Agricultura%20Org

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Agricultura Orgánica

• Dra. Sandra Cruz-Pol
• UPRM

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objetivos

• Aprender
• la definición de agricultura orgánica
• su relación al cambio climático
• Ventajas a la salud

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Agricultura Orgánica

• Orgánico significa SIN químicos,
• Sin herbicidas, plaguicidas, funguicidas,
  insecticidas
• Sin hormonas
• Sin antibióticos
• Sin GM (transgénico)
• Free-range (si son animales)
• Así era hace 70 años

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Fertilizantes NPK

• Ej. abono 20-20-20
• N para crecer, N2O, 210x más fuerte que el CO2
  en atrapar IR en la atmósfera. (calentamiento
  global )
• Fuentes Naturales habichuelas, maní forrajero
  atrapan el N del aire y lo fijan en las raíces
  gracias a unas bacterias. Evitan la erosión.
• P fósforo suple energía a la planta (fuentes
  gallinaza, peces, huesos, cenizas, roca fosfato,
  alfalfa meal.)
• Kpotasio para flores/frutos, por ejemplo hojas o
  composta de Plátanos y guineos,

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Mani forrajero
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NPK y más

• Nitrógeno (N)
• Necesario para proteínas, enzimas y procesos
  metabólicos en la síntesis y transferencia de
  energía.
• Parte de la clorofila, el pigmento verde de la
  planta - la fotosíntesis.
• Ayuda con un rápido crecimiento, el aumento de la
  producción de semillas y la fruta y la mejora de
  la calidad de los cultivos de hoja y forraje. 
• Fósforo (P)
• P es una parte esencial del proceso de la
  fotosíntesis.
• Interviene en la formación de todos los aceites,
  azúcares, almidones, etc.
• Ayuda a la transformación de la energía solar en
  energía química maduración de la planta
  adecuada soportar el estrés.
• Efectos crecimiento rápido.
• Alienta a la floración y crecimiento de las
  raíces.
• Potasio (K)
• K es absorbido por las plantas en cantidades
  mayores que cualquier otro elemento mineral
  excepto N y, en algunos casos, de calcio.
• Ayuda en el edificio de la proteína, la
  fotosíntesis, la calidad de la fruta y la
  reducción de las enfermedades.
• Calcio (Ca)
• Una parte esencial de la estructura de la pared
  celular vegetal, ofrece para el transporte normal
  y la retención de otros elementos así como la
  fuerza en la planta. También se piensa para
  contrarrestar el efecto de las sales de alcalinos
  y ácidos orgánicos dentro de una planta.
• Magnesio (Mg)
• El magnesio es parte de la clorofila en las
  plantas verdes y todos esencial para la
  fotosíntesis. También ayuda a activar muchas
  enzimas de plantas necesarias para el
  crecimiento.
• Sulfuro (S)
• Alimento vegetal esencial para la producción de
  proteínas.

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Composta

• tiene NPK y micronutrientes.
• No quema la planta.
• Ejemplos
• Composta de lombrices
• 9 de composta y una de humus(lombrices)
• 2-3 galones con una media de esa mezcla con 2-3
  gotitas de melasa o azucr
• Estiércol de animales veganos
• Se cura antes de echarlo.
• Desperdicios vegetales
• Composta de setas
• Cachaza del café (cáscara compostada)
• Cabello, orina
• humana o animal

No se puede usar composta de la AAA!
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Mira este video

• Muestra como alternar capas de tierra, desechos
  de jardineria, y desechos de cocina para hacer la
  composta.
• Tambien muestra que cosas no debes echar y
  cuantas veces rotar.
• https//www.youtube.com/watch?vKsNYCb8nxqU

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Tierra Viva!

• Mantiene vida al terreno. Fertilizantes químicos
  matan el terreno (sal).

Ver libro Nelson Álvarez Febles, "La Tierra Viva
Manual de Agricultura Ecológica".
Balance bacterias, insectos, lombrices, y hongos
son necesarios para mantener nutrientes en el
suelo, forman ciclo con las plantas y mantienen
la estructura del terreno. No compacta y
estéril.
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(No Transcript)
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Controlando plagas

• Distinguir los insectos dañinos de los
  beneficiosos a la agricultura
• Rotación de cultivos (evita monocultivos)
• Plantas que repelen insectos limoncillo,
  oregano, clavel de tierra
• Funguicidas y Plaguicidas naturales
• Mezcla de cebollas, ajo y jabón de fregar. (se
  cuelan las cebollas y el ajo)
• Mezcla de polvo de soda y aceite con ají picante
  (se cuelan los ajíes)
• Productos Comerciales

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Plaguicidas sintéticosy otros agroquimicos

• Efecto en Ambiente
• Contamina suelo
• Contamina cuerpos de agua
• camarones, pesca
• Salud asociados a Parkinsons
• (agente naranja)
• Muchos contienen bromo
• 60x más fuerte en destruir Capa de Ozono q CFC,
  aumentando calentamiento global.

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(No Transcript)
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Animales amigos

• Abejas, murciélagos y aves- polinizan
• Boas y guaraguaos comen ratas
• Hormigas, lombrices estructura del suelo

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Datos curiosos

• Los alimentos orgánicos tienen mayor cantidad de
  antioxidantes!
• Jane Godall ha observado que orangutanes escogen
  frutos orgánicos si se les da la alternativa.

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• Productos usados en la Finca
• Se evita usar repelente de mosquitos, limpiadores
  con base de petróleo, anti-bacterial (triclosan),
  cloro, detergentes fuertes.
• Usar productos de aseo personal y limpieza con
  base vegetal, orgánicos y naturales hasta donde
  sea posible. Repelente hecho de aceite puro de
  cedro.
• No se debe fumar!
• Las colillas de cigarrillos tienen miles de
  toxinas que afectan fauna y flora.

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!Aire Limpio!

• Árboles y plantas remueven toxinas del aire y del
  suelo. (lista en CV Website). Las descomponen.
• Además absorben CO2
• producen oxígeno
• Bajan hasta 10oF la T

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Referencias

• http//www.huffingtonpost.com/2013/04/25/roundup-h
  erbicide-health-issues-disease_n_3156575.html
• http//www.drugwatch.com/2015/11/18/roundup-weed-k
  iller-causing-cancer/
• http//www.runnersworld.com/newswire/study-organic
  -produce-higher-in-antioxidants
• http//www.drweil.com/drw/u/WBL02077/Organic-Foods
  -Have-More-Antioxidants-Minerals.html