Title: Tipos, produ
1Tipos, produção e consumo de gordura animal e
óleos vegetais no Brasil.
Universidade Federal de Minas Gerais Instituto de
Ciencias Biologicas Disciplina Ecologia
Energetica
Tatiana Mendonca Fajardo Goncalves
2Tipos
- Glicerideos
- Glicerol Acido Graxo
- Triglicerídeos
- Glicerol 3 Acido Graxo
- Esteróides
3Tipos
- Insaturadas
- Monoinsaturadas
- Poliinsaturadas
- Ex Óleo de canola, Azeite de oliva, Óleo de
girassol, Óleo de gergelim, Óleo de soja, Óleo de
peixe - Saturadas
- Ex Bacon, banha de porco, Óleo e derivados de
coco, Óleo de palma (dendê). - Gordura Trans
- Ex Produtos industrializados (hidrogenação de
óleos )
4Componentes altamente energéticos
Neto (2000)
5Produção de Óleo Vegetal no Brasil
Fonte/Elaboração Abiove Óleo de Soja - valores
em 1000 toneladas
6Produção de Óleo Vegetal no Brasil
Óleo 2007/08 2006/07 2005/06 2004/05 2003/04 2002/03 2001/02 2000/01
Produção 6.047 5.512 5.709 4.965 5.349 4.355 4.369 4.111
Importação 101 26 3 14 47 110 66 111
Exportação 2.521 1.261 2.595 2.145 2.402 1.731 1.639 1.143
Consumo Interno 3.648 3.239 3.120 2.768 2.962 2.679 2.935 3.015
Fonte/Elaboração Abiove Óleo de Soja - valores
em 1000 toneladas
7(No Transcript)
81976-2006
9Produção de Gordura Animal
10Produção de Gordura Animal
11O Brasil no Ranking Mundial
12Consumo de Óleo vegetal e Gordura Animal
- Óleos vegetais
- Alimentação
- Produção de Biodiesel
- Cosméticos
- Gordura Animal
- Alimentação
- Produção de Biodiesel
13Consumo de Óleo Vegetal
Evolução do Consumo Aparente de Óleo de Soja-
Valores em 1000 toneladas Fonte Abiove
14Consumo de Carnes
15Produção de Biodiesel
- Reação de Transesterificação
Neto (1999)
16Propriedades complementares atribuídas ao
Biodiesel em comparação com o Óleo diesel
comercial
Costa Neto (1999)
17Diesel X Biodiesel
18Diesel X Biodiesel
19Diesel X Biodiesel
20Diesel X Biodiesel
21Referencias Bibliográficas
- Web sites
- www.abiove.com.br
- www.agricultura.gov.br
- Costa Neto, P. R. Rossi, L. F. S. Zagonel, G.
F. Ramos, L. P. Produção de biocombustível
alternativo ao óleo diesel através da
transesterificação de óleo de soja usado em
frituras. Química Nova, v.23, n.4, p.531-537,
2000.