PROYECTO DE INVERSIN DE UN CRIADERO DE CERDOS

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PROYECTO DE INVERSIÓN DE UN CRIADERO DE CERDOS

• Alumno Martín Pagano
• Director Lic. Norma Biasi

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MOTIVACION DEL PRESENTE ESTUDIO

• Consulta recibida de un inversionista interesado
  en el sector porcino
• Alternativa rentable para las PyMes agropecuarias
  regionales
• Dos temáticas de interés personal
• Proyecto de Inversión
• Rubro Agropecuario

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ESTUDIOS QUE SE REALIZARON PARA EVALUAR EL
PROYECTO

• Estudio de viabilidad Comercial
• Estudio de viabilidad Técnica
• Estudio de viabilidad Legal
• Estudio de viabilidad Económica - Financiera

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ESTUDIO DE VIABILIDAD COMERCIAL

• Diagnóstico FODA del sector porcino
• Análisis de la Demanda
• Análisis de la Oferta
• Sistema de Comercialización
• Estrategia comercial

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ANÁLISIS FODA DEL SECTOR PORCINO EN ARGENTINA
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FORTALEZAS

• Bajos costos de alimentación
• Eficiente transformación del alimento en carne
• Disponibilidad de genética de alto nivel
• Buen estado sanitario del sector
• Sistema de evaluación de calidad de reses
• Sistema de información de precios
• Disponibilidad de superficie y condiciones
  agroecológicas - climáticas
• Capacidad instalada de plantas de faena

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OPORTUNIDADES

• Alto consumo mundial y en aumento
• Diferenciar el producto como carne organica
  natural ecologica
• Certificar el origen de la carne
• Sustitución del 35 de importación
• Potencial desarrollo del mercado interno
• Factibilidad de erradicar enfermedades

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DEBILIDADES

• Inexistencia de un plan porcino nacional
• Bajo consumo interno de carne fresca
• Distorsión de precios en la comercialización
• Percepción negativa del consumidor
• País libre de peste porcina (22 mayo 2005)
• Demanda interna desabastecida por la producción
  nacional
• Acceso dificil al crédito
• Sensibilidad al precio de los cereales (maíz)
• Debilidad en la negociación entre la cadena
  productiva y la comercial

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AMENAZAS

• Presencia de sustitutos con buen desempeño
• Importaciones de países con políticas
  proteccionistas (Brasil Chile)
• Disparidad cambiaria entre los países productores
  de carne porcina
• Reducción del consumo y desocupación

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ANÁLISIS DE LA DEMANDA

• Análisis del consumo en América del Sur
• Análisis del consumo en Argentina
• Comparación con otros tipos de carnes
• Barreras determinantes del consumo

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COMPARACIÓN DE CONSUMOS (Kg./pers./año)
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COMPARACIÓN DE CONSUMOS (Kg./pers./año)
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COMPARACIÓN CON OTROS PAÍSES (Kg./pers./año)
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DATOS DEL CONSUMO EN ARGENTINA

• Consumo 7,7 Kg. / habitante / año
• 90 chacinado y 10 carne fresca
• 35 es de importación (Brasil Chile)
• Frecuencia de consumo
• 13 una vez por semana
• 39 una vez por mes
• 48 menor frecuencia o no consume
• Preferencia consumidor se prefiere más la carne
  que el vegetal

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ANÁLISIS DE LA OFERTA

• Producción de cerdos en el mundo
• Producción de cerdos en América del Sur
• Exportaciones de Argentina

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PRODUCCIÓN MUNDIAL
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PRODUCCIÓN MUNDIAL
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EXPORTACIÓN - IMPORTACIÓN
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EXPORTACION IMPORTACION (Toneladas)
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SISTEMA DE COMERCIALIZACIÓN

• Venta a frigoríficos Pié gancho magro
• Pesaje de venta 15 Kg. y 110 Kg.
• Canal de Distribución Productor-frigorífico-carni
  cería-restaurantes-consumidor
• Modalidad de venta Carne fresca y embutidos
• Oferentes de carne Carnicerías-
  parrillas-supermercados- restaurantes

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SISTEMA DE PRECIOS
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ESTRATEGIA GENERAL

• PRODUCTOS
• Carne magra fresca de cerdo
• Animales en pié lechon 12 Kg. y capon 110 Kg
• Embutidos artesanales
• CLIENTES POTENCIALES Frigoríficos
  Restaurantes Carnicerías Consumidor final
• UBICACIÓN Provincia de San Luis
• MERCADO Este San Luis y Oeste Córdoba
• SISTEMA PRODUCCION Semi - Intensivo

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ESTUDIO DE VIABILIDAD TÉCNICA

• Sistema de producción
• Planificación
• Genética
• Alimentación
• Sanidad
• Inversiones en Instalaciones y Bienes de uso

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SISTEMA DE PRODUCCIÓN

• Sistema de producción extensivo
• Sistema de producción intensivo a galpón
• Sistema de producción intensivo a campo o
  semi-intensivo

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Ventajas y desventajas del sistema semi-intensivo

• VENTAJAS
• Costo inferior de instalaciones
• Menor trabajo de limpieza
• Mayor bienestar de los animales
• Menores gastos de medicamentos
• Menores gastos de energía

• DESVENTAJAS
• Mayor ocupación de superficie
• Mayor mortalidad de lechones
• Menor duración de los equipos
• Trabajos a la intemperie

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PLANIFICACIÓN

• Ubicación de la planta
• Clima suelo
• Disponibilidad de alimentos
• Distancia planta faena
• Sistema de manejo por lotes
• Producción constante todo el año
• Mayor control de los animales
• Menor inversión en las instalaciones
• 3 lotes de 15 hembras
• Dos operarios y un encargado

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DATOS DEL PROCESO PRODUCTIVO

• Edad de producción hembra10 meses
• Vida útil de la hembra 5 años
• Período de gestación 114 días
• Número de lechones por parición 9 lechones
• Venta de cerdo 110 Kg 294 días (10 m)
• 294 días 114G 60L 60R 60T
• Coeficiente de conversión 3/1
• Partos de cerdas por año 2,5
• Indice de mortandad de lechones 10

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GENÉTICA , SANIDAD Y ALIMENTACION

• Selección de razas Landrace Yorkshire
• Prolíferas Alto merito genético
• Rápido crecimiento Buena transformación carne
• Plan alimentario Componentes de la ración
• Maiz Sorgo Soga Alfalfa
• Nucleos vitaminicos
• Plan sanitario
• Vacunaciones obligatorias
• Baños para parásitos externos (piojos, sarna)
• Control y fulmigación de plagas en instalaciones

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INVERSIONES EN BIENES DE CAPITAL
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(No Transcript)
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COSTOS (2ºaño)
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ESTUDIO DE VIABILIDAD ECONÓMICA - FINANCIERA

• Proyección del Flujo de Fondos
• Período de Recupero Inversión
• Punto de Equilibrio y Margen de seguridad
• Relación Beneficio - Costo
• Criterio del Valor Actual Neto
• Criterio de la Tasa Interna de Retorno
• Análisis de Sensibilidad

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CONCLUSIONES

• Mayor producción y consumo a nivel mundial
• Las importaciones abastecen el 35 del consumo
  interno en Argentina
• Posibilidades de aumento en el consumo interno
• Bajo costo de alimentación
• Sistema de producción es de baja inversión
• Facilidad para salir del mercado
• Mercado de transacción transparente
• Analisis de los indicadores económico-financiero
• Análisis de sensibilidad

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ANÁLISIS DE LOS INDICADORES

• Período de recupero de la inversión 3,5 años
• Punto de equilibrio 205.892
• Margen de seguridad 30,10
• Relación Beneficio / Costo 1,09717
• Tasa de corte proyecto 14
• Criterio de la T.I.R 37
• Criterio del V.A.N 120.000
• Devuelve capital aportado
• Paga interés del 14 anual
• Excedente de 120.000

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ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD

• Aumento en el costo alimentación 29,5
• Aumento en los costos totales 11,8
• Disminución en las ventas 25,2
• Cantidad vendida
• Precio de venta

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PROYECTO RENTABLE ?