdapat di sebelah dalam epidermis,
  berbatasan dengan epidermis, terdiri dari sel-sel
  kolenkim sebagai penyokong bagian dalam diisi
  dengan sel parenkim

15
(No Transcript)
16

• Endodermis, merupakan lapisan batas antara
  korteks dan silinder pusat atau stele.
• Stele, merupakan bagian batang paling dalam,
  bagian terluarnya disebut perisikel atau
  perikambium, di dalamnya terdapat parenkim dengan
  berkas pembuluh pengangkut
• Jika xilem berdampingan dengan floem, xilem di
  sebelah dalam dan floem menghadap ke arah luar,
  disebut tipe kolateral

17

• Floem dan xilem yang dipisahkan oleh kambium
  dinamakan tipe kolateral terbuka, kambium
  diantara kedua pembuluh tersebut dinamakan
  kambium vasikuler (tumbuhan dikotil)
• Pada tanaman monokotil, bertipe kolateral
  tertutup, tidak ada kambium diantara xilem dan
  floem.

18
(No Transcript)
19
Rhizoma
Umbi Batang

• Struktur Luar (Morfologi) Batang
• Berdasarkan keadaan batang
• Batang Tumbuhan Herba lunak, berwarna hijau,
  jaringan kayu sedikit/tidak ada, ukuran batang
  kecil dan umurnya relatif pendek, co jagung,
  bunga matahari, bayam, kacang
• Batang Tumbuhan Berkayu keras, umurnya relatif
  panjang, terdapat lentisel (lubang-lubang kecil),
  kulit kayu agak tebal

20
Struktur Dalam (Anatomi) Batang
21
Perbedaan Batang Tumbuhan Dikotil dan Monokotil
Tumbuhan Dikotil Tumbuhan Monokotil
Batang bercabang-cabang Batang lurus, tidak bercabang-cabang
Memiliki kambium, sehingga batang dapat membesar (pertumbuhan sekunder) Tidak memiliki kambium, sehingga batang tidak membesar
Pembuluh angkut letaknya teratur dalam bentuk lingkaran Pembuluh angkut letaknya tersebar
22
DAUN

• Merupakan organ yang berfungsi menangkap cahaya
  waktu fotosintesis, penguapan dan trasnportasi,
  struktur anatomi daun sama dengan strukut anatomi
  batang

23

• Struktur dalam (anatomi) daun

Lapisan lilin/Kutikula
Epidermis atas
Jaringan tiang
Jaringan bunga karang
Epidermis bawah
Lapisan lilin/Kutikula
Jaringan Pengangkut
Stomata
24
Epidermis

• Jaringan epidermis daun terdapat di permukaan
  atas dan bawah, terdiri dari selapis sel
• Sel berdinding tebal, tersusun rapat, dilapisi
  kutikula untuk menghindari penguapan.
• Terdapat stomata (mulut daun) yaitu celah yang
  dibatasi sel penutup untuk pertukaran gas

25
(No Transcript)
26
Parenkim (Mesofil)

• Parenkim Palisade (jaringan pagar) tersusun dari
  sel yang memanjang berjajar seperti pagar.
  Memiliki klorofil uantuk fotosintesa
• Parenkim Spons (bunga karang) sel-selnya
  tersusun jarang dengan banyak ruang antar sel
  yang berfungsi untuk pertukaran gas. Tidak
  mengandung banyak klorofil

27
Ikatan Pembuluh

• Terdapat dalam tulang daun yang bercabang-cabang
  yang berhubungan dan nampak seperti anyaman
• Ikatan pembuluh berfungsi mengangkut ari, zat
  hara serta zat organik yang disintesa dalam daun
  dan disebarkan ke bagian lain

28
Mulut Daun (Stomata)

• Merupakan bentuk khusus dari sel epidermis,
  berfungsi dalam pertukaran gas. Terdiri dari sel
  penjaga yang mengandung klorofil, membuka dan
  menutupnya diatur oleh turgiditas

29
BAGIAN-BAGIAN BUNGA
Mahkota
Benang sari
Kepala Putik
Tangkai sari
Tangkai Putik
Kelopak
30
Shapes of Corollas
Shapes of Corollas
31

• Benang Sari (Stamen)
• organ perkembangbiakan (alat kelamin) jantan
• letak mengelilingi putik
• menghasilkan sel kelamin jantan (sperma)
• polen
• bagian penyusun tangkai sari (filamen),
  kepala
• sari/kotak sari (anthera) dan serbuk sari
  (polen)
• Putik (Psitillum)
• letak bagian pusat bunga setelah benang sari
• organ perkembangbiakan betina
• membentuk sel telur (ovum)
• bagian penyusun kepala putik (stigma),
  tangkai
• putik (stilus), bakal buah (ovarium) dan
  bakal biji
• (sel kelamin betina/ovum)

32
Tipe Bunga Majemuk
33
STRUKTUR DAN FUNGSI BUAH SERTA BIJI

• Pembuahan peristiwa penyatuan sel kelamin jantan
  dan sel kelamin betina
• Partenokarpi Pembuahan yang terjadi sebelum
  penyerbukan
• Bakal buah (pada bagian bawah putik) berkembang
  menjadi buah dan bakal biji berkembang menjadi
  biji

34
STRUKTUR DAN FUNGSI BUAH

• Berdasarkan perkembangannya
• a. Buah Tunggal
• dibentuk oleh 1 bakal buah
• co buah mangga
• b. Buah Agregat
• dibentuk oleh banyak bakal buah dari 1
  bunga
• co buah sirsak, buah arbei, buah srikaya
• c. Buah Majemuk/ganda
• dibentuk oleh banyak bakal buah dari
  banyak
• bunga
• co buah nenas, buah keluwih, buah nangka

35

• Berdasarkan kandungannya
• a. Buah lunak bakal buah dan bagian-bagian
• bunga akan membentuk bangunan berdaging
  di
• sekeliling biji (buah berdaging), co
  apel, jeruk
• b. Buah kering bakal buah membentuk pelindung
• yang keras untuk biji, co kacang-kacangan
• Berdasarkan asalnya
• 1. Buah Sejati
• Terbentuk dari bakal buah
• Seluruh jaringannya berasal dari bakal
  buah
• co buah mangga, alpukat, semangka, pepaya
• 2. Buah Semu
• Terbentuk dari bakal buah dan
  bagian-bagian
• lain dari bunga, co arbei, apel,
  nangka, jambu
• mede

36
Buah Tunggal
Buah Agregat
Buah Majemuk
Buah Sejati
Buah Semu
37

• Buah terdiri dari lapisan luar (kulit), lapisan
  tengah dan lapisan dalam
• Pada buah kelapa
• - lapisan luar (kulit) tipis dan mengkilat
• - lapisan tengah sabut
• - lapisan dalam tempurung
• Pada buah mangga
• - lapisan luar kulit
• - lapisan tengah bagian manis yang kita makan
• - lapisan dalam tipis, keras dan liat
• Durian, rambutan, manggis, duku tangkai biji
  yang tumbuh menyelubungi biji menjadi jaringan
  yang tebal berdaging dan manis rasanya

38
STRUKTUR DAN FUNGSI BIJI

• Alat perkembangbiakan generatif
• Ada 3 bagian
• 1. Kulit Biji (spermodermis)
• - Pada Angiospermae (tumbuhan biji
  tertutup),
• biji memiliki 2 lapisan, yaitu kulit
  luar (testa)
• yang tipis tetapi keras dan kulit dalam
• (tegmen/kulit ari) seperti selaput
• - Pada Gymnospermae (tumbuhan biji terbuka),
• biji memiliki 3 lapisan, yaitu lapisan
  luar yang
• tebal berdaging. Lapisan tengah yang
  kuat
• keras dan berkayu, serta lapisan dalam
  yang
• tipis seperti selaput, contoh biji
  melinjo

39
ANATOMI BIJI
40

• 2. Tali Pusat (Funiculus)
• bagian yang menghubungkan biji dengan
  papan biji (plasenta)
• jika biji masak, tali pusat lepas sehingga
• pada biji terlihat bekas yang disebut
  pusat
• biji (hilus)
• 3. Inti biji (nucleus seminis)
• semua bagian biji yang terdapat di dalam
• kulit dalam
• terdiri dari lembaga (embrio), yaitu calon
  tumbuhan/individu baru dan putih lembaga
  (endosperm), yaitu tempat cadangan
• makanan