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Tipos, produ

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Title: Tipos, produ o e consumo de gordura animal e leos vegetais no Brasil. Author: Tatiana Goncalves Last modified by: Ricardo MP Coelho Created Date – PowerPoint PPT presentation

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Title: Tipos, produ


1
Tipos, produção e consumo de gordura animal e
óleos vegetais no Brasil.
Universidade Federal de Minas Gerais Instituto de
Ciencias Biologicas Disciplina Ecologia
Energetica
Tatiana Mendonca Fajardo Goncalves
2
Tipos
  • Glicerideos
  • Glicerol Acido Graxo
  • Triglicerídeos
  • Glicerol 3 Acido Graxo
  • Esteróides

3
Tipos
  • Insaturadas
  • Monoinsaturadas
  • Poliinsaturadas
  • Ex Óleo de canola, Azeite de oliva, Óleo de
    girassol, Óleo de gergelim, Óleo de soja, Óleo de
    peixe
  • Saturadas
  • Ex Bacon, banha de porco, Óleo e derivados de
    coco, Óleo de palma (dendê).
  • Gordura Trans
  • Ex Produtos industrializados (hidrogenação de
    óleos )

4
Componentes altamente energéticos
Neto (2000)
5
Produção de Óleo Vegetal no Brasil
Fonte/Elaboração Abiove Óleo de Soja - valores
em 1000 toneladas
6
Produção de Óleo Vegetal no Brasil
Óleo 2007/08 2006/07 2005/06 2004/05 2003/04 2002/03 2001/02 2000/01
Produção 6.047 5.512 5.709 4.965 5.349 4.355 4.369 4.111
Importação 101 26 3 14 47 110 66 111
Exportação 2.521 1.261 2.595 2.145 2.402 1.731 1.639 1.143
Consumo Interno 3.648 3.239 3.120 2.768 2.962 2.679 2.935 3.015
Fonte/Elaboração Abiove Óleo de Soja - valores
em 1000 toneladas
7
(No Transcript)
8
1976-2006
9
Produção de Gordura Animal
10
Produção de Gordura Animal
11
O Brasil no Ranking Mundial
12
Consumo de Óleo vegetal e Gordura Animal
  • Óleos vegetais
  • Alimentação
  • Produção de Biodiesel
  • Cosméticos
  • Gordura Animal
  • Alimentação
  • Produção de Biodiesel

13
Consumo de Óleo Vegetal
Evolução do Consumo Aparente de Óleo de Soja-
Valores em 1000 toneladas Fonte Abiove
14
Consumo de Carnes
15
Produção de Biodiesel
  • Reação de Transesterificação

Neto (1999)
16
Propriedades complementares atribuídas ao
Biodiesel em comparação com o Óleo diesel
comercial
Costa Neto (1999)
17
Diesel X Biodiesel
18
Diesel X Biodiesel
19
Diesel X Biodiesel
20
Diesel X Biodiesel
21
Referencias Bibliográficas
  • Web sites
  • www.abiove.com.br
  • www.agricultura.gov.br
  • Costa Neto, P. R. Rossi, L. F. S. Zagonel, G.
    F. Ramos, L. P. Produção de biocombustível
    alternativo ao óleo diesel através da
    transesterificação de óleo de soja usado em
    frituras. Química Nova, v.23, n.4, p.531-537,
    2000.
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