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Cuencas Acuícolas para cultivo según clima
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Antecedentes de la Acuicultura en Argentina

• Inicios del siglo XX se introdujeron salmónidos
  para el desarrollo de pesca deportiva
• Década del 70 se inicia la explotación de trucha
  arcoiris en forma artesanal para consumo.

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Antecedentes de la Acuicultura en Argentina

• Década del 90 Establecimiento de una actividad
  intensiva, de corte semi-industrial.
• Desarrollo de cultivos en jaulas flotantes
• Inicio de cultivo en estanques, con especies de
  clima cálido subtropical (langosta de agua
  dulce, pacú, tilapia y carpa herbívora).

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Especies producidas en Argentina
Pacú (Piaractus mesopotamicus) Producción 2004
345 ton.
Tilapia (Oreochromis sp.) Producción 2004 3 ton.
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Especies producidas en Argentina
Trucha (Oncorhynchus mykiss) Producción 2004
1400 ton.
Mejillón rubio del Golfo y mejillón chileno
(Mytilus platensis and M. chilensis) Producción
2004 76 tn.
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Especies producidas en Argentina
Ostra japonesa (Crassotrea gigas) Producción
2004 108tn.
Peces ornamentales (Peces para acuarios)
Comercial 2004 382.000 unidades
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Otras especies en desarrollo
Besugo (Pagrus pagrus)
Flat fish /pez plano (Paralichthys orbignyanus)
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Otras especies en desarrollo
Silverside pejerrey (Odonthestes
bonariensis)
Southamerican catfish (Rhamdia quelen)
Surubí (Pseudoplatystoma coruscans)
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Ministerio de Economía y Producción
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y
Alimentos
Subsecretaría de Pesca y Acuicultura
INIDEP Instituto Nacional de Desarrollo Pesquero
Dirección Nacional de Pesca y Acuicultura
Dirección de Acuicultura
Centro Nacional de Desarrollo Acuícola (CENADAC)
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Subsecretaría de Pesca y Acuicultura
Dirección Nacional de Pesca y Acuicultura
INIDEP Estación de maricultura
Dirección de Acuicultura

• Acciones para el desarrollo y promoción de la
  acuicultura
• Asistencia técnica y guía para desarrollo de
  proyectos de inversión a potenciales productores
• Estimación estadística de la actividad
• Control de producción a nivel
• interno y externo, introducciones y exportaciones
  de organismos vivos.

Actual desarrollo en especies de peces marinos
(Sparidos y Peces planos)
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Ministerio de Economía y Producción
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y
Alimentos
Unidad Presidencia del SENASA
Unidad de Auditoria Interna
Consejo de Administración
Dirección Nacional de Protección Vegetal
Dirección Nacional de Fiscalización
Agroalimentaria
Dirección Nacional de Coordinación Técnica, Legal
y Administrativa
Dirección Nacional de Sanidad Animal
Dirección de Agroquímicos, Productos
Farmacológicos y Veterinarios
Dirección de Laboratorios y Control Técnico
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COORDINACION DE PESCA

• Efectuar las inspecciones higiénico-sanitarias
  de las plantas de procesamiento de productos de
  la pesca y la acuicultura.

• Efectuar los controles higiénico, sanitarios y
  documentales de los productos exportados e
  ingresados al país conforme a las
  reglamentaciones vigentes en la materia.

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Ministerio de Economía y Producción
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y
Alimentos
Unidad Presidencia del SENASA
Unidad de Auditoria Interna
Consejo de Administración
Dirección Nacional de Fiscalización
Agroalimentaria
Dirección Nacional de Protección Vegetal
Dirección Nacional de Coordinación Técnica, Legal
y Administrativa
Dirección Nacional de Sanidad Animal
Dirección de Agroquímicos, Productos
Farmacológicos y Veterinarios
Dirección de Laboratorios y Control Técnico
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DILACOT

• Diagnóstico de patologías
• dentro y fuera de programas sanitarios

• Efectuar los controles de sanidad y calidad de
  alimentos de origen animal

• Coordinar la Red de Laboratorios

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Ministerio de Economía y Producción
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y
Alimentos
Unidad Presidencia del SENASA
Unidad de Auditoria Interna
Consejo de Administración
Dirección Nacional de Protección Vegetal
Dirección Nacional de Fiscalización
Agroalimentaria
Dirección Nacional de Coordinación Técnica, Legal
y Administrativa
Dirección Nacional de Sanidad Animal
Dirección de Agroquímicos, Productos
Farmacológicos y Veterinarios
Dirección de Laboratorios y Control Técnico
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Dirección Nacional de Sanidad Animal Dr. Jorge
DILLON
Coordinación General de Campo
Dirección de Luchas Sanitarias
Dirección de Epidemiología
Dirección de Cuarentena Animal
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Programas de la Dirección de Luchas Sanitarias

• Programa de Aves y Granja
• Programa de Enfermedades de los Porcinos
• Programa de Enfermedades de los Equinos
• Programa de Enfermedades de las Abejas
• Programa de Enfermedades de los Animales
  Acuáticos
• Programa de Rabia Paresiante
• Programa de Garrapata
• Programa de Sarna, Melofagos e Hidatidosis
• Programa de Brucelosis
• Programa de Tuberculosis y Leucosis Bovina
• Programa de Bienestar Animal
• Programa de BSE

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SENASA
PROGRAMA DE ENFERMEDADES DE LOS ANIMALES
ACUATICOS
Resolución 21/01
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OBJETIVOS DEL PROGRAMA
a) Determinar el Estatus Sanitario
Relevamiento de información existente Monitor
eos sanitarios
b) Registro de Establecimientos (Res SAGPyA
1314/04) Peces - Moluscos - Crustáceos - Anfibios
c) Zonificar según caracterización sanitaria
d) Vigilancia Epidemiológica (Res. 422/03)
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OBJETIVOS DEL PROGRAMA
a) Determinar el Estatus Sanitario
Relevamiento de información existente Monitor
eos sanitarios
b) Registro de Establecimientos (Res SAGPyA
1314/04) Peces - Moluscos - Crustáceos - Anfibios
c) Zonificar según caracterización sanitaria
d) Vigilancia Epidemiológica (Res. 422/03)
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OBJETIVOS DEL PROGRAMA
a) Determinar el Estatus Sanitario
Relevamiento de información existente Monitor
eos sanitarios
b) Registro de Establecimientos (Res SAGPyA
1314/04) Peces - Moluscos - Crustáceos - Anfibios
c) Zonificar según caracterización sanitaria
d) Vigilancia Epidemiológica (Res. 422/03)
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OBJETIVOS DEL PROGRAMA
a) Determinar el Estatus Sanitario
Relevamiento de información existente Monitor
eos sanitarios
b) Registro de Establecimientos (Res SAGPyA
1314/04) Peces - Moluscos - Crustáceos - Anfibios
c) Zonificar según caracterización sanitaria
d) Vigilancia Epidemiológica (Res. 422/03)
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OTROS ASPECTOS DE INTERÉS
1.- Difusión. Mecanismos y herramientas
2.- Debate sobre el desarrollo de la actividad
3.- Trabajo conjunto con otras entidades
oficiales y privadas 4.- Financiación y
cooperación internacional
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NECESIDADES

• Incorporación de personal especializado
• Capacitación del personal del Servicio
• Mayor capacitación y fomento desde el estado
• Transferencia de tecnologías hacia productores
• Articulación con Organismos Internacionales

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NECESIDADES

• Aumento en investigación para el desarrollo
  (tecnologías, adaptación, implementación)
• Mejoramiento del marco legal
• Aumentar la capacidad de diagnóstico actual
• Cooperación de países de la región con mayor
  
• desarrollo de la actividad acuícola

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Muchas gracias por su atención
Servicio Nacional de Sanidad y Calidad
Agroalimentaria (SENASA)
www.senasa.gov.ar