Remo

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Remoção de corantes alimentícios e têxteis por
resíduos agro-industrais e por biomassa de
leveduras

• Profa. Dra. Akemi Teramoto de Camargo
• Departamento de Biologia Geral
• UEPG- Universidade Estadual de Ponta Grossa, PR.

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A água se encontra ameaçada pela poluição, pela
contaminação e pelas alterações climáticas que o
ser humano vem provocando. Além do perigo que
representa para a saúde e bem-estar do homem, a
degradação ambiental é apontada pela Organização
Mundial da Saúde como uma importante ameaça ao
desenvolvimento econômico. Em geral, uma pessoa
só toma consciência da importância da água quando
ela lhe falta (TOMMASI, 1977).
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A água doce representa apenas 3 do total da água
existente na natureza. Os restantes 97
encontram-se nos oceanos e mares salgados. A
maior parte da água doce, aproximadamente 2,3
dos 3 existentes, está congelada nas calotas
polares e geleiras, ou em lençóis subterrâneos
muito profundos. A evaporação e precipitação
reciclam um volume considerável de água
anualmente, mas apenas uma parte desse total se
destina aos continentes. Na verdade, apenas 0,5
do volume total de água do planeta encontra-se
imediatamente disponível para o homem. (SEWELL,
1973).
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Aditivo para alimentos é definido pela FAO (Food
and Agriculture Organization) toda substância
que não apresenta valor nutritivo, adicionada ao
alimento com a finalidade de impedir alterações,
manter, conferir ou intensificar seu aroma, cor e
sabor modificar ou manter seu estado físico
geral, ou exercer qualquer ação exigida para uma
boa tecnologia de fabricação do alimento.
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• CORANTES E PIGMENTOS
• Aparência estética
• Atratividade finalidade
  comercial
• Aceitabilidade
• SUBSTRATOS USADOS
• produtos têxteis, alimentos, plásticos, papéis,
  madeira, cosméticos, tinturas para cabelos,
  tintas, medicamentos, combustíveis, couro, etc.

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• Tipos de corantes
• reativos, ácidos, básicos, dispersos, azóicos,
  diretos, de cuba, de enxofre, pré-metalizados,
  branqueadores, entre outros.
• Composição dos corantes
• Os radicais fenil e naftil dos corantes são
  substituídos por grupos funcionais amino (-NH2)
  cloro (-Cl) hidróxi (-OH), nitro
  (-NO2) e sais de sódio do ácido sulfônico
  (-SO3Na).

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• TIPOS DE TRATAMENTO DE RESÍDUOS DE CORANTES
• (segundo DURIG, 1976)
• Físicos sedimentação, filtração/gradeamento,
  tratamento térmico, destilação, adsorção e
  resfriamento.
• Químicos neutralização, troca iônica, oxidação,
  redução e catálise.
• Físico-químicos coagulação/floculação, extração
  por solventes, incineração, osmose e eletrólise.
• Biológicos tratamento aeróbio, lodo ativado,
  filtro biológico, digestão anaeróbia e tratamento
  com fungos.

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Tratamento inadequado consequências

• desequilíbrio físico-químico do ambiente
  aquático
• cor indesejável esteticamente
• aumenta a DBO (demanda bioquímica de oxigênio)
• desoxigenação
• afeta a realização de fotossíntese pela flora
  aquática
• extinção da vida aquática aeróbia
• predominância de microrganismos anaeróbios
  (fermentativos)
• liberação de gases mal cheirosos sulfetos e
  mercaptanas

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Toxicidade dos corantes

• danos irreversíveis em cérebros de ratos
• formação de sub-produtos pró-carcinogênicos
  formação de halogênios e clorofórmio em rios após
  tratamento com hipoclorito de sódio morte de
  peixes por anorexia
• efeitos tóxicos e mutagênicos em larvas de truta
  e perca
• atividade mutagênica em bactérias Salmonella
  typhimurium e Escherichia coli
• bioacumulação de metais pesados em peixes
• no homem tumores de bexiga, distúrbios
  respiratórios, asma, rinite, reações alérgicas
  de pele, dermatite de contato.

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• TIPOS DE REJEITOS
• Rejeitos alimentícios
• forte caráter ácido ou básico
• grande concentração de sólidos orgânicos em
  suspensão
• alta carga orgânica.
• Rejeitos de indústrias têxteis
• alta concentração de álcalis, ácidos,
  carboidratos, proteínas, corantes contendo metais
  pesados, polímeros, agentes oxidantes, redutores,
  agentes dispersantes, igualizantes, condutores,
  entre outros.

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PROPOSTA DO GRUPO - Uso de biomassa de leveduras
(tratamento microbiológico) - Uso de material
alternativo de baixo custo resíduos
agro-industriais (tratamento físico) de
indústrias de óleo, de adubo, farinheiras,
indústrias de cerveja, benefiaciadoras de arroz,
etc. FINALIDADE remoção por biosorção (material
biológico) e remoção
por adsorção (material físico).
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Fluxograma Adsorção Resíduo Pesagem
após secagem Concentração de

corante residual (µg/mL) Interação com o
corante (1
hora em banho-maria) Leitura no
espectrofotômetro centrifugação
sobrenadante
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Fluxograma Biosorção Levedura (estoque)

Concentração de Cultivo em meio de cultura
corante residual (µg/mL) (fase
estacionária)

Leitura no espectrofotômetro
Peso seco

Sobrenadante Interação
com o corante
(banho-maria por 1 hora)
Centrifugação
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Para relaxar

• As mais bonitas imagens da Terra, aquelas que são
  agradáveis aos olhos, à imaginação, as que são um
  convite ao relaxamento, sempre têm a água em sua
  composição as ondas do mar, as cachoeiras, um
  riacho cristalino, a neve sobre as montanhas, os
  lagos espelhados, a chuva caindo sobre as
  plantas, o orvalho, entre outros. ( JANE de
  JESUS, 2001).

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(No Transcript)
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E- MAIL akcamargo_at_uol.com.br