Cratine : supplmentation ou dopage

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Créatine supplémentation ou dopage ??

• Par Guy LAURENT
• Conseiller Technique et Pédagogique Supérieur

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Définition

• Créatine vient du mot grec  Kreas  qui veut
  dire viande ou chair.
• NH2-C(NH)-NCH2(COOH)-CH3
• Cest un acide aminé présent dans les fibres
  musculaires et le cerveaux. (Un acide aminé est
  une molécule organique possédant un squelette
  carboné et deux fonctions une amine (-NH2) et un
  acide carbonique (-COOH). Les acides aminés sont
  les unités structurales de base des PROTEINES)
• La moitié provient de la nourriture, lautre
  moitié est synthétisée à partir dautres acides
  aminés (glycine, arginine, méthionine) dans le
  foie, le pancréas et les reins à raison d1 à 2 g
  par jour.
• Elle est véhiculée par le sang et stockée dans
  les muscles squelettiques, le cerveau, le cur,
  les testicules.

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Un adulte de 70 kg a environ 120 g de créatine
dans le corps

• Source animale par kg
• Hareng 6.6 g
• Saumon 5 g
• Buf 4.4 g
• Thon 4 g

• Source endogène par synthéthisation dautres
  acides aminés
• glycine,
• arginine,
• méthionine

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Origines, recherches

• La créatine fut découverte en 1832 par un
  scientifique français Michel CHEVREUL à partir
  dune étude sur la chair des renards tués à la
  chasse, ceux-ci contenant dix fois plus de
  créatine que ceux gardés en captivité.
• Depuis 1990, les recherches scientifiques se sont
  multipliées au vue de lengouement des sportifs
  pour cette substance  essentielle  à la
  performance

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La créatine est elle beaucoup utilisée ?

• En 2004, 4000 tonnes de créatine ont été vendues
  aux Etats Unis.
• Beaucoup de sportifs connus  ont avoué  avoir
  utilisé de la créatine Didier Deschamps ex
  capitaine de léquipe de France de football tout
  comme la tennis woman Mary Pierce
• Jeannie Longo soutient sur son site web
  lutilisation de la créatine.
• Aux Jeux Olympiques dAtlanta de 1996, on estime
  à plus de 80 les athlètes utilisant la créatine.

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Rôle imputé à cet acide aminé

• Dans les muscles une fraction de la créatine se
  lie au phosphate (phosphocréatine). Cette
  réaction est catalysée par la créatine kinase.
• La phosphocréatine se lie à lADP pour se le
  transformer en ATP.
• La prise de créatine aurait donc pour but
  daugmenter le stockage de la créatine dans le
  muscle à son niveau maximum afin de favoriser une
  synthèse accélérée de lATP qui fournit de
  lénergie aux cellules musculaires.
•  LATP, combinée au calcium et au magnésium
  régule le cycle contraction / relâchement au sein
  des fibres musculaires. 

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Efficacité

• Augmentation du poids de 3 à 5 et de la masse
  musculaire principalement due à la rétention
  deau. Il sagit du phénomène de  volumisation
  musculaire .
• La créatine ne créera pas de fibres musculaires
  mais permettra de fournir un travail musculaire
  maximum, de sentraîner plus et plus fort.
• Dans 60 des cas, il est à noter une augmentation
  de la force maximale de 5 à 15 notamment sur
  les efforts répétitifs.

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Limites

• La créatine nest efficace que sur des
  disciplines à efforts brefs, répétitifs, et
  intenses ( moins de 15) de la voie anaérobie
  alactique .
• Elle est inutile pour les sports dendurance,
  pour une perte de poids
• La caféine en grande quantité ( de 4 tasses par
  jour) pourrait annuler son effet.
• La créatine ne semble pas être stable en milieu
  liquide.

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 Mode demploi 

• On estime la perte de créatine chez le sportif à
  2 g par jour pour un sujet de 70 kg.
• Une supplémentation de 2 g par jour peut
  faciliter la récupération.
• 2  cures  possibles
• La cure courte 20 à 30 g par jour (4 prises par
  jour) sur 5 jours puis 5 à 10 g par jour pendant
  15 jours à 2 mois.
• La cure longue 3 g par jour sur 2 mois puis
  arrêt un mois.
• La plus part des athlètes font des cycles (8
  semaines de prise, 4 semaines darrêt) car les
  bénéfices de la créatine semblent stagner au bout
  dun certain temps.

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Précautions

• Boire beaucoup pour éviter la déshydratation
  notamment pendant lentraînement.
• Inutile et sans efficacité chez le débutant.
• Ne pas lutiliser dans les sports dendurance, la
  prise de poids va faire baisser les performances.

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Dopage ou pas dopage ??

• JL. Gallien Vice Président du CNOSF, responsable
  de la recherche médicale
•  La créatine nest pas un produit dopant !
• La Créatine aurait elle des effets masquants ??
• Rien ne permet de laffirmer !
• La créatine ne fait pas partie des substances
  inscrites sur les listes des produits interdits !

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Attitude dopante ?? Comme les vitamines, le
glucose, les sels minéraux ?Intégrisme
idéologique de la part des responsables ?? Les
avis sont partagés !!
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Danger ou pas danger ??

• On ne dispose pas assez de recul sur les effets
  de sa consommation sur la santé !!!
• La créatine ne doit être utilisée que par des
  personnes en bonne santé.

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Avis de lAFSSA du 23 janvier 2001

• LAgence Française de Sécurité Sanitaire des
  Aliments a été saisie le 17 mars 2000 par la
  DGCCRF pour une demande dévaluation des risques
  et pour une étude sur la véracité de
  lamélioration de la performance sportive.
• Conclusion
• 0.3 g/j/kg pendant 5 jours en dose de charge,
  puis 0.03 g//kg en dose dentretien permettraient
  une  augmentation musculaire  de 18.
• 1/5 ne seraient pas répondants, mais qu1/3
  auraient une augmentation de 20 à 30.
• La prise de poids serait de 3 à 10.
• Il ny a pas de synthèse protéique. Mais une
  rétention deau cellulaire.
• La prise de créatine saccompagnerait dune
  diminution de la synthèse endogène mais de façon
  réversible.
• La prise de créatine poserait le problème de
  risques carcinogènes .
• La connaissance à ce jour est insuffisante et
  nécessite la mise en uvre détudes scientifiques
  tant sur les effets sur la santé que sur les
  performances.

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Les différentes formes de créatine en vente libre

• La France en a pendant longtemps interdit la
  commercialisation mais pas la consommation. Elle
  doit à présent appliquer la réglementation
  européenne.
• La créatine de commerce est un dérivé synthétique
  résultant dune réaction chimique entre le
  Sarcosine de Sodium et le Cyanamide.
• On la trouve sous forme de poudre, gélules,
  tablettes, comprimés, liquide.
• Conseil privilégier la créatine en poudre
  monohydrate, y joindre un peu de sucre pour
  faciliter labsorption cellulaire.

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Des questions restent sans réponse !

• Quels sont les effets à long terme ??
• Risques de surentraînement ??
• Risques de blessures dues au surentraînement ??
• Stagnation des performances et surdosage ??

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Conclusion

• Son emploi est légal et ne fait lobjet daucun
  interdit.
• Il y a 30 de  non répondants .
• Chez les femmes il y aurait peu de résultats
  positifs
• La créatine ne doit être utilisée que par des
  athlètes en bonne santé pour des efforts brefs,
  intenses, répétitifs.
• Il est à noter quelques effets indésirables
  nausées, diarrhées, crampes
• Attention où vous lachetez !!!
• Respectez le protocole dutilisation.

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Bibliographie

• Affssa avis du 23 janvier 2001
• Mag-nutrition.com
• Wikipédia
• La nutrition.fr articles de T. Souccar
• Nutrisite
• Passeportsanté.net
• Infogym
• Tatoutfaux.com
• WWW.e-sante.fr/sport-créatine
• divers.