NUTRICI

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NUTRICIÓN
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NUTRICIÓN
CONJUNTO DE PROCESOS MEDIANTE LOS CUALES EL
CUERPO RECIBE, TRANSFORMA E INCORPORA A LAS
CÉLULAS LOS NUTRIENTES NECESARIOS.
Compuestos químicos contenidos en los alimentos
GLÚCIDOS O HC
LÍPIDOS O GRASAS
energéticos
FUNCIONES
PROTEÍNAS
? ENERGÉTICA
MINERALES
? PLÁSTICA O REPARADORA
No energéticos
VITAMINAS
? REGULADORA
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QUÉ ES UNA CALORÍA?
Es la cantidad de calor necesario para elevar 1ºC
la temperatura de 1 gramo de agua. 1 kilocaloría
1000 calorías.
RESPIRACIÓN CELULAR combustión controlada de los
nutrientes, que se mide por el calor desprendido
expresado en calorías.

• Glúcidos 4 kcal
• Lípidos 9 kcal
• Proteinas 4kcal

LAS CALORÍAS QUE UNA PERSONA NECESITA DEPENDEN
DE - SEXO - EDAD (entre 15 y 18) -
PESO - ACTIVIDAD QUE REALIZA
2800 kcal varones
2100 kcal mujeres
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EL AGUA
COMPUESTO MÁS ABUNDANTE Y FUNDAMENTAL DEL
ORGANISMO
FUNCIONES
- Refrigerar el cuerpo
- Vehículo de sustancias
- Ayuda eliminar deshechos
El agua es necesaria antes, durante y después
del ejercicio físico.
Sudar abundantemente es adecuado para perder
peso? La sauna o hacer deporte con exceso de
ropa solo acentúan la sudoración, que puede
extremarse hasta una deshidratación. El peso
perdido será solo ficticio ya que la reducción de
grasas es realmente la clave.
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HÁBITOS HIGIÉNICOS Y DE SALUD
Dieta conjunto de pautas que marcan los hábitos
alimenticios de cada día y de la selección de
alimentos.
Dieta Equilibrada Aquella que aporta todos los
nutrientes necesarios.
Las calorías deben proceder de
Glúcidos 55-60
Lípidos o grasas 30-35
Proteínas 5-10
LA DIETA HA DE SER LO MÁS VARIADA Y AGRADABLE
POSIBLE
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CONSIDERACIONES FINALES.
"una buena alimentación no puede hacer que un
deportista de fin de semana se convierta en
campeón olímpico. Pero una mala alimentación sí
que puede dejar a un campeón olímpico a la
altura de un deportista de fin de semana".
Clyde Williams
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ENFERMEDADES DE ORIGEN ALIMENTARIO
La alimentación incorrecta durante la infancia y
la adolescencia puede causar alteraciones
digestivas y metabólicas.

• ARTERIOSCLEROSIS engrosamiento de la pared
  interna de las arterias.

- Causa principal el exceso de colesterol.
Además del tabaquismo y el sedentarismo.
- Prevención ejercicio físico y dieta baja en
grasas animales.
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OBESIDAD
Aumento excesivo de la cantidad de grasa
corporal, debido a la cantidad de nutrientes que
proporcionan más calorías de las que se consumen.
La obesidad es un factor de riesgo que puede
agravar otras enfermedades.
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ANOREXIA NERVIOSA
Enfermedad muy grave que afecta, en su mayoría, a
adolescentes mujeres. Se caracteriza por la
búsqueda obsesiva de la delgadez.
Síntomas rechazo a los alimentos y la práctica
exagerada de ejercicio.
Resultado gran pérdida de peso,
irregularidades menstruales, desnutrición y otros
trastornos.
Las personas que sufren esta enfermedad tienen
una imagen distorsionada de sí mismas. Esta
enfermedad puede conducir a la muerte.