Presentaci

1
(No Transcript)
2

• Situación actual
• Nueva herramienta de gestión GESTOLI
• Qué ventajas tendrá?
• Cómo funcionará?
• Qué hará falta para usarlo?
• Qué coste tendrá?
• Qué es la Fundación IBIT?

3
Situación Actual
- A partir del 1 de Enero de 2005 se exije
disponer de un sistema de trazabilidad de los
alimentos. - La empresa dispone de un sistema de
gestión documental que permite identificar y
realizar un seguimiento de los productos que
entran, permanecen y salen. - La Denominació
d'Origen Oli de Mallorca obliga a las empresas
productoras de aceitunas y aceite, a mantener
unos libros de registros para llevar la
contabilidad. - Trámites que se tienen que ir a
hacer en la Administración. - Inspecciones de
los libros por parte del Consejo
Regulador. - Complicado acceso de la trazabilidad
del aceite.
4
Nueva herramienta de gestión - GESTOLI

• - Servicio de Gestión del Aceite de Mallorca.
• - Iniciativa
• - Proyecto a largo plazo que pretende incorporar
  las TIC al sector del Aceite

5
Qué ventajas tendrá? 1/2
- Permitirá simplificar las treas burocráticas
tanto de los olivicultores, productores de
aceite, envasadores y Consejo Regulador. - Es
el primer sistema para la gestión de la
contabilidad del aceite on-line. -
Permitirá a las almazaras y/o envasadoras
realizar un seguimiento de su establecimiento
desde cualquier lugar del mundo. - Permitirá
la presentación electrónica de las declaraciones
del aceite relacionadas con el Consejo
Regulador. - Permitirá firmar digitalmente los
trámites, dando la misma validez jurídica que
los firmados con el sistema tradicional.
6
Qué ventajas tendrá? 2/2
- Permite a los productores y envasadores de
aceite, enseñar a sus clientes y a la
sociedad, la transparencia de su sistema de
trazabilidad y control. - Sistema de trazabilidad
innovador, seguro y ágil. Datos disponibles en
tiempo real para las autoridades de control. -
Permitirá realizar acciones de promoción y/o
publicidad. Webs promocionales, envío de sms,
.... - Las declaraciones hacia el CR y
Administración se enviarán online y esto
simplificará mucho el trabajo de los operadores.
7
Cómo funcionará? 1/15
Productores Aceite
Envasadores Aceite
Olivicultores
Consejo Regulador
INTERNET
GESTOLI
Administración
8
Cómo funcionará? 2/15
- Roles que tendrá el sistema
Olivicultor. Productor de Aceite.
Envasador comercializador. Consejo Regulador
Gestión. Consejo Regulador Control.
Consejería de Agricultura.
9
Cómo funcionará? 3/15
Infraestructura - CONSEJO REGULADOR GESTIÓN -
Gestionar establecimiento Gestionar marca de
aceite producida - Gestionar marca de aceite -
Gestionar tipo de envase - Gestionar tasas
unitarias - Gestionar Olivicultor Gestionar
plantación Gestionar titulares Gestionar
producción máxima
10
Cómo funcionará? 4/15
Infraestructura PRODUCTOR DE ACEITE /
ENVASADOR - Gestionar establecimiento
Gestionar zonas Gestionar depósitos Infraest
ructura OLIVICULTOR - Gestionar olivicultor
11
Cómo funcionará? 5/15
PROCESO DEL ACEITE PRODUCTOR DE ACEITE -
Entrada de aceituna - Elaboración de aceite
Entrada de aceite Salida de aceite -
Trasvase de aceite Salida de aceite
Entrada de aceite - Pérdidas de aceite
Salida de aceite
12
Cómo funcionará? 6/15
PROCESO DEL ACEITE ENVASADOR - Trasvase de
aceite Salida de aceite Entrada de
aceite - Pérdidas de aceite Salida de
aceite - Crear un lote Salida de aceite
Entrada a embotelladora - Etiquetar
13
Cómo funcionará? 7/15
PROCESO DEL ACEITE CONSEJO REGULADOR CONTROL -
Calificar aceite
14
Cómo funcionará? 8/15
TRÁMITES Y CONSULTAS OLIVICULTOR - Consultar
datos olivicultor Consultar producciones
máximas Consultar plantación Consultar
titulares Consultar descomposición por
variedades - Consultar cartilla
producción
15
Cómo funcionará? 9/15
TRÁMITES Y CONSULTAS PRODUCTOR DE ACEITE -
Declaración mensual movimentos - Consultar
aceite disponible - Consultar libros registro -
Actualizar cartilla producción olivicultor -
Solicitud cualificación aceite - Rellenar
volante de circulación - Consultar proceso
producción aceite (trazabilidad)?
16
Cómo funcionará? 10/15
TRÁMITES Y CONSULTAS PRODUCTOR DE ACEITE -
Consultar datos almazara Consultar zona
Consultar depósito Consultar
contenido Consultar analíticas
sensoriales Consultar analíticas
físicoquímicas Consultar categoría
DO
17
Cómo funcionará? 11/15
TRÁMITES Y CONSULTAS ENVASADOR - Declaración
mensual de movimientos - Consultar aceite
disponible establecimiento - Solicitud nuevo
tipo envase - Solicitud de etiquetas -
Solicitud de calificación de aceite - Solicitud
nueva marca - Consultar libros registro -
Consultar proceso producción aceite
(trazabilidad)?
18
Cómo funcionará? 12/15
TRÁMITES Y CONSULTAS ENVASADOR - Consultar
datos establecimiento Consultar marcas de
aceite producción Consultar zona
Consultar depósito Consultar
contenido Consultar analíticas
sensoriales Consultar analíticas
físicoquímicas Consultar categoría
DO Consultar lote Consultar
marca Consultar destinatarios
19
Cómo funcionará? 13/15
TRÁMITES Y CONSULTAS CONSEJO REGULADOR/CONSEJERÍ
A - Consultar proceso producción aceite
(trazabilidad)? - Consultar aceite disponible
establecimiento - Consultar libros registro -
Consultar cartilla producción olivicultor -
Consultar marcas de aceite - Consultar tipo
envases
20
Cómo funcionará? 14/15
TRÁMITES Y CONSULTAS CONSEJO REGULADOR/CONSEJERÍ
A - Consultar datos olivicultor Consultar
producciones máximas Consultar
plantación Consultar titulares
Consultar descomposición por variedades

21
Cómo funcionará? 15/15
TRÁMITES Y CONSULTAS CONSEJO REGULADOR/CONSEJERÍ
A - Consultar datos establecimiento
Consultar marcas de aceite producción
Consultar zona Consultar depósito
Consultar contenido Consultar analíticas
sensoriales Consultar analíticas
físicoquímicas Consultar categoría
DO Consultar lote Consultar
marca Consultar destinatarios

22
Qué harà falta para usarlo?
- Ordenador personal. - Conexión a internet. -
Autorización del Consejo Regulador. - Estar dado
de alta en el sistema.
23
Qué coste tendrá?
- Equipo informático y de conexión. - El uso de
la aplicación es gratuito. - Una persona formada
para usar la aplicación.
24
Qué es la Fundación IBIT?
- Centro tecnológico dedicado al análisis,
desarrollo y promoción de las nuevas
tecnologías para conducir las Illes Balears
hacia la Sociedad de la Información y el
Conocimiento. - Recibimos iniciativas de
sectores que tienen alguna necesidad o
idea. - Proyectos desarrollados SECOVIB,
Producte Balear, IllesBalearsQualitat,
Tramitació àgil, Artesans, Integració de
sistemes sanitàris, plataforma hotelera
Avanthotel, Portal Web Multiadministratiu,
Portal Sindicatura, ...
25
(No Transcript)