La Agricultura Org

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La Agricultura OrgánicaSueño o Realidad en la
región Latinoamericana

• Dra. Andrea Brechelt
• Fundación Agricultura y Medio Ambiente/RAP-AL
• República Dominicana

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Por qué agricultura orgánica?

• Revolución Verde
• Aumento de la alimentación a todo costo.
• Tecnología contra la naturaleza.
• Producción Agrícola también en lugares no aptos
  para la producción.
• Grandes extensiones de un solo cultivo.

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Por qué agricultura orgánica?

• Consecuencias
• Gran aumento de la producción agrícola.
• Problemas en la salud humana tanto del agricultor
  como del consumidor.
• Contaminación del agua, del suelo y del aire.
• Desapareción de la biodiversidad agrícola.
• Amenaza para bosques, ríos y otros sistemas
  biológicos.

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Por qué agricultura orgánica?

• Como es la situación ahora?
• Hay que sacrificar todavía la naturaleza y la
  salud humana para alimentar la populación mundial?

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Por qué agricultura orgánica?

• En América del Norte y Europa pagan a los
  agricultores para que dejen grandes cantidades de
  terrenos en descanso permanente. Asi tratan de
  regular la SOBREPRODUCCION de alimentos.
• La Unión Europea anualmente gasta una gran
  cantidad de dinero en el almacenaje de alimentos.
• Objetivo Mantener los precios estables y
  protección de los agricultores nacionales.

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Por qué agricultura orgánica?

• Si la producción de alimentos por cabeza ha
  aumentado a pesar de que están limitando la
  producción de los países desarrollados, a que se
  debe el aumento del hambre???

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Por qué agricultura orgánica?

• Problemas sociales y políticos en muchos países
  en vía de desarrollo.
• Desequilibrio mundial en la producción y la
  distribución de alimentos.
• El crecimiento alto de la sección de la
  populación que no maneja lo suficiente dinero
  para comprarse su alimentación diaria.

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Por qué agricultura orgánica?

• Como ya al nivel mundial
• Se produce suficiento (???).
• Se elimina alimentos para mantener los precios.
• Se deja grandes extensiones de tierra en descanso
  para frenar la sobreproducción.
• Se daña sistemas ecológicos y la salud humana
  para producir algo que en esta cantidad y calidad
  ya no se necesita.

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Por qué agricultura orgánica?

• Es tiempo de promover y realizar una agricultura
  más sostenible para la naturaleza y más saludable
  para los agricultores, obreros agrícolas y
  consumidores.

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Qué es Agricultura Orgánica?

• Una visión sistémica de la producción agrícola
  que usa como guía los procesos naturales para
  incrementar la producción
• Diversificación versus monocultivo.
• Abonos orgánicos versus abonos químicos.
• Manejo ecológico de cultivos versus aplicación de
  plaguicidas químicas.

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Producción Orgánica al Nivel Mundial (superficie
2004)Total 5.8 millones de hectareas
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Superficie total con producción
orgánicaComparación de los continentes (2004)
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La producción orgánica en América Latina y el
Caribe

• Qué producimos y en cuales países??

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La producción orgánica en América Latina y el
Caribe
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Qué se produce en América Latina?

• FRUTAS FRESCAS
• Rep. Domincana (bananas, mangos)
• Cuba (Citrus)
• Brasil (manzanas, uvas)
• Chile (kiwi, fresas, frambuesa)
• Colombia (bananas, piña, mangoes)
• Honduras (bananas, piña, mangoes)
• Argentina (manzanas, peras, citrus)
• México (manzanas, avocados, bananas)

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Qué se produce en América Latina?

• Vegetales
• Frescos y secos
• Argentina
• Brasil
• Chile
• Costa Rica
• Otros países América Central

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Qué se produce en América Latina?

• Granos y cereales
• Paraguay (soya)
• Argentina (soya, trigo, maíz)
• México (soya, trigo, maíz)
• Brasil (soya, trigo, maíz)

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Qué se produce en América Latina?

• Café
• México
• Bolivia
• Nicaragua
• Guatemala
• Otros países América Central
• Rep. Dominicana

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Qué se produce en América Latina?

• Cocoa
• República Dominicana
• México
• Bolivia
• Nicaragua
• Guatemala
• Otros países América Central

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Qué se produce en América Latina?

• Azúcar
• Brasil
• Paraguay
• Ecuador
• Argentina

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Qué se produce en América Latina?

• Carne
• Argentina
• Uruguay
• Brasil

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Ejemplo Producción orgánica en la República
Dominicana
Número Productores Superficie orgánica total ha Producto total t Precio estimado Exportación US Valor pot. Exportable Mio. US
Banana 1,463 14,259 195,977 540 105.8
Cacao 6,048 31,073 14,354 2,100 30.1
Mango 329 2,563 5,247 1,100 5.7
Limón 13 1,217 5,786 1,400 8,1
Aguacate 76 286 532 1,100 0.6
Café 1,394 6,310 1,356 2,600 3,5
Coco 103 4,263 20,691 280 5,8
Papaya 14 32 21
Ginger 1 64 0
Vegetales 1 18 0
Tierras sin esp. cúltivo 11,793 0
Total 9,442 71,879 160,0
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Qué se consume en América Latina?

• El mercado de productos orgánicos se estima a un
  valor de US 28 mil millones al nivel mundial.
• Tiene tasas de crecimientos anuales entre 12
  hasta 20.
• Europa y los Estados Unidos son los grandes
  consumidores de estos productos

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Venta de productos orgánicos(en millones US)
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Qué se consume en América Latina?

• Los países de América Latina y el Caribe producen
  una gran parte de las frutas, del Café, del
  Cacao, del azúcar y de la carne orgánica que se
  consume al nivel mundial.
• La mayor parte de estos productos (entre 90 y
  97) se exporta sin ningun tipo de procesamiento
  al exterior.

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Qué se consume en América Latina?

• Los mercados internos no existen o están muy en
  el incio de desarrollarse.
• Se reducen a mercados locales sin reconocimiento
  del tipo de producción y a algunas ciudades
  grandes.
• La oferta está muy concentrada en la exportación.
• La demanda falta por desarrollarla.

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Conclusiones

• Más de un 24 del área orgánica mundial se
  encuentra en América Latina.
• La gran mayoria de las frutas, del Café y del
  cacao orgánico se produce en AL.
• Países como Uruguay (4), Costa Rica (2),
  Argentina (1.89) y Chile (1.5) manejan una
  parte considerable de su superficie agropecuaria
  bajo un concepto orgánico (en aumento).

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Conclusiones

• 90 hasta 97 de los productos orgánicos se
  exportan sin ningún tipo de procesamiento.
• Los productos que se quedan en los países se
  pierden, se consumen como productos
  convencionales o llegan a mercados orgánicos
  internos muy limitados.

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Conclusiones

• La Producción Orgánica en América Latina es
  Realidad!
• El consumo de Productos Orgánicos en
  practicamente todos los países de América Latina
  sigue siendo un Sueño!

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Gracias!